Sladká chuť sprevádza ľudstvo odjakživa a to, že je nám príjemná, máme zakódované doslova v DNA. Krémeš, rakvička, likérový špic, Dobošova torta, veterník... už len pri pomyslení na ne sa zbiehajú slinky. Ale skôr preto, lebo nám pripomínajú mladosť, detstvo. Tvoria chuťovú stopu, ktorá sa za nami ťahá už pekný pár desaťročí a prepája dejiny, generácie a ľudské životy sladkou niťou.
A preto preskočíme niekoľko stoviek storočí a presunieme sa do polovice 19. To však neznamenalo, že by sa koláče objavovali na stoloch denne. Ani obligátna narodeninová torta nebola na prelome storočí v našich končinách bežnou samozrejmosťou. Jej obdobu vraj poznali už starovekí Gréci a Rimania, ktorí piekli okrúhle koláče sladené medom zdobené sviečkami na počesť bohov a bohýň Mesiaca.
Bábovka: Tradičná Klasika s Bohatou Históriou
Bola známa pod rôznymi názvami: baba, gugelhupf, kugelhopf či bundtcake. Nenájde sa však Slovák, ktorý by nepoznal bábovku :-) Málokto vie, že jej história...
Likérové Špice: Klasika, Ktorá Nesmie Chýbať
Klasika, ktorú pozná každý. Likérové špice nesmú chýbať na žiadnej oslave, svadbe, mnohí ich robia na Vianoce, či Veľkú noc...ale viacerí sa boja do...
Práve naopak - keď sa niekomu nedarí bublanina, prídu si na pomoc. Čokoládové špice majú byť naplnené čokoládovým likérom? A jahodové špice v ruby čokoláde majú mať zase vaječný likér? Bol to jeden z tých momentov paniky, keď musia všetci pekári upiecť ten istý koláč podľa receptu porotkyne.
Už prvá séria Pečie celé Slovensko mala vyše polmiliónovú sledovanosť. Vysoké čísla si drží až doteraz. Reláciu sledujú prevažne ženy, ale podľa Vargovej majú aj mužských divákov. Pre RTVS je najlepšou správou to, že Pečie celé Slovensko láka aj mladších divákov.
Recept na Laskonky
Na prípravu laskoniek budete potrebovať tieto ingrediencie a postupujte nasledovne:
- 4 bielka
- 30 dkg kryštálového cukru
- Na špic noža škorice
Bielka, cukor a škoricu šľahajte nad parou asi 10-12 minút. Po vyšľahaní odstavte a pridajte 15 dkg mletých orechov s 2 PL kakaa a opatrne premiešajte. Cesto naneste pomocou formy na laskonky na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte v rúre pri teplote 105˚ C asi 1 hodinu.
Krém pripravíte tak, že v kotlíku vo vodnom kúpeli šľaháte cukor, vajcia a kakao do zhustnutia (10-12 minút). Vychladnutú hmotu zašľaháte do masla, ktoré ste predtým vymiešali do peny. Odložíte na chladné miesto.
Recept na Slivkový Koláč
Na prípravu slivkového koláča budete potrebovať:
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 1 hrnček cukru
- 1 prášok do pečiva
- 2 vajcia
- 3/4 hrnčeka oleja
- 1 hrnček kefírové /acidofilné, alebo biely jogurt/
- Slivky
Všetko spolu vymiešame a vylejeme na plech. Na vrch poukladáme očistené a rozpolené slivky.
Ďalšie Obľúbené Recepty
- Čokoládová pena z tofu
- Svadobné koláčiky
- Cruffiny
- Kakaový závin z kysnutého cesta
- Rýchle tvarohové knedličky s ovocím
- Muffiny z jabĺk a mrkvy
- Koláč Šarlota
- Slonia slza s mandľami
- Šišky s lekvárom a rumom
- Japonské mochi
- Žĺtkové rezy
- Vianočné pečivo
Pečie celé Slovensko
Anglický originál súťaže, The Great British Bake Off, vznikol pred trinástimi rokmi. Prvú epizódu vysielala v auguste 2010 verejnoprávna televízia BBC a stojí za ňou spoločnosť Love Production. V Británii mala veľký úspech a teraz vysiela už štrnástu sériu, ktorá sa skončila len pred pár dňami. Licencie na program dodnes kúpilo už 35 krajín, od Kene až po Uruguaj.
Dnes patrí súťaž medzi najúspešnejšie relácie, v Británii spustila ošiaľ pečenia. Legendou sa stal pojem „soggy bottom“, ktorý relácia preslávila.
tags:
