Vyskúšajte tento jednoduchý recept na domácu študentskú pečať a potešte svojich blízkych lahodným dezertom. Pripravte si túto zdravšiu verziu obľúbenej pochúťky a vychutnajte si jej skvelú chuť bez výčitiek.
Hľadáte recept na zdravšiu verziu obľúbenej študentskej pečate? Máme pre vás skvelý tip! Tento recept je plný zdravých orechov a semienok, ktoré dodajú telu potrebné živiny.
Navyše je príprava veľmi jednoduchá a zvládne ju každý. Pripravte si domácu študentskú pečať a užite si jej lahodnú chuť bez výčitiek.
Ingrediencie:
- 1/2 šálky mandlí (80 g)
- 1/2 šálky arašidov (70 g)
- 1/4 šálky lieskových orechov (35 g)
- 1/4 šálky tekvicových semienok (30 g)
- 1/2 šálky slnečnicových semienok (60 g)
- 1/4 šálky ľanového semienka (30 g)
- 1 šálka cukru (200 g)
- 1/2 šálky smotany na šľahanie (110 g)
- 1/2 šálky masla (120 g)
- 200 g čokolády
Postup prípravy:
- Formu s rozmermi 30 cm × 20 cm vysteľte pergamenovým papierom.
- Na panvici opekajte mandle, arašidy a lieskové orechy dozlatista. Po opražení ich nasypte do formy.
- Potom na panvici opekajte tekvicové semienka, slnečnicové semienka a ľanové semienka dozlatista a pridajte ich do formy s orechmi.
- Na panvici roztopte cukor na miernom ohni, až kým nezkaramelizuje.
- Do karamelu postupne pridávajte smotanu na šľahanie a neustále miešajte, aby sa zmes spojila.
- Pridajte maslo a dôkladne premiešajte.
- Vylejte karamelovú zmes na orechy a semienka vo forme a nechajte vychladnúť.
- Po vychladnutí prikryte a vložte do chladničky na 30 minút.
- Roztopte čokoládu nad parou a vylejte ju na stuhnutú karamelovú vrstvu.
V každej domácnosti nesmú chýbať na Vianoce určite druhy zákuskov a koláčov. U nás to boli okrem medového koláča, vanilkových rožkov, šuhájd, či medvedích labiek aj táto študentská pečať, čiže oblátková saláma z čokolády s kúskami oblátok, nasekanými orechami a kandizovaným ovocím, hrozienkami…jednoducho, s čím len chcete. Naša mama ju nazývala aj domáca študentská pečať, pretože sa na ňu podobala, ale pravdu? Bola oveľa lepšia ako tá kupovaná.
Oblátkovú salámu robí tradične aj cukrárka Lucia Súkeníková. „Áno, tento nepečený dezert je veľmi rýchly a variabilný. Vôbec sa nemusíte striktne držať množstva surovín v recepte. Ak chcete mať salámu viac orieškovú, pridáte viac orieškov.
Tak poďme na to - môžete si túto oblátkovú salámu urobiť už teraz, ale určite vám nevydrží až do Vianoc, pretože ju proste zjete 🙂 Tak si spravte teraz jednu a potom tesne pred Vianocami. Ak ste ju ešte nikdy nerobili, prípadne dokonca ani nejedli, uvidíte, aká je úžasná.
Nad parou vymiešame maslo, cukor, vajcia do zhustnutia. V hrnci nad parou necháme roztopiť Ceru. Pridáme cukor a vajcia a miešame do zhustnutia. Postupne za stáleho miešania pridáme kakao, orechy, hrozienka a kandizované ovocie.
Teraz pridáme čokoládu a na kúsky polámané oplátky. Všetko riadne premiešame, čokoláda sa musí roztopiť. Pripravíme si formu na srnčí chrbát, ktorú vystelieme alobalom. Teraz do nej nalejeme hmotu. Hmota musí byť hustejšia. Necháme voľne vychládnuť.
Potom zabalíme alobalom aj povrch a dáme najlepšie na noc do chladničky stuhnúť. Z formy vyklopíme alobal stiahneme. Narežeme na rovnaké pozdlžne kusy, tak ako roládu. Potom tie pozdlžne kusy prerežeme na polovicu, tak ako je na obrázku. Obalíme ich v kokosovej múčke. Na tanieriku.
V hrnci nad parou vymiešať Ceru, cukor a vajcia do zhustnutia. Za stáleho miešania postupne pridávať kakao, orechy, hrozienka a kandizované ovocie. Vmiešať čokoládu a na kúsky polámané tortové oplátky (blp.piškóty).
Po roztopení čokolády nechať hmotu trochu vychladnúť a následne ju dať na alobal, vyformovať do tvaru salámy (oválu) a zabaliť.
Veríme, že si tento recept na domácu študentskú pečať zamilujete. Je to skvelá alternatíva ku kupovanej verzii a navyše si ju môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti. Prajeme vám dobrú chuť!
tags:
