Zapečené cestoviny s lečom sú vynikajúcou voľbou pre rýchly a chutný obed alebo večeru. Táto kombinácia cestovín a leča je jednoduchá na prípravu a zároveň ponúka bohatú chuť.
Recepty na zapečené cestoviny s lečom
Základný recept
Na prípravu zapečených cestovín s lečom budete potrebovať:
- Cestoviny (podľa vlastného výberu)
- Lečo
- Cibuľu
- Slaninu (voliteľné)
- Korenie (soľ, korenie, rasca, mletá paprika)
- Paradajky
- Kyslé uhorky
- Majonézu
- Kyslá smotana alebo syr (voliteľné)
- Cesnakový chlieb (na podávanie)
Postup:
- Cestoviny uvaríme podľa návodu.
- Na troche oleja alebo masti orestujeme nakrájanú cibuľu. Ak chceme, pridáme aj trošku slaninky pre lepšiu chuť.
- Pridáme nakrájanú papriku, soľ, korenie, rascu a mletú papriku.
- Pridáme paradajky a podusíme do mäkka.
- Uvarené cestoviny zlejeme a pridáme uvarené nakrájané vajcia (natvrdo), vychladnuté lečo, nakrájané kyslé uhorky a majonézu.
- Ak treba, dochutíme soľou a korením. Kto má rád, môže pridať trošku kyslej smotany alebo syr podľa vlastného výberu (nivu, bambino, smotanový).
- Podávame s cesnakovým chlebom.
Zapekané cestoviny s lečom a syrom
Tento recept je obohatený o syr, ktorý dodá jedlu krémovú textúru a bohatšiu chuť.
Postup:
- Uvaríme cestoviny.
- Zapekaciu misu vytrieme maslom a vysypeme strúhankou.
- Polovicu uvarených cestovín navrstvíme do misy, na cestoviny dáme vrstvu leča a prikryjeme druhou polovicou cestovín.
- Vajcia zmiešame so smotanou a nalejeme na cestoviny.
- Posypeme strúhaným syrom a zapečieme v rúre do zlatista.
Vegetariánska verzia
Pre vegetariánov je tu možnosť pripraviť si zapečené cestoviny s lečom bez mäsa.
Postup:
- Bezvaječné cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode, scedíme a necháme odkvapkať.
- Očistenú cibuľu posekáme nadrobno a speníme na rastlinnom oleji.
- Pridáme umyté a jadrovníkov zbavené zeleninové papriky, ktoré sme pokrájali na rezance, a olúpané rajčiaky pokrájané na osminky, posolíme a udusíme.
- Ak rajčiaky pustia pri dusení dostatok šťavy, nemusíme podlievať.
- Scedenú cestovinu zľahka zmiešame s pripraveným lečom a s nadrobno posekanou čerstvou pažítkou.
- Vložíme do ohňovzdornej misy, ktorú sme vytreli rastlinným olejom.
- Takto pripravené zapečieme vo vyhriatej rúre.
Ďalšie variácie a tipy
- Pridanie zeleniny: Do leča môžete pridať aj inú zeleninu, ako napríklad cuketu, baklažán alebo šampiňóny.
- Použitie rôznych druhov cestovín: Experimentujte s rôznymi druhmi cestovín, ako sú penne, farfalle alebo fusilli.
- Dochutenie bylinkami: Pridajte čerstvé bylinky, ako napríklad bazalku, oregano alebo tymian, pre ešte bohatšiu chuť.
- Podávanie: Podávajte zapečené cestoviny s lečom s čerstvým šalátom alebo kyslou smotanou.
Zapečené cestoviny s lečom sú skvelým spôsobom, ako si vychutnať chutné a rýchle jedlo. Vyskúšajte rôzne variácie a nájdite si svoju obľúbenú kombináciu!
