Chrumkavá brokolica, zemiaky a lahodná omáčka zapečená pod syrovou krustou - to je skvelý spôsob, ako pripraviť chutnú rodinnú večeru z niekoľkých jednoduchých ingrediencií. Tento recept je perfektný, keď nemáte čas variť hodiny, ale chcete pripraviť výživné jedlo pre svojich blízkych. Ide tiež o zero waste pokrm - môžete použiť svoju obľúbenú zeleninu alebo syr, ktorý máte v chladničke.
Ingrediencie a Príprava
Na prípravu tohto chutného jedla budete potrebovať:
- Zemiaky
- Brokolica
- Smotana
- Vajíčka
- Cesnak
- Syr
- Soľ, čierne korenie
- Bravčová masť (na vymastenie misy)
- Solamyl (voliteľné)
Postup Prípravy
- Brokolicu rozoberieme na ružičky a povaríme vo vode asi 3 - 4 minúty. Nevaríme ju dlho, aby bola chrumkavá. Scedíme a schladíme pod studenou vodou, aby zostala pekne zelená.
- Uvarené zemiaky ošúpeme a nakrájame na kolieska.
- Zapekaciu misu vymažeme bravčovou masťou.
- Ošúpané zemiaky nakrájame na kolieska a poukladáme do misy.
- Na zemiaky dáme polovicu na plátky nakrájaného cesnaku a brokolicu.
- Vajíčka rozmixujeme so smotanou, soľou, čiernym mletým korením, Solamylom a druhou polovicou popučeného cesnaku. Množstvo cesnaku závisí od preferencií.
- Rozmixovanou zmesou zalejeme zemiaky s brokolicou.
- Syr nastrúhame na jemno a posypeme ním brokolicu.
- Dáme zapiecť do vyhriatej rúry na 25 - 30 minút (pri plynovej rúre), alebo pri elektrickej rúre na 180°C na 25 minút.
Takto pripravené zapečené zemiaky s brokolicou sú pripravené na servírovanie. Dobrú chuť!
Alternatívne Variácie
Recept na zapečené zemiaky s brokolicou sa dá obohatiť aj o ďalšie ingrediencie a postupy:
- Pridanie mäsa: Pre milovníkov mäsa je možné pridať nakrájanú údenú šunku alebo Vilgain mäso. Mäso nakrájame a pridáme do pekáča.
- Príprava so zeleninou: Brokolicu rozoberieme na ružičky, mrkvu pokrájame na rezančeky a v malom množstve vody podusíme do polomäkka.
- Omáčka: V mise zmiešame všetky suroviny na omáčku.
- Pečené predvarené zemiaky: Pečené predvarené zemiaky len s trochou olivového oleja a bylinkovou soľou, jedna čerstvá brokolica a mozzarella.
Tabuľka Nutričných Hodnôt (odhad)
| Nutričná Hodnota | Množstvo (na porciu) |
|---|---|
| Kalórie | cca 350 kcal |
| Bielkoviny | 20g |
| Sacharidy | 30g |
| Tuky | 18g |
tags: #Pecen
