Zapekané zemiaky s nivou

Zapekané zemiaky sú obľúbeným jedlom, ktoré si môžete pripraviť na mnoho spôsobov. Tento recept kombinuje zemiaky s výraznou chuťou nivy, kukuricou a cesnakom, čo vytvára skvelú kombináciu chutí.

Zapekané zemiaky s kukuricou a nivou

Ingrediencie:

• Zemiaky
• Niva
• Kukurica
• Cesnak
• Smotana
• Mlieko
• Maslo
• Bazalka
• Soľ
• Korenie
• Olej
• Klobása (voliteľné)
• Listy kelu (voliteľné)

Postup:

1. Zemiaky si uvaríme v šupke. Keď vychladnú, ošúpeme a nakrájame na kolieska.
2. Očistíme si zemiaky aj cesnak. Nakrájame na kolieska.
3. Zapekaciu formu vymastíme maslom.
4. Do zapekacej formy alebo viacerých menších formičiek vymazaných polovičným množstvom masla začneme vrstviť vždy zemiaky, syr, listy kelu a v poslednej vrstve zemiaky a klobásu.
5. Dáme jednu vrstvu zemiakov, posolíme, posypeme kukuricou (kto má ako rád), dáme 1 strúčik cesnaku (pretlačený alebo nakrájaný), a posypeme nastrúhanou nivou a na toto všetko dáme kúsky masla. Toto vrstvenie opakujeme kým máme suroviny.
6. Vymastíme si jánsku misu a ukladáme. Vrstva zemiakov, osolíme a okoreníme podľa chuti. Na to plátky cesnaku, znovu zemiaky, cesnak a navrch zemiaky. Samozrejme osolíme.
7. Nakoniec to celé zalejeme smotanou, do ktorej sme pridali trochu mlieka a čerstvo nakrájanú bazalku.
8. Smotanu premiešame so soľou a korením, nalejeme do formy na pripravené zemiaky, zakryjeme a pečieme pri 180 °C asi 15 minút.
9. Pokvapkáme trochou oleja, prikryjeme a dáme piecť, asi na 1/2 hod do rúry 160°C.
10. Nivu si nastrúhame na hrubo, smotanu vylejeme do misky, zmiešame so syrom.
11. Po 1/2 hod. vyberieme zemiaky, odokryjeme misu a polejeme.
12. Dáme znovu piecť, odokryté, aspoň na 25 min pri 180 °C.
13. Zemiaky vyberieme z rúry, uložíme na ne kúsky zvyšného masla, podľa chuti okoreníme a zapečieme ďalších 10 minút do zlatista.
14. Zapekáme kým nie je vrch taký hnedo chrumkavý.

Už som robila aj s inými syrmi. Chutilo aj to, ale Niva je Niva... Časť Nivy stečie dole, je to potom také....

tags: #Pecen