Zapečené chlebíky pozná hádam každý. Ak hľadáte rýchlu, teplú večeru či bohaté raňajky, tento recept si celkom určite uložíte. Je to jeden z najlepších spôsobov ako zachrániť ubohé pečivo, nasýtiť rodinku, nechať pracovať vašu kulinársku fantáziu a do menej ako 20 minút od tohoto nápadu večerať či raňajkovať.
Ingrediencie a postup
Ďalej si zatiaľ pripravíme chlieb alebo pečivo podľa vlastnej voľby, mozzarellu a údený syr plátkový.
Príprava cesnakového oleja: Asi 1 h pred prípravou som nastrúhala 3 strúčiky cesnaku, naliala k nemu trocha rastlinného oleja, pridala trocha soli a ešte lyžicou dobre pomačkala.
Príprava bazalkového oleja: Do druhej mištičky som dala 2 KL bazalky, priliala trocha olivového a trocha ľanového oleja. Premiešala a nechala postáť.
Postup prípravy:
- Chlebíky poukladáme na mriežku s alobalom.
- Najprv natrieme každý chlebík cesnakom a potom aj s bazalkovým olejom - netreba šetriť :-)
- Následne naukladáme na chlebíky syr. Ja som dala na jednu polovicu len samú mozzarellu a na druhú najprv plátok udeného syra a naň ešte mozzarellu.
- Na vrch niekoľkých chlebíkov som nasypala oregano a štipľavú papriku. A na ostatné čiernu rascu. Ale posypať si ich môžte podľa vlastnej chuti ľubovolne :-)
- Chlebíky trošku osolíme a dáme do rúry zapiecť. Mne sa piekli 15 minút.
Dobrú chuť!
Ďalšie varianty a inšpirácie
Ak máte doma celý bochník staršieho chleba, ktorý už nikto nechce, vyskúšajte ho zapiecť. Zapečte na krajcoch pečiva čo nájdete a vždy z toho bude dobrota. Tu je niekoľko ďalších inšpirácií:
- Zapekané rožky s Nivou a klobáskou
- Zapečené syrové chlebíky
- Syrovo-baklažánové zapečené bagety
- Zapečená bageta s praženicou
- Zapekaný chlebík s nivou a broskyňou
Zapečený sendvič so šunkou, syrom, volským okom a bešamelom
Návykový sendvič. Okrem kopca strúhaného, tvrdého syru, dobrej šunky a volského oka s tekutým žĺtkom v ňom nájdete aj silnú francúzsku horčicu a jemnú bešamelovú omáčku.
Ingrediencie na 2 porcie:
- 4 plátky chleba
- 8 lyžíc masla
- 100 g šunky
- 150 g tvrdého syra
- 2 lyžičky francúzskej horčice
- 2 vajcia
- 400 ml mlieka
- kopcovitú lyžicu hladkej múky
- štipku soli, mletého čierneho korenia a muškátového orieška
Postup:
- V malej rajnici rozpustíme 2 lyžice masla, pridáme kopcovitú lyžicu múky, vymiešame zápražku, ktorú postupne zriedime mliekom a uvaríme hladký bešamel (cca 3 minúty). Omáčku dochutíme soľou, korením a čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom. Rajnicu zakryjeme a omáčku necháme postáť, kým si pripravíme zvyšok surovín.
- Rúru rozohrejeme na 200ºC a na panvici zahrejeme 4 lyžice masla. Na masle opečieme plátky chleba do zlatohneda z oboch strán a preložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Plátky potrieme tenkou vrstvou horčice, bešamelom a posypeme nastrúhaným syrom. Na dva chleby položíme plátky šunky a preložíme ich krajcami chleba. Sendviče dáme zapiecť do rúry na cca 15 až 20 minút.
- Pred koncom pečenia zahrejeme na panvici 2 lyžice masla a opečieme volské oká, ktoré zľahka osolíme a okoreníme.
