Pečené zemiaky s kuracím mäsom a šampiňónmi z jedného pekáča sú skvelou voľbou pre rýchlu a chutnú večeru. Tento recept si určite nájde miesto vo vašom jedálničku. Pečené zemiaky s kuracím mäsom a šampiňónmi z jedného pekáča sú skvelým príkladom toho, ako pripraviť chutné a sýte jedlo s minimom námahy. Vyskúšajte tento jednoduchý recept, ktorý vám ušetrí čas a prinesie skvelý gastronomický zážitok.
Pečené zemiaky s kuracím mäsom a šampiňónmi z jedného pekáča sú ideálne pre tých, ktorí hľadajú chutné a nenáročné jedlo. Táto kombinácia je veľmi populárna vďaka svojej univerzálnosti a možnosti variácií. Zemiaky, kuracie mäso a šampiňóny sa dokonale dopĺňajú a výsledkom je šťavnaté a aromatické jedlo, ktoré poteší každého.
Toskánske zapekané kuracie kúsky so zemiakmi a šampiňónmi
Máte chuť na jednoduché a chutné jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina? Vyskúšajte tento recept na toskánske zapekané kuracie kúsky so zemiakmi a šampiňónmi. Stačí pár ingrediencií a za chvíľku máte na stole voňavú dobrotu.
Toskánske zapekané kuracie kúsky so zemiakmi a šampiňónmi sú skvelou voľbou na obed alebo večeru. Toto jedlo je nielen chutné, ale aj sýte a plné živín. Vďaka kombinácii kuracieho mäsa, zemiakov a šampiňónov si pochutnáte na lahodnej a vyváženej strave. Recept je navyše veľmi jednoduchý a zvládne ho aj začiatočník.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia: 300 g
- Olej: na vymastenie formy
- Soľ: podľa chuti
- Čierne korenie: podľa chuti
- Cibuľa: 1 ks
- Huby (šampiňóny): 300 g
- Zemiaky: 400 g
- Paradajky: 2 ks
- Olivový olej: 2-3 polievkové lyžice
- Petržlenová vňať: na ozdobenie
Postup prípravy:
- Príprava kuracieho mäsa:
- Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky.
- Zapekaciu misu vymastite olejom a poukladajte do nej kúsky kuracích pŕs.
- Mäso osoľte a okoreňte.
- Príprava cibule:
- Cibuľu nakrájajte na polmesiace a rozložte na kuracie prsia.
- Príprava zeleniny:
- Šampiňóny, zemiaky a paradajky nakrájajte na menšie kúsky a vložte ich do veľkej misky.
- Zeleninu osoľte, okoreňte, pridajte olivový olej a dôkladne premiešajte.
- Zostavenie jedla:
- Premiešanú zeleninu poukladajte na kuracie prsia v zapekacej mise.
- Pečenie:
- Rúru predhrejte na 200 °C.
- Pečte jedlo 40-45 minút, kým nie sú zemiaky mäkké a povrch jemne zlatistý.
- Servírovanie:
- Po upečení posypte jedlo nasekanou petržlenovou vňaťou.
- Dobrú chuť!
Ďalší variant receptu
Pripravíme si potrebné veci. Mleté korenie, rozmarín, drvenú červenú papriku, alebo mletú - ako chcete. Dalej olej, alebo masť na vymazanie plechu a 2x200 ml šlahačky nesladenej. Nech má aspoň 30% :-) Dalej 6 väčších zemiakov, kuracie prsia z jedného kuraťa a nejaký menší pekáč, alebo plech.
- Zemiaky si pokrájame na tenké plátky 0,5 cm a mäso na kocky/kúsky.
- Šlahačku vylejeme do misky, pridáme 1 vajce a 1 kopcovitejšiu PL múky a poriadne rozhabarkujeme.
Mám odskúšané aj bez múky, ale kedže čerstvé mäso púšta šťavu, tak sa mi tá šlahačka akoby zrazila. Hrčky šlahačky boli zvlášť a štava z mäsa zasa zvlášť, nechcelo sa to spojiť :-) Bolo to chutné, ale nie práve vábne na pohlad :-) Zemiaky očistíme a nakrájame na kolieska, šampiňóny na plátky. Mäso osolíme a okoreníme. Smotanu rozmiešame s horčicou, rozotretým cesnakom a mletou paprikou.
Dno pekáča (ja som použil rímsky) natrieme maslom, poukladáme zemiaky zmiešané so soľou. Na zemiaky uložíme vrstvu šampiňónov, ktoré poprášime mletou rascou. Na vrch uložíme stehná, prípadne aj krídla. Celé zalejeme smotanou v ktorej sme rozmiešali cesnak, horčicu a papriku. Prikryté pečieme vo vyhriatej rúre pri 190 °C asi 45-50 minút. Ja som použil rímsky pekáč, ten som dal do studenej rúry a potom piekol pri 190 °C asi 90 minút. Potom pekáč odokryjeme a zapečieme do zlatista. Podávame so zemiakmi z pekáča ako prílohou.
Ďalšie tipy na prípravu
Na panvici si rozohrejte olivový olej a orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď začne cibuľa chytať zlatú farbu, pridajte nadrobno nakrájané kuracie mäso a smažte, kým nie je mäso hotové. Na tej istej panvici znova rozohrejte olivový olej a postupne na ňom orestujte šampiňóny nakrájané na tenké plátky. Šampiňóny pridávajte postupne, aby huby nepustili vodu, ale iba sa smažili. Po ich usmažení pridajte prelisovaný cesnak a len krátko orestujte.
V hrnci si zmiešajte smotanu s mliekom, pridajte na plátky nakrájané zemiaky a osoľte. Varte prikryté zhruba 15 minút. V priebehu varenia vždy premiešajte, aby sa vám tekutina nepripaľovala. Nakoniec pridajte zmes cibule, kuracieho mäsa a húb. Na spodok formy na pečenie si vyskladajte cuketu nakrájanú na hrubšie plátky a pridajte zmes zemiakov, cibule, húb a kuracieho mäsa. Takto vrstvite, kým nespotrebujete všetku zmes.
Veríme, že si na toskánskych zapekaných kuracích kúskoch so zemiakmi a šampiňónmi pochutíte. Tento recept je ideálny pre všetkých, ktorí hľadajú rýchle, jednoduché a chutné jedlo. Prajeme dobrú chuť!
