Povedzme si: kto z nás nevyrastal na domácej strave? Nám sa doma pravidelne stalo, že chlieb, ktorý sme počas týždňa neskonzumovali, obschol. Podobné večere mávame celkom pravidelne, predovšetkým vtedy, keď sa nám chlieb nie a nie minúť, teda nám zostarne a pre mňa najlepší a najednoduchší spôsob je, že ho zapečiem - s čímkoľvek. Nerada vyhadzujem jedlo. Určite sem na blog uvediem aj iné moje zapekačky.
Inšpirácia z minulosti
V rámci hľadania kníh z mladosti som v knižnici vyhrabala jednu s názvom Kluby dievčat. Je z roku 1981, dotlač 1985 a tak je to trochu na obsahu vidieť. Okrem iného vyrieši vaše starosti, ako stihnúť na malej dedine oslavy MDŽ na "všetkých frontoch", ako pripraviť kvíz pre šikovné dievčatá (1 kolo História ženského pokrokového hnutia, 2. kolo žena v dnešnej spoločnosti s otázkami podobnými ako v 1. kole. V tretom kole išlo o vytvorenie jedálneho lístka) To nebola kritika, každá doba má niečo svoje, to len také drobné pripomenutie.Veľa rád z tej knihy by sa v pohode dalo použiť aj dnes. Respektíve používame ich. To sú také tie univerzálne pravdy ako že prádlo pred praním je dobre pretriediť. Alebo najskôr utrieť prach, potom vysávať. Alebo cviky na zoštíhlenie pása...
Najviac ma zaujal rodinný jedálniček. Vlastne jedálničky som rada študovala od mala. Fascinoval ma napríklad kalendár, kde boli na každý deň nejaké recepty. Túžila som, aby sme aspoň jeden deň podľa toho navarili....Zaujalo ma, že v tomto jedálničku v podstate neboli údeniny. A samozrejme ani žiadne cereálie. Ani obľúbené kaše. Ja si fakt nepamätám, čo sme doma raňajkovali. Vy si to pamätáte?Opíšem jeden týždeň v poradí raňajky, desiata, olovrant. Pre mňa celkom zaujímavé čítanie:
- R: Malkao, biele pečivo, maslo. D: Chlieb s pomazánkou, jablko O: jogurt, chlieb
- R: Čaj s mliekom, chlieb s maslom, džem. D: Chlieb so syrom, reďkovky. O: Mlieko, rožok, jablko
- R: Biela káva, vianočka. D: Chlieb s maslom, vajce, mrkva. O: Chlieb s tvarohom, mlieko
- R: Kakao, chlieb s maslom D: Chlieb s pomazánkou zo sardiniek, jablko. O Mlieko, pečivo, ovocie
- R: Čaj s citrónom, chlieb s maslom, vajce D: Chlieb so syrom, paprika. O: Káva, zeleninovo-syrová pomazánka, žemľa, čaj
- R: Malkao, drožďová pomazánka, chlieb. D: Chlieb so škvarkovou pomazánkou, zelená paprika. O: Káva, chlieb s pažítkou, jablko
- R: Biela káva, vianočka. D: Citrónová limonáda, chlieb s tvarohom, ovocie. O: Čaj, buchty
Celý týždeň nikde žiadna šunka, saláma. Sem tam syr. Vlastne tak si to pamätám aj ja - šunka iba na veľké oslavy na misu alebo chlebíčky. Na menšie oslavy saláma na chlebíky. Bežne sa nekupovala. Na Vianoce či Veľkú noc sa u nás doma najčastejšie so zemiakovým šalátom podáva práve údené mäso.
Recepty a inšpirácie
Máte chuť na dobré vegetariánske raňajky? Pripravte si tento zapekaný chlieb s plesnivým syrom a hruškou, ktorý budete mať hotový za pár minút. Mám tu pre vás skvelý tip na narodeninovú tortu. Táto je hlavne pre oslávencov, ktorí nemusia sladké. Základ torty tvoria toastové chleby a nátierky rôznej chuti. Nikdy mi nenapadlo zapiecť sendviče v rúre až donedávna, kým som neobjavila tento recept na skvelú ,,pizzu’’ zo sendvičov.
Receptov na bryndzovú nátierku koluje po Slovensku pomerne veľa a tento konkrétny je od pastierov z Liptova. Dnešný recept je veľmi jednoduchý. Je ešte niekto veľkým fanúšikom bruschetty tak ako aj ja? Tak trochu iná veľkonočná plnka! V recepte nájdete namiesto údeného mäsa slaninku, ktorej chuť zľahčujú jabĺčka. Chutné a ľahké občerstvenie. Ideálne na stretnutia, filmové večery s priateľmi a pre náhodné návštevy. Vďaka grófovi zo Sandwichu sa dnes môžeme tešiť z tohto skvelého receptu na obložený toast alebo chlieb.
Máte radi krémové polievky? Potom určite vyskúšajte recept na jednoduchý mrkvový krém so zázvorom a krutónmi. Toto je naozaj výborný a ešte aj zdravý recept. Špenát obsahuje veľa železa, ktoré je pre naše telo prospešné a až tak veľa potravín ho neobsahuje. Ostal vám doma prebytočný chlieb alebo nejaké staršie pečivo? Vyskúšajte tento recept na chlebík vo vajci.
Maminka mi raz spravila tieto vynikajúce hrianky. Odporúčam Vám použiť všetky ingrediencie presne podľa tohto receptu, neoľutujete. Výborná karfiolová krémová polievka. Veľmi chutná syrová polievka, ktorá poslúži ako jednochodové menu. Hrianky sa u nás robia často na raňajky, prípadne na večeru. Tento recept, resp. Prišla ku Vám nečakaná návšteva a Vy neviete, čo im ponúknuť? Alebo robíte oslavu a nechcete investovať do drahého a niekedy aj zbytočného cateringu? Na raňajky často jeme to isté a upadáme tak do rutiny. Vyskúšajte môj recept na trochu netradičné cestovinky. Potrebujete do nich aj čerstvé hríby, inak to nie je ono. Máte radi toasty? Ja tiež a dnes som si ich skúsila spraviť z bielkovinového chleba. Pakora je jedlo pôvodom indické. Vyrába sa z cícerovej múky a ostatné jej zložky sú viac-menej ľubovoľné.
Základný recept na zapekaný chlieb
Keď vám dochádzajú nápady na rýchlu a chutnú večeru, skúste náš zapekaný chlieb. V mise som si zmiešala kyslú smotanu a tavený syr. Syr som si nastrúhala, olivy nakrájala, kto má rád cibuľku tak ju tiež nadrobno nakrája a všetko som pridala do misy. Hríby som si umyla a nakrájala na plátky. Chlebík som dozdobila buď hríbami alebo salámou. Najlepšie je to teplé, prípadne ak niečo zostane, tak je dobré si to zohriať v mikrovlnke.
Zapekaný chlebík so zeleninou:
Ingrediencie:
- starší chlieb
- maslo, tavený syr
- dusená šunka
- tvrdý syr (eidam)
- oregano, soľ
- paradajky, paprika
- chilli omáčka
Ďalšie inšpirácie na zapekaný chlieb
- Rýchla večera - zapekaný chlebík
- Zapečený chlebík s paradajkami, olivami a mozzarellou
- Zapekaný starší chlebík trocha inak
- Tip na raňajky - zapečený chlebík
- Zapečený bryndzový chlebík so slaninkovou penou
- Drevorubačský zapečený chlebík
- Syrovo-maslovo-pažítkový pečený chlebík
- Plnený zapečený chlebík
- Zapečený chlieb so syrom a cherry paradajkami
- Zapečené syrové chlebíky
- Zapečený chlieb plnený
- Zapečený chlebík so šampiňónmi a syrom
- Plnený zapekaný chlieb
- Zapečený chlieb s mozzarellou a paradajkami
- Zapekaný chlebík s nivou a broskyňou
- Plnený chlebík & Sedliacke fondue
- Syrovo-maslovo-pažítkový pečený chlebík
- Zapekaný chlebík II
- Zapečený chlieb
- Zapekaný peceň alebo pečený ježko
- Plnený pečený chlieb
- Domáci pečený chlebík bez pekárničky
- Zapečený chlieb alebo čo so starším chlebom
- Opekaný chleba so syrom
- Tip na raňajky plnený chlebík
- Zapekaný cuketovo-paradajkový chlieb
- Zapečený chlieb s mini zeleninovou omeletou
- Zapekané chlebíky
- Plnený zapečený chlebík
- Obložený zapečený chlieb
- Vajíčkový chlebík plnený špenátom, šunkou a balkánskym syrom
- Zapečený chlieb s fazuľou a slaninou
- Zapekaný plnený chlieb vo vajíčku
- Chrumkavý chlieb zapečený v rúre
- Zapekaný starší chlebík
- Zapekaný chlebík
- Opekaný chlieb vo vajíčku so syrom
- Zapečený toastový chlieb
tags:
