Zapekané chlebíky sú obľúbenou pochúťkou, ktorú pozná hádam každý. Tieto tipy vám vytrhnú tŕň z päty, keď bude doma len včerajší chlieb alebo rožky a nejaké drobnosti v chladničke. Zapečte na krajcoch pečiva čo nájdete a vždy z toho bude dobrota.
Ak hľadáte rýchlu, teplú večeru či bohaté raňajky, máme pre vás recept, ktorý si celkom určite uložíte. Navyše je to jeden z najlepších spôsobov, ako zachrániť ubohé pečivo, nasýtiť rodinku a nechať pracovať vašu kulinársku fantáziu.
Ingrediencie:
- Chlieb alebo pečivo podľa vlastnej voľby
- Mozzarella
- Údený syr plátkový
- 3 strúčiky cesnaku
- Rastlinný olej
- Olivový olej
- Ľanový olej
- 2 KL bazalky
- Oregano
- Štipľavá paprika
- Čierna rasca
- Soľ
Postup:
- Asi 1 hodinu pred prípravou nastrúhajte 3 strúčiky cesnaku, nalejte k nemu trocha rastlinného oleja, pridajte trocha soli a ešte lyžicou dobre pomačkajte.
- Do druhej mištičky dajte 2 KL bazalky, prilejte trocha olivového a trocha ľanového oleja. Premiešajte a nechajte postáť.
- Ďalej si zatiaľ pripravte chlieb alebo pečivo podľa vlastnej voľby.
- Chlebíky poukladajte na mriežku s alobalom.
- Najprv natrite každý chlebík cesnakom a potom aj s bazalkovým olejom - netreba šetriť :-)
- Následne naukladajte na chlebíky syr. Ja som dala na jednu polovicu len samú mozzarellu a na druhú najprv plátok udeného syra a naň ešte mozzarellu.
- Na vrch niekoľkých chlebíkov som nasypala oregano a štipľavú papriku. A na ostatné čiernu rascu. Ale posypať si ich môžte podľa vlastnej chuti ľubovolne :-)
- Chlebíky trošku osoľte a dajte do rúry zapiecť. Mne sa piekli 15 minút.
Tip: Ak máte doma celý bochník staršieho chleba, ktorý už nikto nechce, takto sa zje s nadšením.
Ďalšie inšpirácie:
- Zapekané rožky s Nivou a klobáskou: Jednoduché, rýchle a s dobrou klobáskou.
- Zapečené syrové chlebíky: Dobrota s dvomi druhmi syra, ktorú zvládnu pripraviť aj deti.
- Syrovo-baklažánové zapečené bagety: Chutné využitie baklažánov.
Zapekaný sendvič so šunkou, syrom, volským okom a bešamelom
Ak máte radi bohatšie chute, vyskúšajte zapekaný sendvič so šunkou, syrom, volským okom a bešamelom. Je to ideálna kombinácia jednoduchosti, rýchlosti a chutného výsledku. Okrem kopca strúhaného, tvrdého syru, dobrej šunky a volského oka s tekutým žĺtkom v ňom nájdete aj silnú francúzsku horčicu a jemnú bešamelovú omáčku.
Ingrediencie na 2 porcie:
- 4 plátky chleba
- 8 lyžíc masla
- 100 g šunky
- 150 g tvrdého syra
- 2 lyžičky francúzskej horčice
- 2 vajcia
- 400 ml mlieka
- kopcovitú lyžicu hladkej múky
- štipku soli
- mletého čierneho korenia
- muškátového orieška
Postup:
- V malej rajnici rozpustíme 2 lyžice masla, pridáme kopcovitú lyžicu múky, vymiešame zápražku, ktorú postupne zriedime mliekom a uvaríme hladký bešamel (cca 3 minúty). Omáčku dochutíme soľou, korením a čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom. Rajnicu zakryjeme a omáčku necháme postáť, kým si pripravíme zvyšok surovín.
- Rúru rozohrejeme na 200ºC a na panvici zahrejeme 4 lyžice masla. Na masle opečieme plátky chleba do zlatohneda z oboch strán a preložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Plátky potrieme tenkou vrstvou horčice, bešamelom a posypeme nastrúhaným syrom. Na dva chleby položíme plátky šunky a preložíme ich krajcami chleba. Sendviče dáme zapiecť do rúry na cca 15 až 20 minút.
- Pred koncom pečenia zahrejeme na panvici 2 lyžice masla a opečieme volské oká, ktoré zľahka osolíme a okoreníme.
Dobrú chuť!
tags:
