Ľudia, ktorí túžia schudnúť, už isto dávno počuli o tukožrútskej polievke a možno jej konzumáciu aj počas niekoľkých dní vyskúšali. Tukožrútska polievka je veľmi dobrou alternatívou k rýchlemu a po výživovej stránke aj k celkom zdravému krátkodobému chudnutiu. Špeciálne zloženie tukožrútskej polievky má svojich verných fanúšikov, ale aj celý rad odporcov. Viete, čo je to tukožrútska polievka? Poznáte na ňu recept?
Po tukožrútskej diéte, v rámci ktorej sa konzumujú predovšetkým polievky na chudnutie, siahnite najmä vtedy, ak ste to prehnali s prejedaním, alebo aj potrebujete narýchlo zhodiť pár kíl. Tukožrútska polievka je vhodným spôsobom, ako rýchlo schudnúť a zároveň poskytnúť telu dôležité vitamíny a minerálne látky prostredníctvom zeleninových zdrojov s vysokým obsahom antioxidantov a vlákniny.
Najčastejšie sa k nej odhodláte po vianočných sviatkoch a keďže jej základnú verziu tvorí množstvo kapusty a zeleniny, je istým spôsobom aj nástrojom detoxikácie organizmu, čo v konečnom dôsledku nemusí vôbec “vypáliť zle”.
Prečo je polievka základ?
Polievka je základ, viete však prečo? Možno preto, že ak ste zjedli polievku, nezjedli ste veľa druhého, pretože polievka vaše črevá zasýtila, naplnila. To je aj dôvodom, prečo sa jedenie polievok odporúča pri mnohých diétach.
Aby bola polievka skutočne polievkou na chudnutie, mala by obsahovať čo najmenej kalórií. Práve také sú zdravé polievky, ktoré obsahujú množstvo zeleniny. Vďaka nej sú bohatým zdrojom živín, minerálov, vitamínov, tráviacich enzýmov a pod.
Ide o veľmi žiadanú polievku v čase diéty, pretože obsahuje minimálne množstvo kalórií a jej konzumovaním môžete schudnúť niekoľko kilogramov. Nazýva sa aj polievka na chudnutie z kyslej kapusty a je jediným jedlom, ktoré jete každý deň, pri dodržiavaní kapustovej diéty.
Recepty na tukožrútsku polievku
Základný recept
Suroviny:
- 6 stredne veľkých cibúľ
- 1 alebo 2 malé konzervy paradajkového pretlaku
- 1 veľká hlávka kapusty (1,5 kg) nakrájanej nadrobno
- 2 zelené papriky
- 4 mrkvy
- 6 stopiek stopkového zeleru
- 2 PL nasekanej petržlenovej vňate
- Nasekanú bazalku
- Soľ
- Čierne mleté korenie
- Karí
Postup:
- Suroviny nakrájame na stredne veľké kúsky, vložíme ich do veľkého hrnca a zalejeme takým množstvom vody, aby boli zakryté.
- Dochutíme soľou, korením a karí.
- Privedieme na prudkom ohni do varu, potom znížime teplotu a varíme 20-30 minút do mäkka.
Ďalšie recepty
- Kapustová polievka: Na troche olivového oleja osmažte nakrájanú cibuľku s prelisovaným cesnakom. Pridajte kapustu, mrkvu a fazuľové lusky. Poduste dovtedy, kým kapusta nezmäkne na „al dente“. Následne pridajte nadrobno pokrájanú papriku, paradajkový pretlak, 6 šálok teplého hovädzieho vývaru (alebo teplej vody s bujónom), bobkový list, korenie, štipku soli. Povarte 7-10 minút na miernom ohni a na záver vsypte cuketu nakrájanú na kocky a brokolicu na kúsky. Varte ešte 5 minút.
- Kuracia polievka: Vo veľkom polievkovom hrnci osmažte na olivovom oleji cibuľku. Pridajte zeler, mrkvu, cesnak a zázvor a varte aspoň 5 minút. Následne prilejte teplý kurací vývar (alebo voda + bujón), nadrobno pokrájané kuracie prsia, jablčný ocot, kurkumu a soľ. Varte približne 25 minút, kým nie je kuracie mäso tepelne spracované. Ako posledné pridajte do polievky „kvietky“ brokolice, hrášok a petržlenovú vňať.
7-dňový diétny režim s tukožrútskou polievkou
Pre originál kapustovú tukožrútsku polievku existuje špeciálny 7 dňový diétny režim:
- 1. deň - Tukožrútska polievka a ľubovoľné čerstvé ovocie okrem banánov.
- 2. deň - Tukožrútska polievka a tentoraz budete jesť čerstvú zeleninu.
- 3. deň - Tukožrútska polievka a kombinácia veľkého množstva čerstvej zeleniny a ovocia okrem banánov. Opäť si môžete robiť šaláty alebo smoothie.
- 4. deň - Tukožrútska polievka a počas dňa si rozdeľte tri banány.
- 5. deň - Tukožrútsku polievku si už dáte len raz za deň a ku nej pridáte mäso. Podľa chuti môžete počas dňa zjesť 300 až 600 gramov mäsa, ktoré buď len uvarte vo vode a alebo uduste nad parou. Ochuťte ho len soľou alebo bylinkami. Môžete uvariť chudé hovädzie alebo kuracie mäsa, povolená je tiež ryba.
- 6. deň - Opäť si dát už len porciu polievky.
- 7. deň - Ku jednej porcii polievky si uvarte ľubovoľné množstvo celozrnnej ryže, ktorú konzumujte s čerstvou zeleninou.
Nezabúdajte piť dostatok tekutín, hlavne čistej vody. Alkohol je zakázaný.
Modernizovaná tukožrútska polievka od Johna Foreyta
Aj tukožrútska polievka sa dočkala modernizácie. Recept na jej vylepšenie pochádza od amerického odborníka na výživu - Johna Foreyta. Funguje tak, že na rozdiel od klasickej tukožrútskej polievky obsahuje vyvážené množstvo všetkých potrebných živín, vrátane bielkovín. Každý deň musíte zjesť dve - tri porcie polievky, avšak s odstupom štyroch hodín. Na raňajky si doprajte krajec celozrnného chleba s plátkom šunky a paradajkou posypanou čiernym korením.
Postup:
- Na olivovom oleji speníme na drobno nakrájanú cibuľu.
- Pridáme pokrájané mäso a opražíme.
- Pridáme aj prelisovaný cesnak, nakrájanú zeleninu, fazuľu a nadrobno nakrájanú feferónku, ale aj koreniny a bylinky.
- Nakoniec tesne pred dovarením pridáme do polievky aj nadrobno nakrájané paradajky bez šupky.
Výhody a nevýhody tukožrútskej diéty
Tukožrútska polievka pomáha nielen chudnúť, ale je tiež zdravá. Skladá sa totiž prevažne z kapusty, ktorá je ako už istotne viete, pre telo veľmi prospešná. Obsahuje vlákninu, vitamíny A, B, C aj E a okrem toho minerály ako napríklad vápnik, železo, či draslík. Okrem toho je tiež zdrojom silných antioxidantov, ktoré sú pre ľudské telo veľmi cenné. Zabezpečujú preň ochranu pred zákernou rakovinou.
Tukožrútska polievka síce obsahuje zdravú kapustu, no aj tak nedokáže pokryť celú potrebu vitamínov a minerálov potrebných pre telo. Okrem toho neobsahuje ani bielkoviny, ktoré sú pre zdravú výživu tiež potrebné. Účinná je preto len krátkodobo a nie je vhodná na časté použitie. Negatívnym dôsledkom konzumácie zvýšeného množstva kapusty môže byť aj zvýšená plynatosť či nafukovanie.
Nízkokalorická diéta so zameraním na jeden tip zeleninovej polievky je náročnou výzvou. Kto ju zvládne, bude odmenený úbytkom kilogramov, ale musí si dávať pozor na jojo efekt, ktorý sa pri takejto diéte dostavuje vo veľa prípadoch. Pravdepodobne vás neobídu ani pocity únavy a nepohodlia a len ťažko budete odolávať sladkému pokušeniu.
Ako rozumné a pre telo prospešné riešenie sa javí zaradenie takejto nízkokalorickej polievky na chudnutie miesto večere. Neobjete sa jej tak rýchlo, prinesie úžitok pre tráviace procesy, urýchli ranné vyprázdňovanie a pre vysoký obsah vlákniny vás aj skutočne zasýti.
Ako funguje tukožrútska polievka?
Ak chudnete, tukožrútsku polievku môžete zaradiť do svojho jedálnička, ktorý však nemusí byť iba jednostrannou diétou. Táto zeleninová polievka dobre chutí, zároveň má málo kalórií, je bez tuku a nízkosacharidová - low carb. Práve preto sa môže stať súčasťou vášho úspešného chudnutia, v rámci ktorého budete mať zdravé, vyvážené a nízkokalorické denné chody.
Tukožrútska polievka zároveň obsahuje množstvo vlákniny, vitamínov, minerálov a zdraviu prospešných látok. Vďaka tomu podporuje detoxikáciu organizmu, teda očistu tela od odpadových a toxických látok.
Kedy jesť tukožrútsku polievku
Tukožrútsku polievku si môžete s prehľadom dať na večeru. Môžete ju pojať aj ako diétnejší chod na večeru. Aj keď držíte diétu, tukožrútsku polievku striedajte s inými druhmi pokrmov, aby bol váš jedálniček nielen zdravý, ale aj pestrý a vyvážený.
Záver
Aj keď môže mať mnoho odporcov, je to dobrá alternatíva pre krátkodobé chudnutie a môže byť použitá ako prostriedok na detoxikáciu organizmu. Základom tukožrútskej polievky je kapusta a zelenina, čo je vhodné ako zdroj vitamínu C v zimných mesiacoch.
tags: #Polievka
