„Polievka je základ!“, je veta, ktorú máte určite, z detských čias, poriadne zafixovanú. Áno je to pravda, polievka je základ, viete však prečo? Možno preto, že ak ste zjedli polievku, nezjedli ste veľa druhého, pretože polievka vaše črevá zasýtila, naplnila. To je aj dôvodom, prečo sa jedenie polievok odporúča pri mnohých diétach.
Ak si chcete pripraviť jednu z polievok, ktoré sú v diéte prínosné, ste na správnom mieste. Aby bola polievka skutočne polievkou na chudnutie, mala by obsahovať čo najmenej kalórií. Práve také sú zdravé polievky, ktoré obsahujú množstvo zeleniny. Vďaka nej sú bohatým zdrojom živín, minerálov, vitamínov, tráviacich enzýmov a pod.
Tukožrútska polievka: Recept a princípy
Diéta postavená na zeleninovej polievke je pomerne známou, a tak nájdete množstvo receptov, ako takúto polievku pripraviť. Hneď na úvod si prezradíme recept na „tukožrútsku polievku“. Ide o veľmi žiadanú polievku v čase diéty, pretože obsahuje minimálne množstvo kalórií a jej konzumovaním môžete schudnúť niekoľko kilogramov. Jej základom je zvyčajne klasická alebo čínska kapusta a hoci ide o zeleninové jedlo, je pomerne husté a sýte.
Recept na polievku:
Jeden zo základných receptov, ako pripraviť polievku, ktorá spaľuje tuky zahŕňa hlávku bielej kapusty ako základ. Po štyri kusy si pripravte z bielej cibule, stopkového zeleru, paradajok a paprík. Po dva kusy budete potrebovať zo strúčikov cesnaku, ľubovoľných bujónov a polievkových lyžíc olivového oleja. Polievku potom už len dochutíte soľou, korením, rozmarínom alebo kari. A na celé toto množstvo ide zvyčajne len liter vody, aby bola polievka skutočne hustá a sýta.
Postup je jednoduchý:
Všetko nakrájajte na malé kúsky. Na oleji opražte len cibuľku a zeler. Potom zalejte vodou a do nej pridávajte zvyšok ingrediencií okrem kapusty. Kým polievka zovrie, na drobno nasekajte aj kapustu, a keď ju ako poslednú pridáte, necháte variť už len desať minút, aby nebola celkom rozvarená.
Čo jesť okrem polievky?
Princípom tejto diéty je dať si polievku tri aj štyrikrát za deň, keď pociťujete hlad. Ale nie je to jediné, čo môžete za týždeň zjesť. Prvý deň je povolené aj ovocie, druhý deň zas čerstvá zelenina, v tretí deň oboje. Od štvrtého dňa môžete pridávať mäso, ideálne do polievky a v posledný deň diétneho týždňa si doprajte aj ryžu.
Výhody a nevýhody tukožrútskej diéty
Bezpochyby pozitívom tukožrútskej diéty je jej časová i finančná nenáročnosť. Všetky ingrediencie, ktoré do polievky potrebujete, zoženiete ľahko a za pár centov či eur. Pripraviť jej za veľký hrniec tiež nie je náročné a máte nachystané jedlo na niekoľko dní.
Pripravte sa však, že z tejto polievky nadúva a keďže nemáte dostatok bielkovín ani sacharidov, môže vás pobolievať hlava, podobne ako pri detoxe. Aj preto opäť prízvukujeme, že ide o redukciu váhy za krátky časový úsek.
Krátkodobé chudnutie
Znie to skvele, dať si týždeň zázračnú polievku a na jeho konci byť ľahšia priemerne o štyri kilá. No treba si uvedomiť, že každé chudnutie, ktoré je postavené na rýchlej redukcii váhy, nie je zdravé držať pridlho. A tak tento recept na zhadzovanie neaplikujte príliš často. Pripravte sa tiež na to, že skladba jedálnička je taká nudná, že aj tá najlepšia polievka vám bude už v strede týždňa liezť hore krkom.
Recepty na ďalšie polievky na chudnutie
Kapustová polievka sa dá pripraviť rôznymi a aj chutnými spôsobmi. Ak podobnú, proteínovú polievku hľadáte v obchode, asi ju len tak ľahko nenájdete, avšak, orientujte sa podľa energetickej tabuľky, ktorú nájdete na zadnom obale. Tu je niekoľko ďalších receptov na polievky, ktoré vám môžu pomôcť pri chudnutí:
Polievka na chudnutie z kyslej kapusty
Ide o veľmi žiadanú polievku v čase diéty, pretože obsahuje minimálne množstvo kalórií a jej konzumovaním môžete schudnúť niekoľko kilogramov. Nazýva sa aj polievka na chudnutie z kyslej kapusty a je jediným jedlom, ktoré jete každý deň, pri dodržiavaní kapustovej diéty.
Príprava:
V hrnci rozpustíme maslo, na ktorom opražíme cibuľu. V prípade ak je masla málo, cibuľu podlejte trochou vody a usmažíme ju do sklovita. Pridáme na drobno nakrájanú kapustu alebo kyslú kapustu (ak máte kyslú kapustu so supermarketu, obsah vylejte do hrnca aj spolu s vodou), okoreníme rascou, osolíme. Varíme do zmäknutia zemiakov, potom zmiernime plameň a pomaly, vlejeme smotanu. Buďte opatrní, aby sa smotana nezrazila.
Na zabránenie zrazenia smotany, musí byť smotana približne rovnakej teploty, ako polievka. Preto ešte pred tým, ako začnete polievku variť, vyberte si smotanu z chladničky alebo ju zohrejte. Bezpečným spôsobom je aj odobranie trochu polievky, zvlášť, do menšieho hrnca.
Rýchla polievka
Názov tejto polievky vypovedá, že príprava tejto polievky vám zaberie minimum času, samozrejme za predpokladu, že vám zostal kurací vývar z nedeľňajšieho obedu. Tajomstvo rýchlej prípravy spočíva v tom, že všetko čo má polievka obsahovať, dáte hneď do jedného hrnca, ktorý do polovice jeho objemu zalejete vodou a povaríte. To, ako dlho variť, vám napovie mäkká zelenina. Ak máte radi tvrdšiu, potom bude stačiť 12 min.
Krémová polievka
Hovorí sa, že krémové polievky nie sú v diéte najlepšou voľbou. Áno je to pravda, ale existuje jeden fígeľ, s ktorým bude aj krémová polievka stále diétna. Stačí urobiť len to, že pevný obsah polievky rozmixujete.
Fazuľová polievka
Fazuľa je strukovina, ktorá obsahuje minimum tuku a takmer žiadny jednoduchý cukor. Vodu spolu s vývarom privedieme do varu. Pridáme nakrájanú brokolicu, fazuľu, soľ, koreniny a varíme, kým fazuľa nezmäkne. Následne, celý obsah pomixujeme v mixéry tak, aby sa nám vytvorilo pyré.
Fazuľa sa varí dlho, preto, ak sa rozhodnete urobiť túto polievku, odporúčame, fazuľu deň vopred zamočiť horúcou vodou.
Polievka z hlivy ustricovej
Ten kto má rád huby, si určite príde na svoje s polievkou z hlivy ustricovej. Tá je plná vitamínov a bioaktívnych látok, ktoré okrem iného, podporujú aj peristaltiku (pohyblivosť) čriev, čo vedie k pravidelnému vyprázdňovaniu. Priaznivo pôsobí aj na metabolizmus, kde zlepšuje spracovanie tukov a cukrov.
Na troche oleja alebo masle, opražíme cibuľu, ku ktorej pridáme nastrúhanú mrkvu a na pásiky nakrájanú hlivu. Zľahka opražíme, pridáme papriku, trochu čili, soľ a korenie. Poriadne zamiešame a podlejeme zeleninovým vývarom. Ak je vývaru málo, pridáme vodu. Potom ako polievka zovrie, pridáme cestoviny.
Mrkvová polievka
Mrkva je plná živín, vitamínov a minerálov a napriek tomu, že obsahuje množstvo sacharidov (vlákninu), je bohatým zdrojov vitamínu A, B, C, D a E. Mimo toho obsahuje aj magnézium, vápnik a železo. Čo sa týka chudnutia, zabraňuje hromadeniu tuku v pečeni a celkovo chráni pečeň, ktorá je pri metabolizovaní jednotlivých živín, mimoriadne dôležitá. Preto, ak ste doteraz nemali v obľube mrkvovú polievku, mali by ste ju zaradiť do svojho jedálnička.
Do väčšieho hrnca pridáme repkový olej a do oleja nasypeme karí korenie, asi 3 lyžičky. Miešajme na menšom ohni, cca 2 minúty, pokým sa karí zapracuje do oleja. Ak by bolo oleja málo, pridáme trochu vody. Varíme približne 10 minút, do zmäknutia zeleniny. Následne odstavíme polievku a necháme chvíľu stáť, aby sa všetok nepotrebný tuk dostal na povrch polievky. Po odstránení oleja, celý obsah polievky rozmixujeme v mixéry alebo ponorným mixérom a nalejeme ho do panvice.
Polievka zo záhradnej zeleniny
Ak sa venujete pestovaniu domácej zeleniny, potom máte obrovskú výhodu. Túto polievku totiž pripravíte z rôznych druhov záhradnej zeleniny. Ide o výbornú polievku, ktorá je doslova „nabombovaná“ množstvom vitamínov, minerálov a ďalších bioaktívnych látok, ktoré podporujú zdravie človeka. Nato však, že je bohatá na vitamíny a minerály, je chudobná na obsah kalórií.
Podľa množstva zeleniny, zvoľte primerane veľký hrniec. Pridajte olej, cibuľku a mierne opražte. Potom, ako má cibuľka sklovitý nádych, pridajte vývar, zeler, papriku, cesnak, kapustu, karfiol, mrkvu, fazuľu a zelené fazuľky. Tesne pred odstavením z plameňa, pridajte nakrájané paradajky, špenát, bazalku a varte ešte 10 minút.
Zemiaková polievka
O zemiakoch asi každý vie, že ide o sacharidový zdroj potravy, ktorý však okrem toho, že vás zasýti, naštartuje aj váš metabolizmus. Aj vzhľadom k ich nízkej energetickú hodnote, ich mnoho ľudí v diéte, uprednostňuje pred ryžou.
Na troche oleja alebo masla zľahka opražíme cesnak spolu s majoránkov, sladkou paprikou, soľou a korením. Buďte opatrní, aby vám cesnak na masle neprihorel, ak by k tomu spelo, podlejte ho trochu vodou. Po opražení cesnaku pridajte asi 1,5 litra vody a na kocky pokrájané zemiaky. Podávať môžete aj spolu s nastrúhaným tofu syrom.
Polievka z tekvice Hokkaido
Tekvica Hokkaido je v poslednom čase, pre svoju úžasnú špecifickú chuť, ale aj pre svoj nízky obsah kalórií, veľmi vyhľadávanou surovinou. Hokkaido tekvica je univerzálnou potravinou, ktorú môžete variť, piecť v rúre, dokonca aj restovať, opekať, grilovať a mimo diéty, aj vyprážať. Všetky tieto pokrmy vás zasýtia na dlhú dobu a takmer nič z nich nepriberiete. No potom, čo vyskúšate recept na túto hokkaidovú polievku, zamilujete si ju natoľko, že nič iné jesť, ani nebudete chcieť.
Na oleji alebo na masle, do sklovita opečieme cibuľku. Trochu podlejeme vodou a pridáme na kocky očistenú a nakrájanú Hokkaido tekvicu, bez zrniečok, aj spolu s pokrájanou mrkvou. Po zmäknutí mrkvy a tekvice, ponorným mixérom rozmixujeme. Následne pridáme vodu podľa vlastného uváženia. Ak chcete polievku hustejšiu, postačí 1 liter, ak by mala byť redšia, potom 2 litre.
Proteínová polievka
Vedeli ste, že klasický proteínový prášok, bez príchute, môže byť skvelým prostriedkom na zahustenie polievok? Postup zahusťovania je rovnaký, ako keby ste používali múku. Takže, do pohára si dajte trochu vody, pridajte proteínový prášok a poriadne rozmiešajte, aby neboli hrudky. Ak je zmes hustá, ako jogurt, bez hrudiek, pridajte ešte trochu studenej vody.
Instantné polievky na chudnutie
Teraz už viete, aké polievky na chudnutie si počas diéty môžete pripraviť, bez výčitiek svedomia. Existujú však aj sáčkové polievky na chudnutie, tzv. instantné polievky, ktoré pripravíte tak, že ich len zalejte horúcou vodou. Takéto polievky väčšinou kúpite prostredníctvom internetu. Sú súčasťou takmer každej proteínovej ketodiéty a nestoja viac, ako 2 eurá jedna.
Ako funguje polievková diéta s vynikajúcimi polievkami na chudnutie?
Polievková diéta sa zameriava na konzumáciu polievok ako hlavného jedla počas určitého obdobia. Tento typ diéty je obľúbený pre svoju nízkokalorickú povahu a schopnosť pomôcť pri chudnutí. Polievková diéta môže mať rôzne verzie, ale väčšinou zahŕňa konzumáciu polievok vyrobených z čerstvej zeleniny bohatej na vlákninu. Diétne polievky sú skvelým nástrojom na chudnutie či udržanie štíhlej línie.
Zoznam surovín na prípravu tukožrútskej polievky
Tento zoznam surovín je ten základný a pôvodný:
- 3 veľké cibule
- 2 stredné paradajky
- 1 zelená alebo biela paprika
- 5 stoniek stonkového zeleru
- 0,5 hlávkovej kapusty
- Soľ, korenie a čerstvé bylinky na dochutenie
Tipy a triky pre prípravu polievok na chudnutie
- Používajte čerstvú lokálnu zeleninu.
- Vyvarujte sa zelenine s vysokým obsahom sacharidov.
- Na zahusťovanie polievok použite ovsené vločky namiesto múky.
- Nepoužívajte smotanu a príliš veľa tuku.
- Nebojte sa obohatiť polievku o strukoviny, obsahujú tzv.
Záver
Polievka na chudnutie je výborným spôsobom ako schudnúť a pritom dodať telu dostatok tekutín, dôležitých vitamínov a minerálnych látok. Polievky vás zahrejú, sú chutné - a pomôžu vám schudnúť. Sú nízkokalorické, neobsahujú takmer žiadne sacharidy ani tuky a zároveň telu dodávajú širokú škálu vitamínov. Polievková diéta vám vraj pomôže schudnúť až päť kilogramov týždenne.
tags: #Polievka
