Hľadáte zdravý a chutný recept, ktorý si môžete dopriať bez výčitiek? V tom prípade ste na správnom mieste! V dnešnom článku vám predstavíme fantastický čokoládový koláč z mandľovej múky, ktorý je nielen lahodný, ale aj plný živín. Tento zdravý dezert je ideálny pre každého, kto sa snaží dodržiavať vyváženú stravu, a zároveň si chce dopriať niečo sladké. Mandľová múka je skvelou alternatívou k tradičnej pšeničnej múke a dodáva koláču jemnú chuť, bohatú štruktúru a množstvo prospešných látok.
Bezlepkový čokoládový koláč z mandľovej múky
Keďže sladké sa snažím jesť v malom množstve, robila som cesto z polovičnej dávky. Ako forma na pečenie mi poslúžila menšia zapekacia miska. Chcem tým povedať, že aj keď kalorickejší, tučnejší malý koláčik je pre mňa zdravší ako kupovaná sladkosť s nižším obsahom „kalórií“, pretože si ho upečiem doma, neobsahuje toľko sacharidov a približne viem, akej kvality sú použité suroviny.
Ingrediencie na 1 dávku cesta:
- 1 šálka Holandské kakao s vysokým obsahom kakaového masla
- 1 šálka Mandľová múka (Kokosová múka, alebo iná hladká múka)
- 1 šálka Kokosový cukor (nerafinovaný cukor, iné sladidlo)
- 1 č. lyžička kypriaci prášok do pečiva
- 4 vajíčka
- ½ šálky Kokosový olej (iný olej)
- 125 ml Smotana na šľahanie bez laktózy (bežná smotana na šľahanie)
- 2 č. lyžice
Ako si tento čokoládový koláč pripravíte? Tu je základný recept:
Najprv som zmiešala všetky suché ingrediencie, potom primiešala zvyšné. Zapekaciu misku som vymastila troškou oleja, pomúčila múkou a vliala cesto. Vo vyhriatej rúre na 180°C som piekla koláč 40 minút.
Po upečení som polevu vyliala na koláč a nechala vychladnúť. Osobne mne chutí najviac vychladený z chladničky.
Kto by si pomyslel, že sa dá pripraviť takýto bohato čokoládový koláč absolútne bez výčitiek? Pripravuje sa z troška netradičnej suroviny. Kebyže neviete, že ju tento koláč obsahuje, nikdy by ste ju neuhádli, pretože po nej ani stopy. A výsledok? úplne dokonalý! Ešte jeden bonus - neobsahuje ani gram múky a naopak, obsahuje malé množstvo sacharidov! Oproti ostatným koláčom.
Proste zdravý, nízko-kalorický čokoládový koláč plný vlákniny a zdravých tukov, ktorý si pokojne vychutnávajte bez akýchkoľvek výčitiek. 🙂
Rúru som si predhriala na 200 stupňov. V malej miske som si zmiešala práškové kakao, prášok do pečiva, mletú škoricu a štipku soli. Vedľa vo väčšej mise som si ponorným mixérom spolu vyšľahala vajcia, kokosový olej a cukor, dokiaľ zmes nebola nadýchaná. Následne som pridala fazule (ak použijete fazule v plechovke nezabudnite ich dobre prepláchnuť) a mixovala znova do hladkej konzistencie. Dobrú chuť!
Nízkokalorický a chutný čokoládový koláč
Ak aj práve chudneš, nemusíš si odopierať sladkosti, pokiaľ nezješ veľké množstvo (stačí 1-2 ks). Pri chudnutí je vždy dôležité dodržať potrebný kalorický príjem počas dňa. Tento koláč nemá veľa kalórií, preto je vhodný ako zdravá desiata aj pri redukcii hmotnosti. Navyše, v jednom kúsku je aj pomerne veľa bielkovín, čo oceníš, ak zároveň športuješ. Keď sa k tomu ešte pridá fakt, že je veľmi rýchly a jednoduchý na prípravu, veru čudujem sa, že už nezapínaš rúru. U nás patrí medzi veľmi obľúbené koláčiky a návšteva ho tiež zakaždým vychváli. :-)
Ako na to?
- Rozohrejeme rúru na 170°C.
- Vo vodnom kúpeli necháme roztopiť čokoládu a pridáme kokosový olej.
- Medzitým vyšľaháme vajíčka s cukrom.
- V ďalšej miske pripravíme zmes zo suchých ingrediencií - múka, kypriaci prášok a proteín.
- Roztopenú čokoládu s kokosovým olejom necháme chvíľu vychladnúť a následne pridáme k vyšľahaným vajíčkam s cukrom.
- K vzniknutej zmesi pridáme suchú zmes a všetko spolu poriadne premiešame.
- Do štvorcovej formy o rozmere 23 x 23 cm vyloženej papierom na pečenie dáme menšiu polovicu cesta, ktorú dôkladne rozotrieme.
- V menšej miske vymiešame tvaroh s pudingovým práškom a zvoleným sladidlom (môžeme pridať 3-4 PL vody, aby sa s tvarohom lepšie pracovalo).
- Túto tvarohovú zmes porozdeľujeme polievkovou lyžicou na prvú vrstvu cesta.
- Posypeme mrazeným ovocím a prikryjeme všetko zvyšným cestom, ktoré sa nebojíme dôkladne rozotrieť, aj keď sa bude zdať, že sa zmieša s tvarohom. (Pri pečení sa to stratí.)
- Pripravený koláč vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 30 minút.
- Po upečení necháme poriadne vychladnúť, ak to vydržíme. :-)
Tip: Aj keď je cesto hustejšie, pri pečení krásne chytí objem. Servírovať odporúčame s kopčekom kvalitnej kyslej smotany zmiešanej s roztopenou kvalitnou bielou čokoládou.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
Prajem príjemné maškrtenie! :-)
Fantastické koláče, niektoré aj s nízkym obsahom kalórií nájdete aj v našej knihe Z fitka do kuchyne 3:
Mojou životnou filozofiou je žiť v harmónii mysle, tela a duše. Som absolútnym milovníkom jedla, ktoré by malo byť z môjho pohľadu vždy vyvážené, nutrične bohaté a z tých najkvalitnejších surovín. Pohyb je mojím prostriedkom ako vypnúť. Fascinuje ma, čo telo všetko dokáže, koľko sily v sebe skrýva. Čo dáte, to sa vám vráti, a u vášho tela to platí dvojnásobne.
Čokoládový koláč len zo 4 surovín
Stačia štyri prísady a máte brownie, ktoré je zdravé, chutné a triviálne jednoduché na prípravu. Pozrite si tento recept a presvedčte sa, aké jednoduché je vytvoriť dokonalý dezert!
Máte chuť na niečo sladké, ale zároveň chcete dbať na svoje zdravie? Objavte recept na brownies, ktorý v sebe spája kopec chuti aj zdravú receptúru. Predstavujeme vám recept na banánové brownie s vlašskými orechmi, kakaom a kokosovými hoblinami - štyrmi ingredienciami, ktoré nielen potešia svojou chuťou, ale ponúkajú aj celý rad zdravotných benefitov.
Banány sú bohaté na draslík a vlákninu, ktoré pomáhajú udržiavať zdravie srdca a tráviaceho traktu. Vlašské orechy, známe svojimi vlastnosťami, ktoré zlepšujú činnosť mozgu, sú tiež vynikajúcim zdrojom omega-3, ktoré podporujú zdravie srdca a zmierňujú zápaly. Kakao nielenže dodáva hlbokú čokoládovú chuť, ale je tiež plné antioxidantov, ktoré pomáhajú bojovať proti voľným radikálom v tele. Kokosové lupienky dodávajú jemnú, exotickú chuť a sú skvelým zdrojom zdravých tukov a vlákniny.
Tento recept je dokonalou kombináciou chutného dezertu s blahodarnými účinkami na zdravie, ideálny pre každého, kto si chce vychutnať sladké bez výčitiek svedomia. Pripravte sa na nezabudnuteľný kulinársky zážitok, ktorý poteší vaše chuťové bunky a neublíži zdravému životnému štýlu.
Recept na fit čokoládový koláč len zo 4 surovín
Budeme potrebovať:
- 2 stredne veľké banány (cca 200 g)
- hrsť vlašské orechy (cca 20 g)
- 2 lyžice kakao (20 g)
- lyžica strúhaný kokos (5 g)
Postup:
- Rúru predhrejeme na 180°C. Banány ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Najlepšie je použiť veľmi zrelé ovocie, ktoré dodá prirodzenú sladkosť. Ovocie vložíme do mixéra, pridáme kakao a orechy a rozmixujeme na hladkú hmotu.
- Zmes uhladíme do malej formy vyloženej papierom na pečenie alebo zľahka vymastenej. Koláč pečieme 15 - 20 minút, podľa toho, ako pevné máte radi brownies. Upečený koláč posypeme kokosom.
Rebríček najklikanejších receptov na brownies
Svetoznámy koláč plný čokolády sa dnes pripravuje v rôznych podobách. Toto je rebríček dvadsiatich najklikanejších receptových variácií na brownies v histórii Varecha.sk.
- Brownies s mascarpone
- Cviklové brownies
- Zdravé brownies bez múky
- Expresný bezlepkový brownie
- Brownies z červenej repy
- Chutné zdravé brownies (bez múky)
- Čokoládovo-banánové brownies
- Čokoládový Brownies
Aj napriek tomu sú absolútne božské. Tieto brownies sú bez múky a základnou surovinou je fazuľa. Dôležité je koláč neprepiecť. Brownies sú upečené, keď stred ešte nie je úplne tuhý, ale okraje už spevneli.
tags: #Kolac
