Niektoré potraviny nestihnete skonzumovať, z niektorých vám zostanú zvyšky, ktoré by ste za bežných okolností hodili do koša. Vy však môžete do poslednej omrvinky či šupky spotrebovať všetko, čo v kuchyni máte. A že si na tom nakoniec pochutná celá rodina, o tom niet pochýb.
Ako využiť zvyšky zeleniny a ovocia
Pečivo
Nestihli ste skonzumovať pečivo? Skôr, ako ním pôjdete kŕmiť vtáctvo, alebo poputuje do bio odpadu, zamyslite sa, aká skvelá by bola domáca strúhanka. Presne budete vedieť, ako bola robená, z akých surovín a príprava vám nezaberie viac ako pár minút. Rožky alebo iné pečivo dajte vysušiť a o pár dní ich pomeľte na jemnú strúhanku.
Šupky zo zeleniny
Pýtate sa, ako viete využiť šupky zo zeleniny? Ak sa rozhodnete šupky spotrebovať a pripraviť si ich podľa nasledujúcich trikov, je potrebné na to myslieť hneď na začiatku. Zeleninu, ktorú idete šúpať, poriadne vyumývajte v horúcej vode. Pokojne použite aj hubku, ktorou ju zbavíte nečistôt a hliny. Šupky následne môžete využiť dvomi spôsobmi.
- Zeleninové chipsy: Prvým je pripraviť si z nich chrumkavé a zdravé zeleninové chipsy. Na ich prípravu je najlepšia cuketa, ale aj iná koreňová zelenina. Šupky z mrkvy sú skutočnou pochúťkou. Rovnomerne ich rozložte na papier na pečenie, osoľte, okoreňte, zľahka pokvapkajte olivovým olejom a pečte do zlatista.
- Zeleninový vývar: Šupky tiež môžete použiť na prípravu silného zeleninového vývaru. Urobte si z nich zväzky spolu s rôznymi vňaťkami. Petržlenovou či zelerovou a pridajte ich do mäsového vývaru alebo do zeleninovej polievky. Takto pripravené šupky môžete dať aj do mrazničky a siahnuť po nich vždy, keď budete potrebovať.
Hlúbiky z brokolice a karfiolu
To, že najmä šupky obsahujú najviac vitamínov a minerálov, je dobre známe. Hlúbiky z brokolice či karfiolu bežne končia v koši. Chyba. Opäť platí to, čo pri šupkách zo zeleniny a to, že obsahujú množstvo cenných látok. Zbavte hlúbiky vrchnej šupky, tá býva väčšinou drevnatá a nie úplne najchutnejšia. Zvyšný hlúbik nakrájajte a pridajte do polievok či omáčok. Rozmixovaný vám dokonca spomínané pokrmy zahustí. Vyhnete sa tak nezdravému zahusťovaniu múkou či škrobom. Navyše hlúbiky majú výraznú chuť. Opäť ich môžete mraziť a použiť aj do vývaru.
Recept na hlúbikové placky
Povarte hlúbik do mäkka, rozmixujte, pridajte vajíčko, syr, soľ a koreniny, ktoré bežne používate, a máte cesto na fantastické zeleninové placky.
Ovocné šupky
Rovnako ako pri zelenine, aj v prípade ovocia je možné skonzumovať ho celé. Zo šupiek si raz-dva pripravíte lahodný ovocný čaj. Opäť platí, že musia byť absolútne čisté. Ak máte ovocie v bio kvalite, o to lepšie. Šupky si môžete aj usušiť, presne ako v prípade byliniek. Uschovajte ich v zatvorenej nádobe.
Odpad po odšťavení
Ovocné a zeleninové šťavy sa tešia svojej veľkej obľube. Ale čo s tým množstvom odpadu, ktorý vznikne po odšťavení vitamínovej bomby? Z tejto hmoty, ktorú bežne hádžete do koša, si môžete pripraviť zdravé ovocné tyčinky, ale tiež ich použiť ako ovocné pyré do muffinov či koláčov. Stačí pridať pár ingrediencií a o chvíľu máte hotové zdravé dobroty.
Ako kŕmiť deti vo veku 7-8 mesiacov
Je ten správny čas na predstavenie ďalších potraviny, chuťou a konzistenciou. Pre detský vývoj je to však veľmi dôležité obdobie. desiata, obed, olovrant a večera. a príkrmy sú doplnkom. Veľkosť porcií sa môže líšiť podľa aktuálneho hladu. Aké potraviny súv tomto veku vhodnéČo môže jesť dieťa v 7. a 8. mesiaci? nové druhy. i petržlene. vitamíny a minerálne látky. Ryby prvýkrát podávajte v poludňajšej dávke. treska, makrela, sleď, kapor, zubáč či pstruh. reakcie. svoje pevné miesto z predchádzajúcich týždňov. a vlákniny. obľúbený kuskus. 8. mesiaca. Výnimkou je avokádo, ktoré môžete podávať už od 7. Aké potraviny súv tomto veku nevhodnéV prvých mesiacoch platí, že by strava mala byť pomerne jednoduchá. by ste ju nikdy nemali pridávať. skontrolujte v zložení. 1 gram soli denne.Škodlivý je pre deti tiež cukor. Čím neskôr ho dieťa ochutná, tým lepšie. sú vitamíny, minerály a vláknina. (hoci prirodzene) podávajte s mierou. na úplnom začiatku, môže odmietať zeleninu alebo mäso. ako posledný. Dbajte aj na pravidelné čistenie prvých zúbkov, najmä večer pred spaním. jedla si dôkladne umyte ruky i všetok riad, ktoré budete používať. v neosolenej vode alebo na pare. deti v tomto veku najvhodnejšie. pre staršie deti a sú tiež v "baby kvalite". tento vek prispôsobené nielen použité suroviny, ale aj konzistencie príkrmu.
Ako a kedy podávať jedlo?
Ako by mala vyzerať strava 7 až 8měsíčního dieťaťa Okolo 7.-8. je stále jeho neoddeliteľnou súčasťou. dieťaťa. rýchlo zmiešaním s vodou. večernej stravy, ktorú potom pred spaním doplňte poslednou dávkou mlieka. aby ochutnával nové chute a bolo zvyknuté na pestrú stravu. Jablká či hrušky naviac ešte olúpte. Tréning na pravidelné pitie nepodceňujte. Top tip Nastáva čas podávať jedlo, ktoré dieťa môže jesť samostatne rukami. textúrované potraviny s malým kúsky, napr. zemiaky, alebo kúsky varených cestovín. Jedálniček na mieru na každý týždeň So zavádzaním príkrmov vám poradí náš vzorový jedálniček.
Prvé príkrmy u Huga
V tomto článku by som vám chcela zhrnúť, ako sme zavádzali prvé príkrmy u nás doma. Ide len o moje skúsenosti, ktoré nechcú byť žiadny univerzálny návod. Všetky potrebné informácie by vám mal v prvom rade dať detský lekár. Ani sa mi nechce veriť, že náš synček Hugo práve oslávil pol roka. Mám pocit, že pri druhom dieťati čas beží rýchlejšie. Aj som nad tým rozmýšľala, či si to dosť užívam. Ale keď sa Hugo narodil, užívala som si to od prvej chvíle. Už som vedela čo ma približne čaká a tak som aj menej stresovala a od začiatku som si ako mama viac verila.
Keď prišiel čas prvých príkrmov, bola to veľká udalosť. Viktorovi sme uvarili a popučili mrkvu. Natáčali sme z toho video, mala som pocit, že má zjesť asi celú misku alebo čo. Dvakrát sa kyslo zatváril, ožužľal lyžičku a bolo hotovo. Pochopila som, že nevadí, keď zo začiatku bude len ochutnávať. Žiadne gurmánstvo nehrozilo, ani u dieťaťa foodblogerky. Aj keby som mu servírovala lokálnu bio mrkvu z ručne vyrábanej kameninovej misky :) Našťastie sa náš starší synček postupne zaradil medzi skvelých jedákov a tak je to aj teraz, keď má tri a pol roka. Veď dobre viete, ako rada varím a pečiem, takže u nás sú spoločné chvíle pri stole obľúbené.
V čase imunologického okna nám naša pediatrička na poradni povedala, že už môže začať ochutnávať. Tak sme doma slávnostne pripravili prvú mrkvu. Postupne skúsil zemiak, batát, karfiol, cuketu, jablko či banán. Zeleninový príkrm som mu začala dávať v čase obeda, keď sa zobudil z doobedného spánku. Vždy 2-3 dni som mu dávala jeden druh, až potom som pridala niečo nové. Postupne som začala aj kombinovať. Do príkrmu pridávam aj kvapku olivového oleja. Striedam ho s kvalitným repkovým. Tie množstvá zjedeného príkrmu sú malé, ale už viem, že sa časom rozje a tak nič nesilím. Podľa mňa je fajn, keď je mäso z overeného zdroja. Nekupujem vždy v bio kvalite, aj keď je to vôbec nezatracujem. Podobne to mám aj s bio ovocím či zeleninou.
Až teraz pri Hugovi som sa v súvislosti s prvými príkrmami stretla s pojmom BLW metóda. Ak som dobre pochopila, dieťatku si pri nej dávajú celé kúsky jedla a nie mixovaná strava. Máte s tým skúsenosť? Neviem, či robím všetko správne, no snažím sa najlepšie, ako viem. Dobre padne, keď si občas pokecám s inými mamami, čo ako ktorá robí.
Čo by malo jesť dieťa?
28 mesačné dieťa: Paradajky, papriku / nepálivú/ v malom množstve áno. Cibuľku nie, asi do troch rokov, potom opatrne začať. Ryby môže dusené, varené, zapekané, akékoľvek druhy z dobrého zdroja.
20 mesačné dieťa: Syry len čerstvé / lučina, cottage chceese, ementál, rickotta, mozarella.
1 ročné dieťa: Môže syry ale len čerstvé u nás lučina, cottage cheese, mozarella ricota, neúdený tvrdý syr. Až po druhom roku tavené syry. Do troch rokov iadne údeniny, ani tzv. detské, žiadne nepasterizované mlieko ani výrobky z neho, žiadne zrejúce syry, konzervy. Chlieb tmavý aj svetlý, do dvoch rokov ideálne do piatich žiadne celo zrnné výrobky.Do šiestich ideálne do desiatich rokov židne huby. Mäso asi 200 až 250 gramov za týždeň.
13 mesačné dieťa: Môže jesť domácu rodinnú stravu, pokiaľ varíte racionálnu, zdravú výživu, nie ste vegetariáni ani konzumenti fast foodov. Určité obmedzenia do troch rokov predsa platia. Po roku môže stravu osolenú, ale veľmi mierne, bez pálivého korenia, bez vegety, masoxu a iných doplnkov obsahujúcich glutamat sodný. Po roku môže celé vajce, tvaroh, syry na báze tvarohu: cottage chcees lučina, rikota, mocarela, neúdený eidam, čerstvé maslo. Do dvoch rokov žiadne tavené syry, do troch rokov žiadne syry z nepasterizovaného mlieka, teda hlavne syry a výrobky zo salaša, všeobecne neodporúčam bryndzu, ovčí syr, kozí syr, syrové korbáčiky. Do troch rokov žiadne údeniny, ani detskú šunku a detské párky, žiadne konzervy typu tuniak, paštéta a pdobne. Do šiestich rokov žiadne huby ani syry zrejúce typu camemebert, rocfort.. Ryby mô§že,ale vyhnúť sa predátorom / treska, tuniak/ a dokonca až do 16 rokov nepodávať žraloka a mečiara.
Ryby v strave detí
V tomto veku by som preferovala sladkovodné ryby a z moských tuniaka a biele ryby / brancina a podobne/. Neodprúčam predátory: treska, tuniak, v žiadnom prípade nie mečiare a žraloky. Sú to ryby, ktoré požierajú iné ryby a obsahujúa viac polychlorovaných bifenylov a solí ťažkých kovov.
Kŕmenie šteniat BARF stravou
Ak si sa rozhodol, že si zaobstaráš štvornohého parťáka a chcel by si ho kŕmiť barfom len nevieš ako začať, tento článok ti v tom pomôže. Ukážeme ti ako začať kŕmiť šteniatko od 2. mesiaca, kedy je už vhodný čas si ho priviesť domov. Rozhodli sme sa pre zostavenie kŕmnych dávok pre 3 kilové šteniatko v 2. mesiaci veku a napíšeme si aj konkrétny príklad jedálnička.
Kŕmna dávka šteniatka
Množstvo kŕmnej dávky pre šteňatá by malo byť 4-6 % z ich optimálnej hmotnosti. Nemusíš sa striktne držať týchto čísel. Postupne ako uvidíš, že tvoje šteňa príliš priberá alebo chudne, množstvo kŕmnej dávky uberieš alebo pridáš. Aby sa nám ľahšie počítalo, zvolili sme stredných 5 %. Čiže ak máme 3 kg šteňa, celkové množstvo krmiva na deň bude 150 g. Ako šteňa rastie, je potrebné upravovať aj množstvo krmiva, aby zodpovedalo k jeho aktuálnej váhe a rast sa nezastavil.
Výpočet: 3 (kg psa) x (5 (%):100) = 0,15 kg = 150 g
Zjednodušené: 3 x 0,05 = 0,15 kg
Zloženie kŕmnej dávky
Týchto 150 g krmiva by sa pre šteňa malo skladať z 50 % mäsa (40 % svalovina + 10 % vnútornosti), 30 % kostí a 20 % príloh. V porovnaní s dospelým psom majú šteniatka vyššiu dávku kostí, aby sa pokryla ich potreba vápnika na rast kostí, prezubovanie a ďalší vývin.
- Svalovina: 60 g
- Vnútornosti: 15 g
- Kosti: 45 g
- Prílohy: 30 g
Prílohy sú tvorené zeleninou, ovocím a obilninami. Ich pomer by mal byť 60 % zelenina, 30 % ovocie a 10 % obilniny. Ak sa rozhodneš psíkovi nedať obilniny tak pomer je 70 (zelenina): 30 (ovocie).
- Zelenina: 18 g
- Ovoce: 9 g
- Obilniny: 3 g
Ak bolo tvoje šteniatko kŕmené barfom už u chovateľa, bude to pre teba a šteňa jednoduchšie. Jednoducho budeš pokračovať v kŕmení, na ktoré bolo šteňa zvyknuté. Ak šteniatko dostávalo granule, je vhodnejšie s prechodom na barf počkať. Zmena prostredia, noví ľudia, pachy, zvuky sú pre tak malé stvorenie dosť stresujúce. Preto je lepšie aspoň prvé dva týždne kŕmiť šteňa tým, čím bolo zvyknuté u chovateľa. Prechod na barf môžeš urobiť zo dňa na deň.
Čo do šteňacej misky
Do šteňacej misky môžeš dať spočiatku ľahko stráviteľné druhy mäsa ako kuracie, teľacie, jahňacie, morčacie, alebo králičie. V rámci jedného dňa je vhodné kŕmiť iba jedným druhom. Z vnútornosti sú vhodné hydinové srdiečka, žalúdky a neprané hovädzie držky. Použiť môžeš kuracie krídla, trupy, krky, neskôr aj ostatné druhy kosti. Prílohy sú vhodné - zelenina (okrem strukovín, karfiolu, kapusty), ovocie, ryža, pohánka, pšeno, ovsené vločky. Takisto môžeš podávať aj mliečne výrobky alebo vajíčka.
Recept pre šteniatko (3 kg)
- 60 g kuracie prsia
- 15 g kuracie žalúdky
- 45 g kuracie krídla
- 18 g mix zeleniny (ľadový šalát, mrkva, petržlen)
- 9 g banán
- 3 g uvarenej ryže
Kuracie prsia sú pre šteniatka vhodné, pretože obsahujú dostatok bielkovín, veľmi málo tuku, vitamín B, draslík, fosfor, železo. Sú ľahko stráviteľné a ideálne na štart s barfovaním.
Prírodné krmivá pre akváriové živočíchy
Akváriovým obyvateľom, ako sú krevety, raky, slimáky, ale aj niektorým druhom rýb môžeš spestriť stravu v ktoromkoľvek ročnom období. Tieto prírodné, voľne dostupné „krmivá“ sú vhodným zdrojom dôležitých látok, ktoré niekedy neobsahujú ani tie najkvalitnejšie krmivá. Najlepšie je používať ich práve v kombinácii so špecializovanými krmivami.
Veľa živočíchov pochádza z riek či potokov, v ktorých sa bežne na dne nachádza spadané lístie, drevo, konáre, rašelina, či časti rôznych rastlín. Živočíchy tak majú neustály prístup k potrave. Práve to by malo byť aj našim cieľom pri ich chove v akváriu. Nejde o to mať akvárium sterilne čisté, kde nájdu potravu len počas kŕmenia. Treba im sprístupniť v rozumnom množstve zdroje potravy, ktoré budú mať k dispozícii neustále tak, aby zároveň neovplyvnili negatívne vlastnosti vody.
Pri doplnkoch stravy vždy pamätaj na to, aby:
- boli pre živočíchov ľahko konzumovateľné,
- neobsahovali cudzie alebo nebezpečné látky,
- si ich dávkoval v rozumnom množstve.
Suché lístie a jelšové šišky
Suché lístie z duba, buka alebo jelše nie je len skvelou dekoráciou napodobňujúcou prirodzený biotop. Dodávajú dôležité humínové kyseliny a triesloviny (taniny), slúžia ako úkryt a mierne znižujú pH vody. Jelšové šišky majú podobné vlastnosti ako lístie. Živočíchom však neposkytnú toľko potravy ako lístie a úkryty samozrejme tiež nie.
Humínové látky sú prírodné organické zlúčeniny vznikajúce chemickým a biologickým rozkladom organickej hmoty a syntetickou činnosťou mikroorganizmov. Humínové látky sa delia na základe ich rozpustnosti na fulvónové kyseliny, humínové kyseliny a humín. Majú antivírusové a antibakteriálne účinky a pomáhajú odbúravať ťažké kovy zo živých organizmov.
Triesloviny obsahujú antioxidanty, pôsobia blahodarne a okrem antibakteriálnych účinkov posilňujú imunitný systém.
Príprava a použitie v akváriu
Lístie a šišky je ideálne zbierať na jeseň, prípadne na konci zimy, počas suchých teplejších dní, keď sú ešte na stromoch. Dbaj hlavne na to, aby to nebolo pri zdrojoch znečistenia (cestách, skládkach, fabrikách a pod.). Nemusíš ich zbierať po jednom, odlomiť môžeš celé konáriky. Dôkladne vyschnuté lístie a šišky môžeš v suchom, bezprašnom prostredí skladovať aj celý rok. Pred vložením do akvária sa presvedč, či na nich nie je pleseň. Ak sú zaprášené, stačí ich osprchovať. Konárik zapichni do substrátu, alebo najlepšie pod kameň aby nevyplával. O niekoľko hodín listy nasiaknu, stmavnú a mierne zafarbia vodu do hneda. Pri 50litrovej nádrži stačí použiť 3-5 listov, pri 100 l pokojne 8-15. Keď ich živočíchy zlikvidujú, môžeš pridať ďalšie. Ak použiješ viac listov, nič vážne sa nestane, len voda bude viac zafarbená, pre istotu ale môžeš skontrolovať pH.
Sparená žihľava alebo púpava
Žihľava (Utrica dioica) a Púpava (Taraxacum) sú často považované za buriny. No obe obsahujú množstvo účinných látok a vitamínov. Živočíchy sa nimi nielen zasýtia, ale zlepší sa aj ich zdravie, kondícia a imunita. Ihneď po vložení týchto listov do akvária sa na ne krevetky, raky aj slimáky vrhnú. Púpava dokonca chutí aj slimákom Neritina, ktoré sa bežne živia len riasami.
Príprava a použitie
Najlepšie je nazbierať mladé listy, alebo pri žihľave celé mladé stonky aj s listami. Dbaj hlavne na to, aby to nebolo pri zdrojoch znečistenia (cestách, skládkach, fabrikách a pod.). Listy stačí zaliať horúcou vodou a nechať postáť 10-15 minút. Potom ich môžeš ešte premyť studenou vodou. Podstatné je, aby po vložení do akvária klesli hneď na dno. Ak budú plávať, je dobré ich nechať ešte o niečo dlhšie v horúcej vode. Platí ale, čím kratšie, tým viac hodnotných látok sa v nich zachová. Púpava je mäkšia a živočíchy ju zvyčajne skonzumujú rýchlejšie. Žihľava vydrží v akváriu o niekoľko hodín dlhšie. Dávkovať je potrebné také množstvo, aby bolo do zhruba 24 hodín skonzumované. Podávať ich môžeš pravidelne aj niekoľko krát do týždňa.
Drevo a korene
Vhodné je, ak sa v akváriu nachádza aj kúsok dreva alebo koreň. Drevo obsahuje celý rad prospešných aminokyselín. Ako potrava je najvhodnejšie mäkké drevo, ktorého rozpad trvá kratšie. Stačí ho len minimálne množstvo, aby neovplyvnilo negatívne vlastnosti vody. Tvrdšieho dreva môže byť aj viac. Kým nasaje vodu a prestane ju farbiť môže ale trvať dlhšie. Jeho rozpad je len veľmi pomalý a preto je vhodnejšie, ak ide o väčší kus.
Príprava a použitie
Vhodné drevo nájdeš pri brehoch menších riek či potokoch, ideálne v prírode, kde je menšia šanca znečistenia. Naplavené drevo by na sebe už nemalo mať kôru a nemalo by byť úplne hladké. Veľmi mäkké časti môžeš odstrániť aj rukou. Pred vložením do akvária je lepšie ho na niekoľko dní až týždňov, v závislosti od veľkosti najprv nechať ponorené vo vode mimo akvária. Vodu pri tom môžeš niekoľkokrát vymeniť. Drevo sa tak ešte vylúhuje a prípadne zbaví nečistôt. Pri väčších kusoch je výber správneho dreva a postup jeho prípravy pred vložením do akvária zložitejší a odporúčame si o tom naštudovať viac informácii. Pre účel, o ktorý nám ide v tomto prípade a pre začiatočníkov odporúčame radšej začať s menšími kúskami. Nemusí však ísť len o naplavené drevo a korene prípadne zoženieš aj v akvaristike.
Zelenina
Na spestrenie jedálnička môžeš vyskúšať aj rôzne druhy zeleniny: ľadový šalát, špenát, mrkvu, tekvicu hokaido, uhorku či iné. Očistenú mrkvu môžeš škrabkou na zemiaky nastrúhať na tenké pásiky. Pri väčších živočíchoch ju netreba ani spariť.
tags:
