Antónia Mačingová sa venuje zdravej strave už dvadsať rokov a jej kniha Najedzte sa do štíhlosti patrí k mimoriadne obľúbeným. Venuje sa účinkom stravy na ľudský organizmus, jej očistným a detoxikačným účinkom.
Ako Antónia Mačingová sama vyhlasuje, neponúka diétu, ale princíp stravovania. Ide totiž skôr o akýsi návod na zmenu životného štýlu, ktorou si musela prejsť aj ona sama.
Pri Mačingovej diéte nebudete hladovať, ale budete zdravo jesť, nepriberiete, ale schudnete. Po dodržaní 28-dňového programu stravovania sa tiež budete cítiť vitálnejšie a zdravšie. Prejdete od bežného zaužívaného stravovania k zdravému stravovaniu zameranému na individuálne potreby.
Hlavným princípom je staré známe pravidlo „Nežijeme preto, aby sme jedli, ale jeme preto, aby sme žili.“
Základné princípy diéty
- Dôležitý je pitný režim, denne treba vypiť 3 až 3,5 litra vody.
- Ideálne je piť teplú vodu.
- Je prispôsobená na základe krvných skupín.
- Je vhodná aj pre tehotné a dojčiace ženy.
- Pri tomto stravovaní je detoxikácia prirodzeným efektom.
- Natrvalo by ste mali vylúčiť potraviny škodlivé pre vašu krvnú skupinu.
- Nejete počas jedného jedla bielkoviny a sacharidy zároveň.
- Neodporúča mlieko.
- Jediným povoleným alkoholom je suché červené alebo biele víno.
- Kofeín je obmedzený.
- Jedlo si nevážite ani nepočítate kalórie.
- Nemerajte si obvody, nevážte sa.
- Odporúča sa čaj z ostropestreca mariánskeho na prečistenie pečene.
Mačingová diétu zostavila tak, že počas nej nebudete hladovať. To znamená, že sa najete do sýtosti, koľko vám len hrdlo ráči. Odporúča jesť trikrát denne, pričom máte dovolené aj malé zdravé snacky.
Ako to teda funguje?
Diéta podľa Mačingovej nie je určená primárne na chudnutie, takže nemôžeme o nej hovoriť ako o redukčnej diéte. No a hoci Mačingovej diéta nie je o chudnutí, ale o detoxikácii, je viac ako pravdepodobné, že ak ju vydržíte držať tak, ako máte, niečo aj schudnete.
Cieľom tejto diéty je naštartovať trvalú zmenu našich zažitých stravovacích návykov, ktoré nám škodia. Ak sa pýtate, prečo trvá Mačingovej diéta 28 dní, je to kvôli tomu, že rovnaký čas trvá životný cyklus buniek.
Mačingovej diéta je navrhnutá tak, aby vám jedlo dodalo čo najviac živín. Množstvo jedla nie je obmedzené tak, ako je to pri redukčných diétach. Podstatné však je, aby sa váš každodenný jedálny lístok skladal z odporučených potravín. Hlavným pravidlom Mačingovej diéty je, aby ste minimálne dve hodiny pred spánkom nejedli žiadne jedlo.
Fázy diéty
Diéta podľa Mačingovej má dve po sebe nasledujúce fázy, ktoré vás naučia stravovať sa podľa pravidiel zdravej a vyváženej výživy. Práve počas nej by sa malo telo dostatočne dobre pripraviť na druhú fázu. Stále však platí, že prvú fázu môžete po ukončení znovu zopakovať.
Keď sa ukončí detoxikačná kúra, nastupuje tri mesiace dlhá fáza celkovej úpravy stravovania. Tu by ste sa mali riadiť tým, že budete jesť stravu určenú pre vašu krvnú skupinu a zároveň nebudete vrámci jedného jedla kombinovať sacharidy a bielkoviny.
Pozitíva Mačingovej diéty
Keďže je táto diéta založená na vyslovene zdravých potravinách, množstve čerstvej aj varenej zeleniny, ovocí a orieškoch, je samozrejmé, že má na náš organizmus pozitívne účinky. Tie spočívajú v:
- hĺbkovej regenerácii organizmu
- obnovení starých buniek
- naštartovaná metabolizmu
- detoxikácii nášho tela
- regulácii cholesterolu
- nastolení vyrovnanej hladiny cukru v krvi
- zlepšení vstrebávania živín
- schudnutí
- zlepšení kvality vlasov, pleti a nechtov
Koľko jesť?
Pri diéte podľa Mačingovej jete síce len trikrát denne, avšak najete sa do sýtosti. Základom úspechu je dodržiavanie pravidiel tejto diéty, no nemusíte sa obávať, že by ste hladovali. Ak by sa vám tri jedlá denne zdali málo, môžete si dať menšiu desiatu a olovrant, napríklad za hrsť orieškov či mandlí so sušeným ovocím. Okrem toho je podstatné veľa piť. Ideálna je teplá a prevarená voda, minimálne 3 litre denne.
Výhodou tejto diéty je, že nemusíte počítať kalórie a jedli nie je potrebné vážiť. Skutočne si môžete dopriať toľko jedla, koľko vám chutí. Dôležité však je, že je budete jesť potraviny, ktoré Mačingová odporúča, pričom ide predovšetkým o jedlá zo zeleniny.
Vhodné a nevhodné potraviny
Pri diéty podľa Mačingovej môžete jesť všetku zeleninu, čo vám otvára dvere pre zostavenie veľmi pestrého jedálnička.
Vhodné potraviny:
- cvikla
- brokolica
- mrkva
- zelené fazuľky
- hrach
- zeler
- cibuľa
- cesnak
- cuketa
- hrozienka
- jablká
- orechy
- koriander, kurkuma, rozmarín, čierne korenie, rasca
- olivový olej
- vajcia
- kuracie mäso
- med
- ostropestrec mariánsky
Nevhodné potraviny:
všetko, čo nie je súčasťou jedálnička Mačingovej diéty
Jedálniček Mačingovej diéty na 15 dní
Ak ste sa rozhodli, že sa dáte na úpravu stravy a zmenu životného štýlu podľa Antónie Mačingovej, prinášame vám ukážkový jedálniček na 15 dní.
- 1. deň
- Raňajky: strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi
- Obed: varená brokolica s cesnakom a strúhaným nízkotučným syrom
- Večera: šalát z cvikle s vajíčkom a strúhaným syrom
- 2. deň
- Raňajky: strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi
- Obed: fazuľové struky s cesnakom a strúhaným syrom
- Večera: šalát z cvikle s vareným vajcom
- 3. deň
- Raňajky: strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi
- Obed: šalát z cvikle so strúhaným syrom
- Večera: mrkvový perkelt so strúhaným syrom
- 4. deň
- Raňajky: strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi
- Obed: mrkvový perkelt so strúhaným syrom
- Večera: prekladaná cuketa s bazalkou, syrom, cesnakom a sójovou omáčkou
- 5. deň
- Raňajky: strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi
- Obed: prekladaná cuketa s bazalkou, syrom, cesnakom a sójovou omáčkou
- Večera: fazuľové struky s cesnakom a strúhaným syrom
- 6. deň
- Raňajky: strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi
- Obed: fazuľové struky so zázvorom
- Večera: varená brokolica s cesnakom, varené vajce
- 7. deň
- Raňajky: strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi
- Obed: cviklový šalát s vareným vajcom
- Večera: mrkvový perkelt so strúhaným syrom
- 8. deň
- Raňajky: biely jogurt s medom, škoricou a vlašskými orechami
- Obed: bezvaječné cestoviny s kalerábom
- Večera: boršč
- 9. deň
- Raňajky: kivi, banán, orechy, med, škorica
- Obed: varená brokolica s cesnakom, zázvorom a strúhaným syrom
- Večera: hrachová polievka
- 10. deň
- Raňajky: strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi
- Obed: mrkvový perklet so syrom
- Večera: cviklový šalát s vajíčkom
- 11. deň
- Raňajky: biely jogurt, med, orechy, škorica
- Obed: fazuľkové struky s vajcom
- Večera: cvikla s orechmi a sušenými slivkami
- 12. deň
- Raňajky: kivi, banán, med, škorica, orechy
- Obed: bezvaječné cestoviny so špenátom
- Večera: hrachová polievka
- 13. deň
- Obed: mrkvový perkelt so syrom
- Večera: boršč
- 14. deň
- Raňajky: strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi ALEBO biely jogurt, med, oriešky a škorica
- Obed: kura so zelerom
- Večera: varená brokolica s cesnakom, zázvorom, syrom
- 15. deň
- Raňajky: 2 dcl grepovej šťavy, 2 sójové alebo grahamové rožky, med, orechy
- Obed: kura so zelerom
- Večera: cvikla s orechami a sušenými slivkami
Tipy na recepty
Mačingovej diéta je postavená na veľmi jednoduchých receptoch, ktoré sú pripravené rýchlo. Prinášame vám zopár z nich.
Boršč pri Mačingovej diéte
Potrebujete: 1 miska mrkvy, 1 miska petržlenu, 1 miska zeleru, 1 miska kalerábu, 1 miska zelenej papriky, 3 misky cvikly, čierne korenie, soľ, nové korenie, rasca, bobkové listy, olej, cibuľa, dva strúčiky cesnaku, mletá červená paprika, paradajkový pretlak
Postup: Zeleninu osmažte na oleji a orestujte, pridajte soľ a koreniny, papriku a zalejte pollitrom vody. Keď je koreňová zelenina mäkká, pridajte cviklu. Kým sa polievka varí, osmažte cibuľku, cesnak a pridajte pretlak, potom pridajte do polievky. Podávajte s gréckym jogurtom a petržlenovou vňaťkou.
Mrkvový perkelt
Mrkvu si nakrájajte na kolieska, cibuľu nakrájajte nadrobno a spoločne opečte na olivovom oleji. Podľa chuti pridajte rascu, mleté čierne korenie, rozmarín, sójovú omáčku a koriander. Všetko premiešajte a varte asi 15 minút.
Rýchla hrachová polievka
Na začiatku si nachystajte zeleninu podľa vašich preferencií. Môžete využiť mrkvu, zemiaky, cibuľu, brokolicu, karfiol, zelené fazuľky a obdobné druhy. V hrnci zahrejte olej alebo maslo a pridajte nasekanú cibuľu. Zaliate zeleninu vodou tak, aby bola celkom zakrytá. Varíme na slabom ohni, kým zelenina nezjemní. Ked sa zelenina stane mäkkou, polievku môžete rozmixovať do hladkej konzistencie za pomoci mixéra. Verím, že vám tento návod poslúži.
tags: #Polievka
