Hľadáte zdravý a chutný šalát, ktorý je ideálny na obed alebo večeru? Vyskúšajte tento recept na šalát z čínskej kapusty s paprikou! Šalát je ľahký na prípravu a hotový za pár minút. Tento osviežujúci a výživný šalát je perfektnou voľbou pre tých, ktorí chcú schudnúť bez námahy. Je plný vlákniny a bielkovín, ktoré vás zasýtia na dlhú dobu.
Prečo si vybrať šalát z čínskej kapusty?
Kapusta patrí medzi najzdravšie suroviny našej kuchyne - je plná vitamínov, vlákniny a pritom je cenovo dostupná. Či už siahnete po bielej, červenej alebo čínskej kapuste, jednoduchý šalát pripravíte raz-dva. Stačí ju nakrájať na jemné rezance, pridať zálievku podľa chuti - octovú, jogurtovú alebo s majonézou - a zdravá príloha k obedu či ľahká večera je na svete.
Kapustový šalát je nielen rýchly, ale aj univerzálny - hodí sa k rezňom, pečenému mäsu či zemiakovým jedlám. V našom výbere nájdete tradičné kapustové šaláty aj moderné verzie s mrkvou, kukuricou, šunkou či balkánskym syrom. Objavte obľúbené recepty našich čitateliek a vyberte si ten svoj!
Účinky čínskej kapusty na zdravie
- Odvádza z tela nadbytočnú vodu: Týmto čínska kapusta prospieva nielen našej váhe, ale podporuje aj zdravie obličiek, srdca a ciev.
- Podporuje zdravie očí: Čínska kapusta obsahuje značné množstvo vitamínu A a beta-karoténu. Preto sa odporúča osobám trpiacim na makulárnu degeneráciu alebo ako prevencia očných ochorení. Vitamín A je tiež veľmi účinný pri prevencii šedého zákalu, krátkozrakosti či suchých očí.
- Znižuje krvný tlak a zlepšuje zdravie srdca: Čínska kapusta je bohatá na vápnik a draslík, ktorý prirodzene znižuje krvný tlak. Draslík pomáha telu spracovať sodík, čo znižuje poškodenie kardiovaskulárneho systému. Je tiež dobrým zdrojom vitamínu K, ktorý pomáha pri zrážaní krvi.
- Prevencia rakoviny: Indol, nitril a sulforafan sa uvoľňujú do tela počas žuvania a trávenia kapustovitej zeleniny. Tieto zlúčeniny majú preukázateľné protirakovinové účinky vzhľadom na ich schopnosť pomáhať chrániť bunky pred poškodením DNA a deaktivovať karcinogény.
- Zdravie kostí: Obsahuje železo, vápnik, fosfor, horčík a vitamín K. Vitamín K zvyšuje hustotu kostí u pacientov s osteoporózou, a môže prispieť k zníženiu tvorbe zlomenín. Kombinácia týchto minerálov môže pomôcť udržiavať zdravý vývoj svalov.
- Imunita: Čínska kapusta obsahuje vitamín C, ktorý je nevyhnutný pre silný imunitný systém a selén, ktorý pomáha stimulovať produkciu T-buniek. Začlenenie tejto zeleniny do vašej pravidelnej stravy môže pomôcť vášmu telu bojovať s akútnymi aj chronickými ochoreniami.
Zdravotné benefity šalátu z čínskej kapusty
- Podporuje chudnutie: Šalát je bohatý na vlákninu a bielkoviny, ktoré vás zasýtia a pomôžu vám kontrolovať chuť do jedla.
- Posilňuje imunitu: Šalát obsahuje vysoké množstvo vitamínu C a A, ktoré podporujú imunitný systém.
- Zlepšuje zdravie srdca: Šalát je bohatý na draslík a horčík, ktoré pomáhajú regulovať krvný tlak a znižovať riziko srdcových chorôb.
- Podporuje trávenie: Šalát obsahuje vlákninu, ktorá podporuje zdravé trávenie a predchádza zápche.
- Chráni pred chronickými chorobami: Šalát obsahuje antioxidanty, ktoré chránia bunky pred poškodením a znižujú riziko chronických chorôb, ako je rakovina a srdcové choroby.
Recept na základný zeleninový šalát s čínskou kapustou
Tento recept je jednoduchý a variabilný, takže si ho môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti.
Ingrediencie:
- Čínska kapusta
- Zaváraná kukurica
- Olivy
- Cherry paradajky
- Paprika
- Uhorka
- Olivový olej
- Koreninová zmes na tzatziky (napr. od spoločnosti Mäspoma)
- Voliteľné: jarná cibuľka, majonéza
Postup:
- Čínsku kapustu po zbavení vrchných listov pozdĺžne nakrájame na štvrtiny alebo osminy a potom na 2-3 cm kusy. Tie hrubé hlúby už nie.
- Zaváranú kukuricu zlejeme, ak je potrebné.
- Olivy zlejeme a nakrájame pozdĺžne na polovice. Rovnako nakrájame aj cherry paradajky.
- Papriku nakrájame pozdĺžne na štvrtiny a potom priečne na asi 5 mm pásiky.
- Uhorku nakrájame pozdĺžne na štvrtiny a potom na 1-2 cm kúsky.
- Všetko, vrátane olivového oleja a koreninovej zmesi zamiešame dokopy a dáme na 1-2 hodiny do chladničky, nech sa spoja chute.
- Soľ podľa mňa nie je nutná, ale kto chce, nech ju tam pridá.
- Voliteľné: Ja ešte pridávam zväzok jarnej cibuľky nakrájanú na asi 1 cm kúsky (aj s cíbmi) a majonézu.
Ďalšie recepty a tipy na šaláty z čínskej kapusty
Čínska kapusta nezaťažuje tak trávenie, ako ostatné druhy kapustovín a tým je vhodná pre ľahké a vyvážené stravovanie. Čínsku kapustu môžete konzumovať ako hlavné jedlo s inými druhmi zeleniny (zeleninový šalát) spolu s nejakou bielkovinou (vajíčko, ryby, šunka, syr, cottage cheese…), ako zeleninovú prílohu listy ku mäsu, môžete ju aj ľubovoľne tepelne upravovať. V každej forme je čínska kapusta dobrou voľbou.
Rôzne variácie šalátov z čínskej kapusty:
- Plnená čínska kapusta
- Čínsky kapustový šalát s krabími tyčinkami
- Šaláty z čínskej kapusty na chudnutie
- Šalát z čínskej kapusty, mrkvy a kmínu na dobré trávenie
- Super šalát z čísnkej kapusty - ľahký a pritom zasýti
- Caesar šalát s čínskou kapustou
- S čínskou kapustou a kuracím mäsom
- Šalát „Dúha“
- Výborný šalát s jogurtovým dressingom
Vyskúšajte rôzne kombinácie a nájdite si svoj obľúbený šalát z čínskej kapusty!
tags: #Salat
