Základným parametrom pre vypestovanie zdravých zemiakov v požadovanom množstve je zdravá a kvalitná zemiaková sadba. Po zakúpení skladujte pri teplote 5-10 °C. 2-3 týždne pred výsadbou krabičku umiestnite na svetlé miesto a pri teplote nad 15 °C sadivo začne klíčiť. Predklíčené hľuzy vysadzujte opatrne, aby nedošlo k poškodeniu klíčkov.
Rozdelenie zemiakov podľa varného typu
Rozdelenie zemiakov podľa varného typu:
- Varný typ A - šalátové zemiaky. Tieto zemiaky sú veľmi pevné, dobre držia svoj tvar a sú vhodné na varenie v šupke. Nerozvárajú sa. Zemiaky tohto typu sú ideálne taktiež na výrobu šalátov, pečenie, napríklad nakrájané na hranolky alebo plátky.
- Varný typ B - univerzálne prílohové zemiaky. Tieto zemiaky sú vhodné do šalátov, na pečenie a taktiež na varenie a do polievok. Je to typ zemiaku, s ktorým nič nepokazíte. Občas mávajú tieto zemiaky mierne múčnatú štruktúru.
- Varný typ C - polomúčne zemiaky. Tento typ obsahuje najviac škrobu a má múčnatú štruktúru. Pri varení zemiaky zväčša zmäknú a skrehnú, čo je výhodou napr. pri výrobe zemiakového cesta. Hodia sa taktiež na prípravu zemiakovej kaše, placiek, ale aj hranoliek.
- Varný typ D - Tento typ zemiakov má veľmi múčnatú a hrubú štruktúru, ktorá sa rýchlo rozvára.
Agria - obľúbená odroda zemiakov
Agria patrí medzi najžiadanejšie odrody na Slovensku, v Česku i Nemecku. Zemiaky Agria patria medzi stredne neskoré odrody. Je to stredne skorá až stredne neskorá odroda zemiakov s oválnymi veľmi veľkými hľúzami, dužina je tmavo žltá, vysoko úrodná, varný typ zemiakov B-BC, vhodná na priamu spotrebu, na výrobu hranolkov, chipsov, ale aj na bežný konzum. Táto odroda s veľmi veľkými hľúzami má oválny tvar žltej farby a tmavo žltú dužinu. Je vysoko úrodná.
Agria si zachováva výbornú kvalitu konzumu až do jari, čím sa zaraďuje medzi najobľúbenejšie odrody na trhu. Zemiaky majú varný typ B - BC, sú vhodné na priamu spotrebu, na výrobu hranolkov, pečenie, ale aj na bežný konzum. Agria sa zaraďuje medzi najobľúbenejšie odrody.
Agria dobre znáša teplo aj sucho. Má vysoký výnos, ale v niektorých lokalitách má sklon ku chrastavitosti hľúz. Pre túto odrodu sú vhodné stredne až viac kvalitné pôdy s rovnomerným zásobovaním vodou a živinami. Plochy, ktoré majú sklon k vytváraniu chrastavitosti, sa nedoporučujú. K dobrému nasadenie hľúz možno odporučiť včasné zavlažovanie. Agria má veľké hľuzy a má len nízke alebo stredné nasadenie hľúz. Agria potrebuje menej dusíkatého hnojenia ako je zvyčajné pri iných odrodách tejto výkonnosti. Je citlivá na prehnojenie dusíkom.
K urýchleniu zrenia porastu a uľahčenie zberu je dobré znížiť podiel vňati, ale nezničiť porast pred fyziologickú zrelosťou. Rýchle osušenie chladným nočným vzduchom zamedzuje infekcii hľúz a prispieva k dobrému zdravotnému stavu a skladovateľnosti. Je potrebné kontinuálne znižovať teplotu skladovania. Zemiaky Agria majú dlhú, veľmi dobrú skladovateľnosť.
Vlastnosti odrody Agria:
- Vegetačná doba: Poloskoré
- Varný typ: BC
- Doba skladovateľnosti: Dlhodobá (viac ako 6 mesiacov)
- Farba dužiny: Sýto žltá
- Farba šupy: Žltá
- Odolnosť: Háďatko Zemiakové, Mechanické poškodenie, Tabakový rattlevírus, Rakovina zemiakov
- Úžitkový smer: Hranolky, Priamy konzum
- Veľkosť triedenia: 28/35, 35/55
Ďalšie odrody zemiakov
Corne de Gatte je tradičná, stredne neskorá odroda s pevnou a jemnou dužinou. Táto odroda má jemnú, bledoružovovú šupku a svetložltú dužinu s pevnou konzistenciou. Vyznačuje sa vysokým obsahom sušiny, čo ju robí ideálnou na prípravu šalátov a varenie v pare. Jemná dužina a jemne oriešková chuť z nej robia ideálnu voľbu na varenie či varenie v pare. Corne de Gatte je varný typ A, hľuzy sú podlhovasté úzke, s tmavožltou dužinou, Svoju náchylnosť na hnilobu a strednú výnosnosť kompenzuje delikátna jemná chuť, v ústach sa a oriešková aróma.
Sadbové zemiaky Mozart je neskorá odroda červených zemiakov varný typ B. Hľuzy majú červenú šupku so žltými očkami a žltou dužinou. Vyznačujú sa výbornou chuťou a dlhou skladovateľnosťou. Táto odroda obľubuje stredne kvalitnú pôdu dobre zásobenú vlahou a živinami. Predklíčením a pestovaním pod fóliou urýchlime pestovanie, čo skracuje dobu zberu. Sadíme do vzdialenosti 30-32cm. Pri neskoršom vysádzaní o niečo bližšie.
Soraya je novinkou medzi neskorými odrodami zemiakov s predpokladom vysokých výnosov. Odroda Soraya sa vyznačuje sýto tmavo žltou dužinou, vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami a nízkou náročnosťou na hnojenie a výber pôdy. Hľuzy majú guľato-oválny až oválny tvar s plytkými očkami a výbornou vnútornou kvalitou. Varný typ je AB/B, pri varení sa nerozvára a drží tvar. Je vynikajúcou voľbou nielen pre šaláty a polievky ale aj prílohové jedlá. Tendencia k tmavnutiu za surová a sfarbeniu po vare je minimálna. Odroda Soraya je vhodná na ekologické pestovanie, kde dosahuje veľmi vysoké úrody aj s menším prísunom živín a závlah ako ostatné odrody. Je nenáročná na hnojenie, dosahuje najlepšie výsledky pri nízkych dávkach dusíka, čo ju predurčuje na organické pestovanie. Je vhodná na stredné až dlhodobé uskladnenie v závislosti od kvality uskladnenia. Vyžaduje o 30% menej dusíka ako iné odrody. Odroda Soraya vhodná na ekologické pestovanie patrí medzi neskoré zemiaky s vysokým výnosom. Varný typ AB - B predurčuje tento zemiak ako prílohový. Je menej rozvarávý.
Hnojenie zemiakov
Aby sa dosiahli vysoké výnosy, je potrebné zabezpečiť zemiakovej sadbe dostatočné množstvo živín počas celého biologického cyklu plodiny. Zemiaky majú zvýšené požiadavky na výživu, aby pokryli rast koreňov, výhonkov ako aj tvorbu a zväčšenie hľúz. V porovnaní s inými plodinami majú zemiaky v relatívne krátkom časovom období vysokú produkciu rastlinnej hmoty. Na hnojenie odporúčame použiť bezchloridové hnojivo YaraMila Complex.
Balenie zemiakov
Pevné dvojvrstvové papierové vrece 55 × 110 cm s nosnosťou do 25 kg. Sieťové vrecia sú určené na balenie poľnohospodárskych produktov napr.
Ďalšie odrody sadbových zemiakov
- Jelly je neskorá odroda s výbornou vnútornou kvalitou hľúz. Pod trsom tvorí 8-12 oválnych hľúz so žltou dužinou a skvelou chuťou.
- Georgina je stredne skorá odroda s vysokou odolnosťou voči plesni zemiakovej a dobrou odolnosťou voči chrastavitosti, hrdzavitosti a černaniu dužiny.
- Red Scarlett je veľmi skorá odroda s vysokou úrodnosťou, atraktívnou červenou šupkou a svetložltou dužinou.
- Annabelle je prémiová odroda s dlhooválnymi hľuzami, ktoré sa pri varení nerozvárajú, vďaka čomu sú ideálne na šaláty.
- Talentine je stredne skorá odroda sadbových zemiakov s dlho oválnymi hľuzami, hladkou žltou šupkou a sýto žltou dužinou. Varný typ B ju predurčuje na rôzne využitie - od varených príloh po šaláty a pečené jedlá.
- Victoria je odroda s výnimočnou konzumnou kvalitou, oválnymi hľuzami a nízkym obsahom dusičnanov.
- Mozart je stredne skorá odroda s veľkými oválnymi hľuzami, červenou šupkou a svetložltou dužinou.
- Riviera je super skorá odroda varného typu AB, ktorú môžete zbierať už za 45 až 70 dní. Hľuzy sú veľké, oválne, so žltou šupkou a bledožltou dužinou.
- Esmee je skorá odroda s červenou šupkou a žltou dužinou, ktorá vyniká vysokou úrodnosťou a odolnosťou voči chrastavitosti. Jej krásne fialové kvety dodávajú poli výnimočný vzhľad.
- Vivaldi sa vyznačuje hladkou žltou šupkou a svetložltou dužinou. Varný typ B ju zaraďuje medzi ideálne prílohové zemiaky.
tags:
