Jednoduché a chutné recepty: Zemiaky s párkami

Milé gazdinky, ak hľadáte recept na výdatné jedlo, po ktorom si aj tí najväčší jedáci budú oblizovať prsty, ste na správnom mieste. Zemiaky, vajíčka, párky - to sú suroviny, ktoré nájdeme v každej domácnosti. Keď ich spojíme, vytvoríme jedlo plné chutí, ktoré sa rýchlo stane rodinným favoritom. V jednoduchosti je krása!

Tento recept na sýtu zemiakovú panvicu je ako stvorený pre tie dni, keď máte plnú špajzu, ale neviete, čo uvariť. Je to jednoduché, rýchle a hlavne - chutné. A čo je najlepšie, zvládne to aj tá najmladšia gazdinka. Sýta zemiaková panvica je dôkazom, že aj z jednoduchých surovín sa dá vykúzliť jedlo, ktoré zahreje nielen žalúdok, ale aj srdce.

Sedliacka zemiaková panvica

Sedliacka zemiaková panvica je ideálna na sýte obedy alebo večere, po ktorých sa budete zalizovať až za ušami. Tak šup do kuchyne a varíme!

Ingrediencie:

• 400 g zemiakov
• 2 párky
• 2 vajcia
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
• Maslo
• Olivový alebo rastlinný olej
• Soľ, čierne korenie, paprika podľa chuti
• Syr mozzarella podľa chuti
• Zelené olivy (voliteľné)

Postup prípravy:

1. Príprava zemiakov: Zemiaky ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Varte ich v osolenej vode, kým nezmäknú.
2. Príprava klobások a cesnaku: Párky nakrájajte na kolieska. Na panvici roztopte 1/2 lyžice masla, pridajte nasekaný cesnak a restujte ho asi 1 minútu, potom cesnak odstráňte. Na tej istej panvici opekajte párky asi 4 minúty, kým nebudú dozlatista.
3. Príprava zmesi: Uvarené zemiaky zlejte a pridajte k nim kukuričný škrob, soľ, čierne korenie a papriku podľa chuti. Premiešajte a pridajte prelisovaný restovaný cesnak.
4. Kombinovanie ingrediencií: V miske zmiešajte vajíčka a veľmi dobre premiešajte. Túto zmes pridajte k zemiakom a párkom a dôkladne premiešajte.
5. Finalizácia a pečenie: Na panvicu pridajte 1 lyžicu masla a trochu olivového alebo rastlinného oleja. Zemiakovú zmes rovnomerne rozotrite na panvicu, prikryte a nechajte variť na miernom ohni asi 7-8 minút.
6. Dokončenie: Po 7-8 minútach vypnite oheň a posypte zmes syrom mozzarella podľa chuti. Ak chcete, pridajte aj zelené olivy a vaša sýta zemiaková panvica je hotová.

Tipy:

• Zemiaky musia byť mäkké: Aby bola panvica chutná, zemiaky musia byť uvarené domäkka.
• Nebojte sa experimentovať: Ak máte radi pikantnejšie jedlá, pridajte chilli. A ak máte chuť na niečo iné, skúste pridať aj inú zeleninu, napríklad kukuricu alebo hrášok.
• Syr je dôležitý: Syr dodá jedlu tú správnu chuť a krémovosť.

Ďalšie recepty so zemiakmi a párkami

Ak máte radi zemiaky s párkami, môžete vyskúšať aj ďalšie chutné recepty. Tu je niekoľko inšpirácií:

1. Zemiaky s párkom pečené v rúre

Ingrediencie:

• Menšie zemiaky (na 1 párok 3-4)
• Párky podľa počtu osôb
• Olej

Postup:

1. Zemiaky ošúpeme a uvaríme.
2. Plech na pečenie potrieme olejom, vložíme naň párky so zemiakmi a pred...

2. Paprikášové zemiaky

Ingrediencie:

• Zemiaky
• Párky
• Cestoviny
• Paprika

Postup:

1. Zemiaky nakrájame na hrubšie kolieska alebo na kocky- kto má aké rád, párky nakrájame na kolieska, cestoviny uvaríme...

3. Francúzske zemiaky s párkami

Ingrediencie:

• Zemiaky
• Párky
• Jarná cibuľka
• Syr
• Vajcia
• Korenie

Postup:

1. Zemiaky očistíme, pokrájame na kocky a dáme variť do osolenej vody.
2. Uvarené zemiaky scedíme a necháme odkvapkať. Medzitým pokrájame na kolieska párky a jarnú cibuľku.
3. Na panvici necháme rozohriať olej a pridáme do nej zemiaky. Pridáme rascu, korenie a trochu soli a na prudkom ohni opekáme, kým zemiaky nechytia zlatohnedú kôrku a nebudú chrumkavé na povrchu.
4. Potom oheň stiahneme na polovicu a pridáme nakrájané párky a cibuľku. Opekáme asi tri minúty a prevoniame majoránom.
5. Vajcia rozklepneme do misky a vidličkou rozmiešame. Pridáme ich do panvice, nemiešame a panvicu zakryjeme. Keď bielky stuhnú, odstavíme z plameňa a zasypeme strúhaným syrom a nasekanou zelenou časťou cibuľky.

4. Zapekané zemiaky s párkami a zeleninou

Ingrediencie:

• 1 kg zemiakov
• 8-10 klobások alebo párkov
• Cibuľa (podľa chuti)
• 1 mrkva
• 2 strúčiky cesnaku
• 1/2 citróna
• 170 g kukurice
• 200 g kyslej smotany
• 1/2 šálky zelených olív (nakrájaných)
• 2 polievkové lyžice masla
• Soľ, oregano (podľa chuti)
• 170 g strúhaného parmezánu
• Olivový olej na vymastenie

Postup prípravy:

1. Príprava zemiakov: Zemiaky ošúpte, nakrájajte na menšie kúsky a varte v osolenej vode, kým nezmäknú. Potom ich sceďte a rozpučte v miske. Pridajte 1 polievkovú lyžicu masla, kyslú smotanu a dobre premiešajte.
2. Opekanie klobások: Klobásky alebo párky nakrájajte na kolieska. Na panvici roztopte 1 polievkovú lyžicu masla a opečte klobásky asi 3 minúty. Pridajte prelisovaný cesnak a premiešajte. Následne pridajte šťavu z polovice citróna, dobre premiešajte a odstavte.
3. Príprava zmesi: Do rozpučených zemiakov pridajte nastrúhanú mrkvu, nakrájanú cibuľu, kukuricu a nakrájané zelené olivy. Premiešajte a pridajte opečené klobásky, potom znovu dôkladne premiešajte.
4. Skladanie a pečenie: Zapekaciu misku vymastite olivovým olejom. Na dno misky natlačte polovicu zemiakovej zmesi, posypte časťou nastrúhaného parmezánu. Pridajte zvyšnú polovicu zemiakovej zmesi a opäť posypte parmezánom. Na vrch posypte oregano podľa chuti.
5. Pečenie: Pečte v predhriatej rúre na 200 °C približne 20 minút, kým vrch nezíska zlatistú farbu.

Tipy:

• Nebojte sa experimentovať: Pridajte svoje obľúbené bylinky alebo koreniny, skúste použiť iný druh syra, alebo primiešajte trochu údenej papriky pre dymovú chuť.
• Zemiaky uvarte dopredu: Ak chcete ušetriť čas, zemiaky si uvarte deň vopred a nechajte ich vychladnúť v chladničke.
• Pre chrumkavejší vrch: Pred pečením posypte vrch trochou strúhanky zmiešanej s roztopeným maslom.

Tabuľka nutričných hodnôt (na porciu):

Dobrú chuť!

tags: #Recept #Recepty