Chutné zapekané zemiaky s kuracím mäsom a smotanou? Pripravte si lahodnú večeru, ktorá vás očarí svojou jednoduchosťou a neodolateľnou chuťou. Tento neuveriteľne rýchly a jednoduchý recept si zamiluje celá rodina. Táto jednoduchá a chutná večera je dôkazom, že varenie nemusí byť zložité, aby ste na stole mali jedlo, ktoré si obľúbi celá rodina. Tento recept zvládne pripraviť aj úplný začiatočník, a napriek tomu očarí každého, kto ho ochutná. Vyskúšajte tento recept, určite nebudete ľutovať.
Ingrediencie:
- Zemiaky: 6 väčších
- Kuracie prsia: z jedného kuraťa
- Smotana na šľahanie: 2 x 200 ml (min. 30% tuku)
- Vajcia: 1 ks + 4 ks
- Hladká múka: 1 PL
- Mozzarella: 100 g (nastrúhaná)
- Parmezán: 100 g (nastrúhaný)
- Cibuľa: 1 ks (nakrájaná na krúžky)
- Paradajky: 1 ks (nakrájané na krúžky)
- Cesnak: 2 strúčiky
- Olivový olej: 30 ml
- Maslo: 20 g
- Soľ, čierne korenie, sladká paprika, zmes korenia, rozmarín podľa chuti
Postup prípravy:
- Príprava mäsa: Kuracie prsia si dajte na zhruba 30 minút do mrazničky. Potom ich vyberte a nakrájajte na tenké rezančeky. Vďaka tomu, aké je mäso stuhnuté, bude sa to veľmi dobre krájať.
- Kuracie rezančeky si dajte do misy a pridajte k nim soľ, čierne korenie, 2 strúčiky prelisovaného cesnaku a sladkú papriku. Všetko dôkladne premiešajte a dajte do chladničky na 30 minút odležať.
- Medzitým si olúpte zemiaky a nakrájajte na tenké plátky. V miske zmiešajte nakrájané zemiaky so soľou, mletým čiernym korením, mletou sladkou paprikou, rozmarínom a trochou oleja. Zemiaky premiešajte a poukladajte s časťou zemiakov na dno zapekacej misy (30 × 20).
- Na plátky zemiakov dajte časť kuracích rezančekov a potom znovu plátky zemiakov. Takto zemiaky a mäso ukladajte do vrstiev a poslednú vrstvu zakončite zemiakmi.
- Na hotovú zmes zemiakov nalejte smotanu a dajte takto piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 °C a pečte 40 minút.
- Potom zemiaky vyberte, posypte ich nastrúhaným syrom a vložte ich späť do rúry.
- Pekáč potrieme trochou olivového oleja, na to naukladáme polovicu nakrájaných zemiakov, osolíme podľa chuti. Na olivovom oleji si jemne osmažíme nakrájanú cibuľku a cesnak, potom pridáme na kocky nakrájané kuracie prsia.
- Osolíme, okoreníme a podusíme vo vlastnej šťave 10 minút. K mäsu na záver pridáme maslo, premiešame a všetko vylejeme na zemiaky.
- Na vrch naukladáme zvyšné zemiaky a zalejeme smotanou. Šlahačku vylejeme do misky, pridáme 1 vajce a 1 kopcovitejšiu PL múky a poriadne rozhabarkujeme.
- Plech zakryjeme alobalom a pečieme približne 50 minút na 180 stupňoch. Posledných 10 minút zemiaky odkryjeme a na záver len posypeme nastrúhaným syrom a necháme zapiecť.
Tip na záver:
Zapekané kuracie prsia so zemiakmi a syrom sú na stole a šalát k nim tiež. Pamätajte, že varenie je predovšetkým o láske a radosti, ktorú do jedla vkladáme.
