Lámankový chlieb je viaczrnný chlieb, ktorý sa vyznačuje vysokým obsahom vlákniny a prítomnosťou rôznych semien a vločiek. Jeho zloženie a nutričné hodnoty ho robia obľúbenou voľbou pre tých, ktorí dbajú na zdravý životný štýl.
Zloženie Lámankového Chleba
Lámankový chlieb obsahuje:
- Ľan
- Pšeničnú trhanku
- Sušené zemiakové vločky
- Slnečnicu
- Ražnú lámanku
- Slad
- Ovsené vločky
- Sezam
Nutričné Hodnoty Lámankového Chleba
Nutričné hodnoty lámankového chleba (Kaufland) na 100g:
- Energetická hodnota: 246 kcal / 1 028 kJ
- Bielkoviny: 9,4 g
- Sacharidy: 41 g
- Cukry: 1,5 g
- Tuky: 3,7 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,4 g
- Vláknina: 4 g
- Soľ: 1 g
Alebo (iné zloženie):
- Energetická hodnota: 241 kcal / 1 009 kJ
- Bielkoviny: 9,2 g
- Sacharidy: 44 g
- Tuky: 4,9 g
- Vláknina: 5,2 g
- Soľ: 1,4 g
Výhody Lámankového Chleba
Vďaka svojmu zloženiu ponúka lámankový chlieb niekoľko zdravotných výhod:
- Vysoký obsah vlákniny: Znižuje riziko výskytu kardiovaskulárnych chorôb a slúži ako prevencia pre výskyt rakoviny hrubého čreva.
- Regulácia hladiny cukru v krvi: Pozitívne ovplyvňuje hladinu cukru v krvi.
- Rastlinné proteíny a nenasýtené mastné kyseliny: Obsahuje unikátnu zmes zo semien ľanu, sóje, sezamu, slnečnice, jačmeňa a pšenice.
Ďalšie Pekárenské Výrobky
Okrem lámankového chleba existuje mnoho ďalších pekárenských výrobkov, ktoré ponúkajú rôzne nutričné hodnoty a výhody. Tu je niekoľko príkladov:
- Dreváručný chlieb: Chrumkavé pečivo s vysokým podielom rastlinných proteínov a nenasýtených mastných kyselín.
- Pšenično-ražný chlieb: Tradičná receptúra bez pridania droždia, vyrobená len z 5 prísad.
- Viaczrnný chlieb: Chlieb s pevnou štruktúrou a jemne kyslou chuťou, obsahuje ľanové, slnečnicové, sezamové a makové semienka.
- Fitness žemľa: Vyrobená z pšeničnej a ražnej múky, slnečnicových, sójových a ľanových semiačok.
- Cereálna kaizerka: S vysokým obsahom vlákniny, obsahuje zmes ľanových, sezamových, slnečnicových semien a sójových bôbov.
- Kornbageta: Tmavá viaczrnná bageta s cereáliami a semienkami, posypaná ovsenými vločkami, ľanovými semienkami a sezamom.
Výroba Predpečeného Pečiva
Predpečené pečivo sa stáva čoraz populárnejším. Pri jeho výrobe je dôležité udržať v ňom vodu, pretože mráz pečivo vysúša. Niektoré pekárne, ako napríklad Prievidzské pekárne a cukrárne (PPC), sa špecializujú na výrobu predpečeného pečiva, ktoré sa dopeka v predajniach.
Pri vývoji predpečeného pečiva sa kladie dôraz na každý detail, od chuti a vône po kôrku a striedku. Výrobky prechádzajú hodnotením nielen v pekárni, ale aj priamo na predajni u odberateľa.
tags:
