Zmrzlina je nepochybne najobľúbenejšia letná pochúťka. Predstavte si popoludnie pri mori, slnko na pokožke a voňavý vánok z Jadranu. A teraz pridajte ten najlepší možný doplnok - zmrzlinu, ktorá je ľahká, svieža a zároveň nadčasová.
Klasiky s moderným nádychom
Presne také sú dezerty, ktoré vám dnes predstavíme. Klasiky z talianskych a chorvátskych pobreží dostali moderný nádych, vďaka ktorému vás osviežia aj doma. Gelato, stracciatella či paradižet - tieto sladké ikony sa stali synonymom leta na juhu Európy. Ich príbehy sú prepletené históriou a kultúrami: talianske gelato sa do Chorvátska dostalo v 19. storočí a zrodil sa tam aj jeho miestny variant, sladoled.
Stracciatella a jej pôvod
Stracciatella vznikla v Bergame v roku 1961 a dnes je stálicou aj v chorvátskych gelateriách. A paradižet? Stracciatella dostala názov podľa talianskej polievky s kúskami vajca - „stracciare“ totiž znamená trhať na kúsky.
Tipy a triky pre dokonalú zmrzlinu
Tip: Skúste použiť med s bylinkovými tónmi - napríklad lipový alebo tymiánový - dokonale zvýrazní chuť zmrzliny. Nechajte zmrznúť 2-3 hodiny, kým zmes dosiahne tzv.
Recepty na letné osvieženie
Tak čo, ktorým receptom začnete?
Ďalšie nápady na osvieženie
Okrem zmrzliny existuje mnoho ďalších spôsobov, ako sa osviežiť počas horúcich letných dní. Ľadové čaje TEEKANNE Eistee sú skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú osvieženie bez cukru a kalórií. Uhorkové leto ponúka osviežujúce recepty, tradičné zaváranie aj pleťové masky. Nezabudnime ani na 4 top letné drinky, ktoré si môžete pripraviť pre svoju návštevu.
Ovocie a bylinky pre sviežosť
Pre ešte väčšiu sviežosť môžete do svojich nápojov pridať ovocie a bylinky. Mäta patrí medzi najobľúbenejšie letné bylinky a brusnice sú drobné bobuľové ovocie výraznej červenej farby, ktoré sú nielen chutné, ale aj mimoriadne zdravé.
Zdravé alternatívy
Ak hľadáte zdravšie alternatívy, domáca melónová zmrzlina je to pravé letné osvieženie bez výčitiek. Môžete tiež vyskúšať tvarohový krém s drobným ovocím, ktorý je perfektným tipom na desiatu aj dezert v horúcom letnom počasí. Domáci pribináčik je ďalší tip na jednoduchý nepečený dezert aj zdravú desiatu pre deti.
Čaj ako súčasť letného osvieženia
S príchodom leta sa znižuje spotreba čajov, čo je spôsobené snáď hlboko zakorenenou predstavou, že čaj k letu nepatrí. Avšak, čaj môže byť skvelým letným osviežením. Vedeli ste, že čaj nemá skoro žiadne kalórie? Kalorický príjem z pripraveného čierneho, zeleného alebo bieleho čaju je nulový. Môžete si pripraviť ľadový čaj, ktorý je ideálny na horúce dni.
Káva v letnom prevedení
Ak potrebujete povzbudiť svoju myseľ, určite prvé, čo vás napadne, bude káva. Aj v lete si môžete vychutnať kávu v rôznych podobách. Pripravte si kávovú tortu, ktorá je celá „ponorená“ v káve a má úžasne sladkú chuť, s vyváženou horkosťou kávy a lahodným krémom. Tiramisu je azda najobľúbenejší kávový dezert, ktorý sa k nám dostal z Talianska.
tags:
