Je možné vypestovať zdravé, chutné a krásne ovocie bez použitia pesticídov v ovocinárstve? Je možné pestovať ovocie biologicky? Pestovanie ovocia a ekologické poľnohospodárstvo je cesta k zdravšej budúcnosti našich sadov.
Prečo pestovať ekologicky?
Pre svoje zdravie, pre svoje deti, pre budúcnosť našich ovocných sadov. Je tak ľahké použiť pesticídy vo vašom sade, ale je ťažké odstrániť následky tohto konania. Vráťte do svojho sadu prirodzenú rovnováhu.
Zdravé ovocné stromy - ako to dosiahnuť?
Jednoducho. Prestaňte používať pesticídy vo svojich sadoch. Začnite váš sad vnímať ako ucelený ekosystém. Každý jeden chemický postrek si žiada ďalší a ďalší zásah. Váš sad je ako telo bez obranných látok, bez imunity, závislé len na Vás, ako doktorovi. Je potrebne vrátiť mu späť jeho silu, posilniť jeho imunitu a vdýchnuť mu späť jeho život. Nechať pracovať za Vás prírodu s vašou pomocou.
Biologická ochrana v ovocinárstve a opeľovače
Prilákajte do svojho sadu včely, motýle a čmeliaky. Ako to urobiť? Vysádzajte pomedzi stromy kvitnúce rastliny, ktoré neskôr použijete ako zelené hnojenie. V žiadnom prípade nestriekajte ovocný sad počas slnečného dňa. Striekajte iba v predvečerných hodinách, alebo skoro ráno, podľa druhu postreku. Použite na opeľovanie vlastne včelstvá, alebo čmeliaky z nášho eshopu.
Kompostujte
Pôda je základ všetkého. V zdravej pôde rastú zdravé rastliny. Prečo práve kompost? Pretože je to najlacnejšie, a najudržatelnejšie. Zvyšujete tým výšku ornice a vraciate pôde živiny v prirodzenej forme. Neutralizujete pH pôdy. Zvyšujete množstvo pôdnych mikroorganizmov. Vraciate pôde späť, čo ste jej odobrali. Kompostujte listy, konáriky, byliny, zvyšky nenapadnutých plodov a všetko to, čo patrí späť do pôdy. Ak ho nemáte dostatok, použite Vermikompost, alebo jeho výluh pripravený pomocou kalifornských dážďoviek.
Ako kompostovať v záhrade
Pomôcky, ktoré potrebujete: miesto pre kompostér, kompostér, uhlíkatý materiál, prekopávač. Pri výbere kompostéra sa rozhodujete najmä o veľkosti a materiály produktu. Väčšinou máte na výber drevené a plastové kompostéry. Čo sa týka veľkosti na 1m2 záhrady potrebujete 1 liter objemu kompostéra. Ku kompostéru by ste mali pohodlný prístup s fúrikom alebo nádobou, do ktorej v kuchyni zbierate biologický odpad. Zvoľte skôr polotieň a striešku, aby naň nepršalo.
Na dno kompostéra vložte aspoň 10 centimetrovú vrstvu materiálu s obsahom uhlíka: posekané konáre, nahnité lístie, slamu. Pri kompostovaní platí niekoľko pravidiel, ktoré sme popísali už vyššie, narýchlo si ich ale zhrňme: dostatok materiálu, pomer dusíkatých a uhlíkatých materiálov, dostatok vzduchu, správna vlhkosť.
Domáci kompostér a dážďovky do kompostu
Na výrobu domáceho kompostu môžete použiť dážďovky, ktoré z kuchynského odpadu vytvárajú hnojivo. Tým vytvoríte tzv. vermikompost. Okrem toho, že domáci kompost podporuje klíčenie a rast rastlín, dokáže zredukovať odpad až o 30%.
Čo potrebujete na výrobu vermikompostu: vhodnú nádobu, pár stoviek dážďoviek, čas na kŕmenie, priestor odoberanie kompostu. Výhodu vermikompostu je, že nezapácha a ani o ňom nebudete vedieť. Aký je rozdiel medzi kompostom a vermikompostom? Kompost je minerálne hnojivo, ktoré vzniká za účasti mikroorganizmov. Pri vermikompostovaní túto činnosť vykonávajú dážďovky a je vhodné aj do bytov. Okrem toho dážďovky prevzdušňujú pôdu, čím vám uľahčujú zavlažovanie kompostu.
Biologická ochrana v ovocinárstve - vráťte do pôdy baktérie
Prečo je život v pôde taký dôležitý? V dôsledku presakovania pesticídov a herbicídov do pôdy sa z pôdy stala doslova púšť. Aj keď to voľným okom nevidíme, v pôde sa odohráva kompletný fyziologický proces premeny pôdy pomocou rôznych mikroorganizmov a baktérií. Okysličujú pôdu a tým umožňujú rastline zlepšiť koreňový systém. Cez ich tráviace ústrojenstvo sa pôda obohacuje a tým rastliny dostanú vyššiu dávku potrebných živín. Ušetrite peniaze za hnojivo.
Dodajte pôde potrebné minerály
Prečo je potrebné dodať pôde minerály? Pretože rokmi pestovania sme ich už jednoducho vyčerpali. Výživová hodnota ovocia sa každým rokom znižuje. Preto je potrebná remineralizácia vyčerpaného sadu. Ako to dosiahnuť? Najjednoduchší spôsob je zapracovať do pôdy rozdrvenú kamennú múčku. V podstate, ich viete dodať aj vo forme prachu z kameňolomu. Ak k nej prístup nemáme použijeme rohovinové hnojiva.
Mineralizované stromy sú väčšie, silnejšie a zdravšie. Skladovateľnosť ovocia je niekoľkonásobne dlhšia a výživová hodnota omnoho vyššia.
Použite pôdnu mykorízu
Prečo použiť pôdnu mykorízu? Pretože tak ako v lese má každý strom svoju vlastnú hubu, tak aj ovocné stromy potrebujú svoje vlastné podhubie. Tieto mykorízne huby zvyšujú vitalitu rastliny. Zlepšujú koreňový systém, čím uľahčujú prijímať živiny z pôdy. Udržujú rastlinu v lepšej kondícii, aj za prítomnosti väčšieho podielu vody zadržaného v pôde. Čím Vám šetria peniaze na zavlažovanie a hnojivá.
Vplyvom mykoríznych húb dochádza k rozvoju koreňov, a tak je umožnená väčšia asimilácia živín z pôdy.
Použité listové hnojivá chrániace pred chorobami a škodcami
Prečo tieto hnojivá používať? Pretože listové hnojivá chránia rastlinu pred škodcami a chorobami vytvorením ochranného filmu, ktorý chráni rastlinu pred škodcami. Znižujú ich požerovú aktivitu a zabraňujú vstupu patogénov do pletiva rastlín, čím zvyšujú jej obranyschopnosť voči napadnutiu chorobami, alebo škodcami. Zlepšujú jej imunitný systém. Chráni ju pred UV žiarením, hnilobou, ľadovcom a spálením slnkom. Dopĺňajú potrebné minerály a aminokyseliny priamo cez listy a to s okamžitým nástupom. Sterilizujú povrch rastliny a chránia tak rastlinu, listy aj plody. Listové hnojivá obsahujúce olej pôsobia zároveň ako zmáčadlo.
Použite biologické postreky proti škodcom
V prípade napadnutia škodcami použite okamžite biologický postrek podľa druhu škodcu. Dôležite je včas identifikovať škodcu a pri možnom väčšom zamorení rýchlo zakročiť.
Použite dravé roztoče a mikroorganizmy na ochranu pred škodcami
Na stálu ochranu pre roztočmi použite dravého roztoča Typhlodromus pyri, ktorý pri správnej biologickej ochrane a nepoužívaniu pesticídov, bude žiť na strome po celú jeho životnosť.
Používajte lepové doštičky na identifikáciu a odchyt škodcov
Prečo je dobré používať lepové doštičky? Pretože s nimi zachytíme podstatnú časť škodcov pri čiastočnom napadnutí stromov. Ľahko identifikujeme škodcu a stanovíme množstvo zamorenia. Sú natreté farbou, ktorá priťahuje daného škodcu. Obmedzte pohyb mravcov na stromy, z dôvodu roznášania vošiek a to použitím lepových pásov.
Použite biologické postreky proti chorobám
Proti už existujúcim hubovým a bakteriálnym chorobám použite meďnaté a sírnaté postreky. Včasným preventívnym používaním listových hnojív predchádzajte vzniku týchto chorôb a udržujte stromy v dobrej kondícii. Použite predjarný postrek Kocide 2000 a Prev-B2, alebo CuproTonic. Tiež môžete použiť BorOil a FerrumOil.
Používajte štepárske vosky
Pre ucelenie rán po reze používajte štepárske vosky. Zamedzíte tým vstupu patogénov do otvorených rán a zamedzíte tým zbytočnému otvoreniu rastliny pred infekciou a vstupu škodcov do pletiva rastlín. Pri reze sa snažte rezať tak, aby rana nebola zbytočne vystavená dažďu a priamemu slnečnému žiareniu. Rez veďte tak, aby ste spôsobili stromu čo najmenšie poranenie.
Používajte postreky správne
Pre lepšiu účinnosť postrekov používajte správne pomery a dodržujte miešateľnosť prípravkov. Použite motorové alebo kvalitné ručné postrekovače a rastlinu dobre zmáčajte z vrchnej aj spodnej časti listovej plochy. Ak je to potrebné, zmáčajte aj kmeň a konáre stromu. Pre lepšiu priľnavosť postrekov bez pridania olejov použite zmáčadlo WETCIT, alebo postreky s olejmi, ako BOROIL, FERRUM OIL, PREV-B2, alebo HF MYCOL. Nikdy nestriekajte počas slnečného dňa a tiež nepoužívajte postreky pred dažďom. Dodržujte bezpečnostné pokyny a pracujte s ochrannými pomôckami. Postreky proti škodcom a chorobám používajte, len ak je to nevyhnutné. Stále si pozorne preštudujte návod.
Hnojenie pôdy
Hnojenie pôdy je potrebné na to, aby sa stále rodil dostatok úrody. Veľa druhov ovocia a zeleniny totiž vyčerpáva pôdne živiny, ktoré je potrebné pravidelne dopĺňať. Aké hnojivá nájdete na trhu: anorganické - priemyselné alebo minerálne s vysokým obsahom živín, organické - kompost a hnoj, ktoré nielenže dodávajú živiny, ale zlepšujú aj štruktúru pôdy.
Anorganické hnojivá
- NPK: NPK hnojivo je ideálne na jeseň. Obsahuje dusík, fosfor a draslík a pôde dodá živiny na niekoľko rokov dopredu. Toto hnojivo sa odporúča používať na: ovocné stromy, jahodiská iné viacročné kultúry.
- Draselné soli: Draslík pomáha najmä rastu koreňov drevín a trávnika. Taktiež je ideálne použiť ho na jesenné hnojenie.
- Liadok a močovina: Tieto dusíkaté hnojivá sa používajú počas vegetácia rastlín. Močovina a liadok sú častou prímesou v hnojivách. Ako čisté sa využívajú len málokedy, napr. po silnom krupobití.
- Vápnenie: Vápnik je pre rastliny nevyhnutný kvôli tvorbe pletív a svojmu vplyvu na pH pôdy. Používajte ho na jeseň a v zime.
Organické hnojivá do vašej záhrady
Organické, alebo prírodné hnoje, sú ekologické a niektoré si dokonca vyrobíte sami.
- Hnoj domácich zvierat: Zvierací trus je najlepšie pridať do pôdy ešte pred výsadzbou. Dajte si však pozor na to, že čerstvý hnoj môže rastliny zničiť. Je potrebné, aby sa v pôde uležal na 2-6 mesiacov.
- Zelené hnojivo: Ak potrebujete zlepšiť kvalitu pôdy, určite zvoľte zelené hnojivo. Niektoré rastliny potrebujú viac času na rast, iné menej.
Ekologické poľnohospodárstvo a BIO kvalita
Pestovanie v ekologickom poľnohospodárstve nás zaväzuje pestovať bez chémie a umelých hnojív. Uplatňovaním princípov ekologického poľnohospodárstva tak dokážeme vypestovať ovocie v BIO kvalite v súlade s prírodou. Počas procesu ich výroby sú dodržiavané prísne hygienické normy. Záleží nám, aby spracovanie ovocia bolo bez umelých prídavných látok.
Vedeli ste, že keď vstúpite do ekologického poľnohospodárstva nezískate ihneď štatút BIO? To by bolo až príliš jednoduché a nezabezpečilo by to kvalitu produkcie bez chémie. Funguje to tak, že od registrácie v ekologickej poľnohospodárskej výrobe musí uplynúť obdobie troch rokov. Počas tohto obdobia sa správame ekologicky, nepoužívame chémiu ani umelé hnojivá. Existujú však výnimky, tzv. žiadosti o skrátenie doby konverzie, kde musí žiadateľ preukázať ekologický spôsob pestovania pred vstupom do systému ekologického poľnohospodárstva.
Bio záhrada
Bio záhrada by mala byť principiálne druhovo pestrá. Bio ovocie a bio zeleninu treba pestovať bez použitia chemických prostriedkov. Biozáhradkár musí mať dôkladné znalosti o biológii rastlín, zákonitostiach rastu a vplyve rôznych faktorov pôsobiacich na rastliny. Dôležité je, aby ich aj rozumne využíval. Jeho osevný postup a technológie pestovania bio zeleniny a bio ovocia musia zabrániť erózii pôdy. V biozáhrade pestujeme druhovo pestré plodiny. Prospešné je vytváranie zmiešaných záhonov. Jednotlivé plodiny treba striedať a rastliny vzájomne kombinovať. Snažíme sa tak vytvoriť podmienky pre prežívanie organizmov (predátorov hmyzu). Docielime tým aj to, že biozáhrada bude viac odolná voči škodcom.
Pri pestovaní bio zeleniny a bio ovocia nie je povolené pestovanie geneticky manipulovaných organizmov (GMO). Pokrytie pôdy vegetáciou musí byť čo najdlhšie. Ak je to možné dokonca aj cez zimu. Významne totižto prispieva k zadržaniu vlahy zo snehových zrážok. Na pokrytie sa využívajú strniskové medziplodiny, zelené hnojenie, podsevy a mulčovanie. Buriny sa regulujú agrotechnickými metódami. Nesnažíme sa ich však vyhubiť. Na ochranu rastlín proti škodcom a chorobám používame biologické a biotechnické prostriedky. Silný dážď je príkladom biologického zneškodnenia niektorých škodcov. Dažďovú vodu zachytávame a využívame na zalievanie záhrady. Preto je biozáhrada často aj ekologickou záhradou. Proti škodcom je prínosná i mechanická ochrana. Na pestovanie rastlín v biozáhrade používame iba kompost alebo organické hnojivá. Toto pravidlo platí aj pri údržbe trávnika a úprave okolia biozáhradky. Ak si chceme vypestovať organickú zeleninu músime sa správať “bio“ v celej záhradke. Chemickým pohnojením trávnika môžete svojej biozáhrade uškodiť.
Mulčovanie slamou
Tým, že mulčujeme slamou, zadržujeme vlhkosť v záhonoch a dodávame pôde späť živiny. Mulč nám pomáha zodpovedne hospodáriť s vodou a my nemusíme toľko polievať, a tak vlastne šetríme vodou.
tags:
