Ako pestovať dračie ovocie: Sprievodca pre slovenských záhradkárov

Pestovanie vzácnych exotických plodov je výnimočný spôsob, ako si priniesť kúsok tropického sveta do vašej záhrady alebo bytu. Exotické plody ako dračie ovocie sú nielen vizuálne atraktívne, ale aj bohaté na živiny. Pestovanie týchto vzácnych druhov v našich podmienkach môže byť výzvou, no s vhodnými technikami a starostlivosťou je to možné.

Čo je dračie ovocie (Pitahaya)?

Dragon fruit, známy aj ako dračie ovocie alebo pitahaya, patrí medzi najzaujímavejšie tropické plody súčasnosti. Jeho neprehliadnuteľný vzhľad - žiarivo ružová šupka s výrastkami pripomínajúcimi dračie šupiny a biela alebo červená dužina s čiernymi semienkami - z neho robí nielen vizuálne atraktívnu súčasť jedálnička, ale aj výživovo hodnotný prvok zdravej výživy.

Pitahaya, nazývaná aj dračie ovocie, pochádza z tropických oblastí Strednej a Južnej Ameriky. Očarí vás nielen svojou nápadnou sýtoružovou farbou, ale aj zaujímavým tvarom. Šupka posiata zelenými špicatými šupinami pripomína kožu draka. Odtiaľ pochádza jej prezývka.

Dragon fruit je plod niekoľkých druhov rodu Hylocereus, prípadne Selenicereus, ktoré patria do čeľade Cactaceae (kaktusovité). Ide o popínavé, epifytické alebo polosukulentné rastliny, ktoré sú schopné rásť na stromoch, skalách alebo špeciálnych konštrukciách.

Rastlina má trojhranné zelené stonky s výraznými rebrami a areolami, z ktorých vyrastajú krátke tŕne. Kvety sú veľké, biele, nočné a aromatické - otvárajú sa po zotmení a zvyčajne odumierajú do rána.

Pôvod a rozšírenie

Dragon fruit pochádza z oblasti Strednej Ameriky - najmä Mexika, Guatemaly, Nikaraguy a Hondurasu. Dnes sa komerčne pestuje najmä vo Vietname, Thajsku, Kolumbii, Izraeli a Austrálii.

Odrody dračieho ovocia

• H. undatus
• H. costaricensis
• H. megalanthus - žlté plody s bielou dužinou

Podmienky pre pestovanie

Dračie ovocie je nenáročná rastlina, ktorá si však vyžaduje určité podmienky na správny rast a produkciu plodov. Dragon fruit je teplomilná rastlina s požiadavkami typickými pre tropické a subtropické oblasti. Vyžaduje teploty medzi 20 a 35 °C a netoleruje mrazy. Pôda by mala byť dobre priepustná, piesočnato-hlinitá až kamenistá, s mierne kyslým až neutrálnym pH (5,5 - 7). Rastlina je citlivá na premokrenie, ktoré vedie k hnilobe koreňov.

Pôvodne ju objavili domorodí obyvatelia Strednej Ameriky. Rastlina pitahaye korení v zemi, odkiaľ vyrastajú trsy trojhranných popínavých stoniek do dĺžky 3 metrov. Kvitne krásnymi bielo - žltými kvetmi, ktoré sa rozvíjajú v zelených výhonkoch a to iba v noci. Volajú ich mesačné kvety. Svojou vôňou pripomínajú jazmín.

Teplota

Vyžaduje si celoročne teplé prostredie nad 15-18°C. Pitahaya ako aj ostatné citrusy miluje letnenie vo vonkajšom prostredí. Keď pominú mrazy, umiestnite ju do záhrady, na balkón či terasu. Priame slnko jej doprajte až po niekoľkých týždňoch aklimatizácie v polotieni.

Pôda

Rastlinka neznáša premočenú pôdu, preto jej doprajte priepustný substrát pre sukulenty a zabezpečte bezproblémový odtok prebytočnej vody. Na konkrétny typ pôdy si tento druh kaktusov veľmi nepotrpí. Použiť odporúčame napríklad klasický substrát pre sukulenty s vyváženým pomerom živín potrebných pre zdravý rast.

Umiestnenie

Pitahayu môžete pestovať v byte, na balkóne či terase alebo v zimnej záhrade. Umiestnite ju na slnečné miesto s teplotou prostredia 20 - 23°C. Pri zimovaní znížte teplotu na 10 - 15 °C. Ak to nie je možné, premiestnite ju k oknu s dostatkom slnečného svetla a listy pravidelne roste. Vytvoríte tak pre rastlinku typické vlhké prostredie.

Rozmnožovanie

Dračie ovocie sa ľahko rozmnožuje odrezkami. Kultivácia prebieha z odrezkov - stonkové segmenty dlhé 30 - 50 cm sa nechajú pár dní zaschnúť a potom sa zapichnú do substrátu. Kvitne niekoľkokrát do roka, pričom jedna rastlina môže dať až 50 plodov za sezónu. Okrem rozmnožovania semenami sa najjednoduchšie rozmnožuje zakorenením zakorenením článkov, napr. vo vode, prípadne aj v substráte.

Do sadbovača nasypte výsevný substrát, vysejte semienka, jemne pritlačte a zalejte vodou. Substrát udržujte vlhký, ale zabráňte tvorbe plesní. V priebehu niekoľkých dní sa objavia prvé klíčne lístky.

Stačí semená z plodu vybrať očistiť ich od zbytkov dužiny a môžeme siať. Použijeme vlhký piesok, resp. substrát, semená sejeme na povrch substrátu a len jemne zatlačíme. Prvé rastlinky by nám mali vyklíčiť po niekoľkých dňoch. Rastlinu presádzame až po tom, keď sa okrem klíčnych listov začína objavovať aj kmeň kaktusu.

Starostlivosť

Zálievka

Kaktusy znesú skôr sucho ako prelievanie. Pri pestovaní v exteriéri počas horúcich letných dní robte zálievku každý deň, večer alebo v skoré ráno. V interiéri nevyhnutnosť zálievky klesá. Na rozdiel od ostatných kaktusov môžeme polievať viac, avšak neprelievame. Rastlinu zimujeme v teple, ale zálievku v zimnom obdobíobmedzíme.

„Pitahayový“ kaktus ocení skôr suchú ako premočenú pôdu. Zálievka nesmie byť prehnaná. Polievať odporúčame radšej častejšie v menších množstvách ako raz za pár dní, no v množstve, ktoré by premočilo korene. Viac vlahy potrebujú rastliny umiestnené vonku na slnečnej záhrade.

Hnojenie

Hlavne na jar pridávajte tekuté hnojivá určené špeciálne pre citrusy s vyšším obsahom železa. Kvalitné hnojivo s vyšším obsahom železa pridané hneď na jar rastline neuškodí. Pestovatelia odporúčajú použiť hnojivo na citrusy v tekutej forme, ktoré aplikujeme pomocou bežnej zálievky s vodou. Takto sa výživné látky lepšie vstrebávajú a vyživujú korene.

Presádzanie

Rastlinu presaďte do väčšieho kvetináča vtedy, keď prekorení ten pôvodný a korienky začínajú prerastať zvrchu alebo cez spodné drenážne otvory v kvetináči. K tomuto kroku pristupujme len v prípade potreby, keď kaktus začne prerastať kvetináč alebo sa jeho korene začínajú tlačiť na povrch substrátu, prípadne dole cez drenážne otvory na dne kvetináča.

Zimovanie

Keďže pitahaya neprežije mrazy, v prípade pestovania v exteriéri ju musíme pred koncom jesene premiestniť do vnútra. Teploty počas zimy nemusia byť vysoké. Kaktus prečká celú zimnú sezónu aj pri 10 až 13 °C. S príchodom jari ho môžeme dať znovu von na záhradu.

V chladnejších oblastiach je možné pitahayu presunúť dovnútra počas zimy, najlepšie do svetlej miestností s teplotou okolo 15-20 °C. Miestnosť by mala byť chránená pred chladom a prievanom. Počas zimy je dôležité zmierniť zálievku, pretože rastlina potrebuje menej vody v období vegetácie.

Ochrana pred mrazom

Ak rastlinu pestujete vonku a hrozí mraz, je dôležité ju chrániť. To môže zahŕňať použitie ochranných krytov, ako sú napríklad vaky z textílie alebo biela agrotextília, polykarbonátové skleníky, ktoré poskytujú izoláciu pred mrazom. Ďalšou možnosťou je prekrytie rastliny organickým mulčom, ako sú suché lístie alebo slama, aby sa zachovala tepelná izolácia. Tieto materiály môžu poskytnúť izoláciu a chrániť rastlinu len pred nízkymi teplotami. Dôležité je aj rastlinu chrániť pred vetrom.

Plody

Semenáče začínajú kvitnúť po dosiahnutí určitej veľkosti. Zrelé plody sa oddeľujú ľahko, no sú citlivé na poškodenie. Skladovanie pri teplote 7 - 10 °C predlžuje trvanlivosť až na 3 týždne. Pri izbovej teplote vydrží 3 - 5 dní.

Správna starostlivosť o kaktus má výrazný vplyv na jeho schopnosť rodiť. Vypestovať plody v našich podmienkach je však stále vzácnosťou. Podariť sa to môže až po odkvitnutí kaktusu, ku ktorému dochádza pri dosiahnutí určitej výšky rastliny. Na plody si tak môžeme počkať aj pár rokov v závislosti od podmienok, v akých je kaktus pestovaný.

Ako konzumovať dračie ovocie

Dragon fruit sa najčastejšie konzumuje čerstvý - plod sa rozreže a dužina sa vydlabe lyžičkou. Pitahayu sa konzumuje bez šupky, takže pred zužitkovaním plod celý olúpte. V závislosti od odrody je chuť sladká, jemne osviežujúca, s náznakom melónu a kivi.

Pred konzumáciou odrežte konce pitahaye a šupku jednoducho stiahnite. Ovocie však môžete aj pozdĺžne rozkrojiť, nakrájať na plátky a servírovať ako melón. Dužinu vyjete a šupku vyhodíte.

Tipy pri kúpe

V obchodoch nájdete pitahayu zabalenú v ochrannej sieťke, aby sa zabránilo jej poškodeniu a obytiu. Pri kúpe dbajte na to, aby šupka aj zelené šupiny neboli pokryté suchými fľakmi. Zrelá pitahaya nie je ani mäkká, ale ani príliš tvrdá. Pri výbere plodov v predajni ju dôkladne skontrolujte. Malé fľaky na jej povrchu signalizujú, že pitahaya je prezretá.

Výživové hodnoty a účinky na zdravie

Dragon fruit je nízkokalorické, ale výživovo hodnotné ovocie. Obsahuje vitamíny B2, B3 a C, minerály, vápnik, fosfor, sodík a železo. Pitahaya účinkuje ako silný antioxidant vďaka obsahu karoténov. Tie potláčajú negatívne vplyvy voľných radikálov z vonkajšieho prostredia na náš organizmus.

Účinky pitahaye na zdravie:

• Vitamín B2: Pomáha získať energiu a udržať zdravie slizníc dýchacích, tráviacich a močových orgánov.
• Vitamín B3: Znižuje hladinu cholesterolu a zlepšuje činnosť kardiovaskulárneho systému.
• Vitamín C: Odstraňuje z organizmu škodlivé toxíny.
• Železo: Podporuje tvorbu krvného farbiva a predchádza vzniku anémie.
• Fosfor: Zlepší štruktúru kostí aj zubov a zníži ich kazivosť.
• Karotény: Zlepšujú ostrosť videnia a bránia vzniku šeroslepoty.

Recepty

Koláč s pitahajou

Žĺtka vymiešajte s cukrom a vanilkou do peny, pridajte vodu a olej. Prisypte múku zmiešanú s práškom do pečiva. Z bielkov vyšľahajte sneh a zľahka primiešajte do cesta. Plnku si pripravte tak, že 100 ml vody nechajte zovrieť, odstavte, pridajte želatínu a miešajte pokiaľ sa nerozpustí. Zmiešajte ju s kyslou smotanou a vyšľahanou šľahačkou. Pridajte cukor, vanilku, rozmixovanú pitahayu s malinami, žĺtok a citrónovú šťavu. Plnku natrite na vychladnutý korpus a nechajte stuhnúť v chladničke.

Zmrzlina z pitahaye

Pitahayu prepasírujte cez sitko, aby ste ju zbavili jadierok. Zmes nalejte do akejkoľvek plastovej nádoby a vložte do mrazničky.

Pleťová maska z pitahaye

Dužinu z polovice pitahaye, 2 polievkové lyžice rozmarínového oleja a 2 polievkové lyžice medu rozmixujte na hladkú pastu, naneste na pleť a nechajte pôsobiť 30 minút. Táto maska je účinná pri problematickej pleti bez sviežosti a vitality. Med a olej jej dodajú potrebnú výživu, vitamíny ju hĺbkovo prečistia a minerály podporia tvorbu kolagénu.

Tabuľka nutričných hodnôt dračieho ovocia (na 100g)

Dragon fruit predstavuje nielen vizuálne atraktívny prvok modernej výživy, ale aj hodnotný zdroj vlákniny, antioxidantov a minerálov. Jeho pestovanie je síce náročné na klimatické podmienky, no rastúci záujem o zdravý životný štýl a funkčné potraviny z neho robí ovocie budúcnosti.

tags: