Kto by len nemiloval chutné domáce buchty mäkké ako obláčik? Jemné voňavé cesto naplnené lekvárom, tvarohom, makom, či orechami? Sladká delikatesa ako stvorená na raňajky, alebo tiež ako múčny obed.
V mnohých činnostiach sa tak akosi vraciame k našim predkom, keď si pečivo piekli samy. Dnes sa veru oplatí napiecť si vlastné sladké pečivo, ako rovnaké množstvo niekde kúpiť. Nechajme sa teda inšpirovať receptami našich babičiek, ktoré to veru v kuchyni dobre vedeli. Vyskúšajte tie naše a neobanujete. Domáce buchty sú jednoducho TOP.
Príprava cesta na buchty
Najskôr si pripravíme cesto. Múku preosejeme do väčšej misky. V strede urobíme dlaňou jamku a do jamky rozdrobíme kocku droždia. Droždie zasypeme kryštálovým cukrom a zalejeme vlažným mliekom. Približne 10 minút necháme odstáť, aby droždie nabublalo.
Tvarovanie buchiet
Vykysnuté cesto dáme na múkou poprášenú pracovnú dosku. Vyvaľkáme a narežeme na štvorce.
Potom tvarujeme z každého kúska ....položila lekvár. Všetky rohy som spojila, vytvorila batôžtek.
Dôležité: Cesto preložíme, okraje postláčame, aby lekvár nevytiekol.
Pečenie a servírovanie
Buchty poukladáme blízko seba na plech potretý rastlinným olejom, alebo vystlaný papierom na pečenie. Pred ukladaním buchiet na plech si ho musíme vymastiť a posypať hrubou múkou. Vrch aj boky buchiet potrieme rastlinným olejom, aby sa nezlepili a po upečení dali od seba ľahko oddeliť.
Po upečení české buchty najskôr potrieme vanilkovou vodou (zmiešame v hrnčeku lyžičku vanilkového cukru s lyžicou vody). Upečené buchty potrieme rozpusteným maslom. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.
Ďalšie varianty a tipy
- Maková plnka: Mak zomelieme, zalejeme mliekom a za stáleho miešania zahrievame do zahustenia.
- Každú buchtu potrieme z hora a zo strán olejom - aby sa buchty po upečení pekne oddeľovali.
Recept na najjemnejšie tvarohové buchty
Máte chuť na tradičné domáce pečivo, ktoré vám pripomenie detstvo u babičky? Pripravte si s nami najjemnejšie tvarohové buchty podľa overeného receptu. S naším podrobným návodom zvládne ich prípravu skutočne každý. Tieto lahodné buchty s jemnou tvarohovou plnkou a nadýchaným cestom si zamiluje celá rodina.Vyskúšajte tento jednoduchý recept na najjemnejšie tvarohové buchty, ktoré sa doslova rozplývajú na jazyku.
Ich príprava je prekvapivo jednoduchá a zvládnu ju aj začínajúci kuchári. Stačí zmiešať pár základných surovín a s trochou trpezlivosti si môžete vychutnať tieto voňavé a chutné buchty. Recept je ideálny na víkendové pečenie s deťmi alebo na prípravu sladkého pohostenia pre neočakávanú návštevu. Upečte si aj vy tieto neodolateľné tvarohové buchty a potešte svojich blízkych!
Ingrediencie:
Cesto:
- 250 g hladkej múky
- Štipka soli
- 100 ml mlieka
- 50 g slnečnicového oleja
- 100 g cukru
- 180 g nízkotučného tvarohu
- 1 lyžička prášku do pečiva
- Vanilín podľa chuti
Náplň:
- 2 lyžice cukru
- 200 g tvarohu
- 1 a 1/2 lyžice kukuričného škrobu
Postup prípravy:
- Príprava cesta:
V hlbokej mise zmiešajte tvaroh, cukor a vanilín, kým nevznikne homogénna hmota. Pridajte mlieko a slnečnicový olej, dobre premiešajte. Postupne pridávajte preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a vypracujte mäkké cesto. Ak je cesto príliš lepkavé, pridajte trochu viac múky. Hotové cesto nechajte odpočívať v chladničke približne 10 minút.
- Príprava náplne:
V malej miske zmiešajte všetky ingrediencie na náplň, kým nezískate hladkú hmotu.
- Tvarovanie buchiet:
Cesto rozvaľkajte na hrúbku približne 5 mm a vykrajujte obdĺžniky. Na každý obdĺžnik dajte lyžičku náplne a zrolujte ho do tvaru buchty.
- Pečenie:
Umiestnite buchty na plech vyložený papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre pri teplote 180°C po dobu 30-40 minút, kým nebudú zlatohnedé.
Veríme, že si na týchto najjemnejších tvarohových buchtách pochutnáte a stanú sa obľúbeným dezertom vo vašej domácnosti. Nezabudnite sa s nami podeliť o vaše skúsenosti s pečením v komentároch!
tags:
