Príspevok od

Ananásové koláče a zákusky sú presne to pravé, keď túžite po sviežom a šťavnatom dezerte. Šťavnaté kúsky ananásu dodávajú korpusom, krémom aj želé nezameniteľnú chuť a lákavý vzhľad. Ananás v koláčoch vytvára krásnu štruktúru a príjemne osvieži aj tie najklasickejšie dezerty. Objavte skvelé kombinácie chutí, ktoré vás naladia na leto.

Recept na ananásový koláč

Recept som dostala dávnejšie od kamarátky. Je to síce kalorická bomba, ale famózna. Netradičná kombinácia, ľahučké cesto, svieža chuť. Tento koláčik je originál z Receptov zo Života. Rozhodla som sa ho uverejniť preto, že som ho robila už mnoho krát a nikdy ma nesklamal. Je veľmi chutný, šťavnatý, vláčny a rýchly na prípravu...

Ingrediencie:

  • Múka
  • Cukor
  • Vajcia
  • Sóda bikarbóna
  • Šťava z ananásu
  • Ananás (kúsky)
  • Maslo
  • Smotana
  • Kokos
  • Orechy (voliteľné)
  • Čokoláda (na posypanie)

Postup:

  1. Z múky, cukru, vajec, sódy bikarbóny a šťavy z ananásu vypracujeme hladké cesto.
  2. Vylejeme ho na vymastený a pomúčený plech, navrch poukladáme kúsky ananásu.
  3. Dáme do vyhriatej rúry upiecť do zlatista.
  4. Medzitým si pripravíme polevu: maslo v kastróliku roztopíme, pridáme smotanu, kokos, orechy a cukor.
  5. Ručne dobre vymiešame a chvíľku povaríme.
  6. Ešte teplý koláč rovnomerne natrieme polevou, navrch nastrúhame čokoládu.
  7. Dáme ho do chladu odležať a môžeme servírovať.

Krémová variácia

Ingrediencie na krém:

  • Maslo
  • Smotana na šľahanie
  • Kokos
  • Práškový cukor
  • Strúhaná čokoláda

Postup na krémový koláč:

  1. Vajíčka zmiešame s ananásovou šťavou a práškovým cukrom.
  2. Do vyšľahanej zmesi pridáme hladkú múku zmiešanú so sódou bikarbónou a dobre vymiešame.
  3. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech.
  4. Naukladáme naňho ananás a dáme piecť do rúry na 180 stupňov na 20-30 minút.
  5. Medzitým si pripravíme "krém". V hrnci si roztopíme maslo.
  6. Pridáme smotanu na šľahanie a povaríme.
  7. Po chvíli pridáme kokos zmiešaný s práškovým cukrom a poriadne zamiešame a odstavíme z ohňa. Vznikne nám takáto hustejsia hmota.
  8. Tento krém ešte teplý, dáme na teplý upečený koláč.
  9. Posypeme strúhanou čokoládou a dáme ho poriadne vychladiť do chladničky.

Novozámocké rezy

Obľúbený ananásový zákusok má pôvod v Nových Zámkoch a miestni ich pokladajú za ich regionálnu špecialitu. Ak v okolí navštívite cukráreň, môžete sa tešiť na piškótu, krém s ananásom a jahodovú penu.

Tip na záver: Želatínová poleva

Na povrch rezu poukladáme kúsky ananásu a lyžicou zalievame želatinou.

tags: #Kolac