Bábovka predstavuje tradičný múčnik, ktorý sa kedysi piekol na ochranu rodiny. Pokiaľ netrváte na typickom guľatom tvare s priehľadom uprostred, pekáreň ETA Duplica Vital Plus vám značne zjednoduší prácu. Cesto uhnetie, vykysne aj upečie a s päťminútovým úsilím máte nedeľný dezert. Kandizované ovocie ju príjemne ozvláštni.
Recepty a skúsenosti s pečením bábovky v pekárni
Podľa poradia dáme suroviny do pekárničky...nastavíme si program DORT/ ak ho niekto nemá, tak zvolíme RÝCHLY, asi po 15 min. Na konci druhého hnetacieho cyklu sa ozve 10x pípnutie.
Recept od Jany R.
275ml mlieka, 100g rozpustenej Hery, 500g polohr. múky, 5PL cukru (4PL+1bal.vanilkový), 1čl soli, 1čl sušeného alebo 1/4 kocky čerstvého droždia, (trochu hrozienok, mandlí...čo kto má rád), a na potretie vrchu potom rozšľahané vajko, program :1, veľkosť stredná, farba svetlá. Pred pečením už keď nakysne, vybrať opatrne háky a potrieť vajíčkom.
Marta Ľ. Janka, včera som skúsila mazanec podľa Teba...a je fantastický...nemrví sa...určite ho budem piecť.
Ďalší recept na úžasnú bábovku z pekárničky
Potrebné prísady - cesto: 170 ml oleja, 250ml mlieka, 1 väčšie vajíčko, 1PL citrónovej šťavy, 150g kryšt. cukru.
Tipy a triky pre dokonalú bábovku
Do veľkej nádoby pekárne so strednými hnetacími hákmi vlejte vlažnú vodu. Pridajte múku, cukor, sušené mlieko, soľ, vanilkový extrakt, maslo, vajce a nakoniec sušené droždie.
Do pekárničky si dáme postupne všetky suroviny ako sú napísané. Nech sa nám riadne zmiešajú - tak asi 10-15 minút. My si za ten čas zmiešame rum, vodu a kakao v nádobe. Otvoríme pekáreň a na vymiešané cesto nalejeme kakaovú hmotu, premiešame špajdlou, aby hmota bola po celej bábovke nie len na jednej kope, tým vlastne ona zostane taká akoby mramorová. Pečieme tak 1 1/2 hodiny, no pre istotu skúsime špajdlou, či už je prepečená. Môžeme si zvoliť program koláč a tak len kontrolujeme našu bábovečku, aby nám náhodou sa veľmi neupiekla na tmavo, prípadne ak už je vypneme pekáreň.
Ináč dnes som zistila, že keď sa dá viac tekutín tak bábovečka je vyššia - krásne narastie a nepopraská tak - no a je zároveň aj jemnejšia. Ja som dnes dala 310 ml mlieka a bolo to supeeeer.
Ak sa vám zdá pečenie náročné, nezúfajte. Možno sa vám to zdá náročné pečenie no pri novej pekárni sa všeličo pritrafí a hlavne ak ju ešte nemáte dobre odskúšanú. A my medzi tým ako pekáreň pracuje sa venujeme našim deťom, vnúčatám, či záhradke. Prajem dobrú chuť.
tags: #Recept
