Príspevok od

Banánová strecha je skvelý nepečený zákusok z keksov, s banánmi, maslovou plnkou a čokoládovou polevou. Tento koláčik a celkovo aj jeho receptík asi poznáte. Už dlho. Ale nikdy som ho doma nerobila, popravde sama neviem prečo, až kým minulý víkend na mňa niekde nevyskočil s fotkou a celým receptom. Hovorím si wau, aký jednoduchý, prečo ja som ho nikdy nerobila. Tak som zistila, či doma všetko mám a hneď sa do neho pustila. Tento víkend som urobila druhý pokus, nakoľko prvý sa mi vzhľadovo nepáčil. Napriek tomu, že nie som spokojná ani s výzorom druhého pokusu, tak si ho sem pridávam. Lebo chutí neskutočne a chcem ho mať medzi svojimi receptíkmi.

Nenáročný, rýchly, nepečený, chutný, nie až tak kalorický, s dostatočným množstvom bielkovín. Takto by som opísala tento super dezert, ktorý zvládne pripraviť každý. Vyskúšajte a určite si pochutnáte.

Suroviny

  • 1 balenie svetlých BeBe keksov
  • 1 balenie tmavých BeBe keksov
  • 250 g hladkého tvarohu
  • 250 g mascarpone
  • 150 g práškového cukru
  • 130 g masla
  • 2 banány
  • 200 g čokolády, trochu mlieka

Postup

  1. Na alobal si rozložíme najprv svetlé keksy 3 x 6 alebo 3 x 7 ks.
  2. Na keksy opatrne rozotrieme polovicu plnky, ktorú si pripravíme zmiešaním tvarohu, mascarpone, práškového cukru a zmäknutého masla.
  3. Na to poukladáme tmavé keksy a druhú vrstvu plnky.
  4. Do stredu dáme 2 banány v celku.
  5. Potom obal z oboch strán opatrne nadvihneme a spojíme tak, aby sa nám spojili BeBe keksy a vytvorili tak striešku.
  6. Dáme stuhnúť do chladničky aspoň na 6 hodín. Potom vyberieme a polejeme čokoládou rozmiešanou s troškou mlieka. Opäť dáme stuhnúť do chladničky. Ideálne cez noc.
  7. A na druhý deň krájame na úhľadné rezy a podávame. Mňam.

Ďalší variant: Mascarpone vymiešame s vanilkovou esenciou a s cukrom.

Recept na Banánovú striešku

Suroviny:

  • Maslové sušienky
  • Maslo
  • Cukor práškový
  • Rum
  • Puding
  • Banány
  • Čokoládová poleva

Postup:

  1. Maslo, zohriate na izbovú teplotu, vyšľaháme dohladka s cukrom.
  2. Vmiešame puding a rum. Vyšľaháme do peny.
  3. Maslové sušienky rozložíme na alobal v dvoch radoch po 6 kusov. Na sušienky nanesieme krém až ku okrajom.
  4. Do stredu položíme 2 ošúpané banány, jemne vtlačíme do krému a prikryjeme ďalšou vrstvou krému.
  5. Pomocou alobalu striešku ohneme. Na spodnú hranu opäť uložíme sušienky v dvoch radoch a alobal zatvoríme.
  6. Čokoládovou polevou zákusok polejme a opäť necháme stuhnúť.

Zákusok je najlepší 2-3 dni odležaný, kedy sa keks dôkladne prevlhčí. Porcie krájame tak, aby nám rez nevychádzal v spojoch.

Zlatý klas rozmiešame s trochou mlieka, aby sme odstránili hrudky. Prilejeme zvyšné mlieko a kryštálový cukor a za stáleho miešania uvaríme hustý puding. Prikryjeme ho fóliou a necháme úplne vychladnúť. Maslo vyšľaháme s práškovým a vanilínovým cukrom do nadýchanej peny a postupne pridávame puding.

Na alobal poukladáme polovicu BeBe sušienok (môžeme striedať svetlú a tmavú ako na šachovnici). Na uložené sušienky rozotrieme polovicu tvarohového krému. Na druhú vrstvu keksov dáme druhú polovicu krému. Do stredu uložíme banány (no nie veľmi hrubé, aby sa dala strieška dobre zavrieť). Bočné strany zdvihneme a urobíme striešku.

Strechu zabalíme do alobalu a dáme stuhnúť do chladničky aspoň na 2 hodiny. Čím dlhšie, tým lepšie sa bude zákusok krájať ;))). Vychladnutý zákusok prelejeme roztopenou čokoládou na varenie a môžeme posypať aj farebnou cukrárenskou posýpkou.

tags: #Kolac