Ak hľadáš spôsob, ako pripraviť bravčové karé tak, aby bolo dokonale šťavnaté a plné chuti, máme pre teba skvelý tip. Pivo mäso krásne zjemní, dodá mu horkastú arómu a v spojení s koreninami vytvorí lahodnú chuť. Bravčové karé v pivovej marináde je skvelou voľbou pre všetkých milovníkov výrazných chutí a dokonale šťavnatého mäsa.
Vďaka marinovaniu v pive je mäso jemnejšie a ľahšie stráviteľné.
Príprava bravčového karé
Bravčové karé nakrájame na rezne, naklepeme, osolíme a okoreníme mletým čiernym korením.
Karé naklepeme, osolíme a okoreníme z oboch strán. Takto pripravené mäso vložíme do marinády a marinujeme min.
Ďalšie recepty a inšpirácie
Ak ťa zaujal recept na bravčové karé v pivovej marináde a máš chuť na ďalšie zdravé FIT jedlá, tu je niekoľko tipov:
- Kuracie špízy s ananásom a jogurtovo-mangovou omáčkou
- Wrap s kuracími nugetami v mandliach
- Chrumkavé domáce nugetky z rúry
- Dokonalé gnocchi s kuracím mäsom
- Šťavnaté morčacie bifteky s bylinkami a parmezánom
- Fit francúzske zemiaky s kuracím mäsom a cuketou
- Pečené kuracie stehná s paprikami a rozmarínom
- Batátové halušky s krémovou syrovou omáčkou a bylinkami
- Tuniakový wrap so špenátom a mozzarellou
- Bravčová panenka s glazovanou zeleninou
- Kuracie stehná s omáčkou à la sviečková
- Morčacie pečené kúsky so zemiakovo-kapustovou prílohou
- Zeleninová polievka s mäsovými guľkami
- Tortilla s trhaným kuracím mäsom a koriandrovým dipom
- Krémové cestoviny s mletým mäskom a rajčinovou omáčkou plnou bielkovín
- Thajská kokosová polievka s kuracím mäsom a rezancami
- Voňavý marocký kurací tajine s jasmínovou ryžou
Ďalšie tipy na prípravu bravčového mäsa
Bravčové mäso je veľmi variabilné a dá sa pripraviť na mnoho spôsobov. Tu je niekoľko ďalších inšpirácií:
- Bravčové na rasci: Karé si narežeme na rezne, osolíme, posypeme rascou a naklepeme. Do rozpálenej masti si dávame prudko smažiť rezne obalené v hladkej múke.
- Marinované rezne s prílohou z jedného pekáča, jednoduché, chutné a lacné jedlo.
- Pečená zelenina ochutená mäsovou šťavou je zároveň aj skvelou prílohou.
Recept na karí s bravčovým mäsom
Môj 3-ročný syn to schválil. Ako na to?
- V stredne veľkom hrnci na oleji opečieme na kocky nakrájané mäso a cibuľu.
- Pridáme mrkvu nakrájanú na kolieska, zemiaky nakrájané na malé kocky a vodu. Zmes privedieme do varu.
- Na hrniec položíme pokrievku a znížime oheň. Pokračujeme vo varení, kým zelenina nezmäkne a mäsko sa neuvarí, približne 20-30 minút.
- Nakoniec omáčku ochutíme korením karí, osolíme. Varte ešte pár minút. Nakoniec si omáčku zahustíme škrobom (1 lyžičku škrobu rozpustíme v pol deci studenej vody, premiešame).
- Podávame s ryžou/kuskusom/bulgurom/quinou.
