Hľadáte inšpiráciu na chutný a nenáročný obed alebo večeru? Vyskúšajte recept na bravčové karé s pečenými zemiakmi. Príprava je jednoduchá a výsledok zaručene poteší celú rodinu.
Ingrediencie
- Bravčové karé
- Zemiaky
- Cibuľa
- Cesnak
- Horčica
- Sladká paprika
- Údená paprika
- Mletá rasca
- Čierne korenie
- Soľ
- Olivový olej
- Rozmarín
- Majorán
- Kurací bujón
Postup
- Najprv pripravíme marinádu: Zmiešame sladkú papriku, údenú papriku, mletú rascu, mletú papriku, čierne korenie, soľ, horčicu, nastrúhaný cesnak a olivový olej. Dobre premiešame.
- Bravčové karé nakrájame na 1 cm hrubé plátky. Mäso potrieme horčicou a posypeme čiernym korením.
- Očistené zemiaky nakrájame na štvrtiny. Poukladáme ich na bravčové plátky. Zemiaky osolíme a jemne pokvapkáme olejom. Nakoniec posypeme rascou.
- Cibuľu nakrájame na tenké plátky a rozložíme na dno pekáča. Pridáme vetvičky rozmarínu a majoránu. Na cibuľu položíme mäso a zemiaky.
- V 100 ml horúcej vody rozpustíme kuraciu kocku a touto zmesou polejeme mäso a zemiaky.
- Papier na pečenie namočíme do vody a prikryjeme ním pekáč. Potom všetko zakryjeme alobalom.
- Pečieme 90 minút pri teplote 200 °C.
- Po 90 minútach odstránime alobal a papier na pečenie.
Ďalšie varianty a tipy
Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť bravčové karé so zemiakmi. Tu je niekoľko tipov a variantov:
- Pečené zemiaky na americký spôsob: Nakrájané zemiaky vložíme na vymastený plech, nasolíme a okoreníme celou rascou, drvenou bazalkou a drveným tymianom. Pečieme pri 180°C a občas podlievame výpekom z mäsa.
- Plnené pečené zemiaky: Vychladnuté zemiaky rozkrojíme, vydlabeme a zmiešame s orestovanou zmesou, cibuľkou, petržlenovou vňaťou, kyslou smotanou a syrom čedar. Zemiakové "misky" naplníme zmesou a zapečieme.
- Marináda: Môžeme si pripraviť vlastnú marinádu z oleja, octu, sójovej omáčky, papriky, kečupu, soli, korenia, rasce a cesnaku. Rezne naklepeme a obalíme v marináde.
Tabuľka nutričných hodnôt (orientačné)
| Nutričná hodnota | Množstvo (na porciu) |
|---|---|
| Kalórie | [Uvedte hodnotu] |
| Bielkoviny | [Uvedte hodnotu] |
| Tuky | [Uvedte hodnotu] |
| Sacharidy | [Uvedte hodnotu] |
Dobrú chuť!
