Bravčové mäso je obľúbenou surovinou v mnohých kuchyniach a ponúka široké možnosti prípravy. Či už hľadáte inšpiráciu na nedeľný obed, rýchlu večeru alebo originálne pohostenie, bravčové karé je skvelou voľbou. V tomto článku nájdete niekoľko receptov a tipov, ako pripraviť bravčové karé chutne a zaujímavo.
Klasické rezne trochu inak
Ak hľadáte spôsob, ako obmeniť klasické rezne, tu je jeden tip: rezne osolíme, okoreníme a naklepeme v strúhanke. Obalíme v hladkej múke a vo vajíčku. Takto pripravené rezne budú mať chrumkavú a chutnú kôrku.
Marinované rezne s pečenou zeleninou
Marinované rezne s prílohou z jedného pekáča sú jednoduché, chutné a lacné jedlo. Pečená zelenina ochutená mäsovou šťavou je zároveň aj skvelou prílohou. Je to vynikajúca letná kombinácia chutí a nenáročná príprava, ktoré vás príjemne prekvapia.
Bravčové karé so šampiňónmi a cibuľou
Chutné rezne doplnené šampiňónmi a poriadnou porciou cibule budú určite chutiť nielen chlapskej časti každej domácnosti. Použila som šampiňóny, ale v sezóne je to dobré, aj s inými hubami. Mäso nakrájame, vyklepeme, osolíme a okoreníme. Z jednej strany mäso pomúčime a pomúčenou stranou opečieme.
Bravčové karé na šťave
Dávno som nerobila mäso na šťave. Dnes som ho varila z bravčového karé. Nadrobno nakrájanú cibuľu orestujeme v hrnci na masti. Prihodíme nadrobno nasekaný cesnak a základ ďalej restujeme. Mäso naklepeme, postupne ho pridáme k cibuľovo-cesnakovej zmesi, aby sa zatiahlo. Osolíme, okoreníme, pridáme na plátky nakrájané šampiňóny a chvíľu dusíme. Keď sa voda vyparí, šampiňóny orestujeme. Prisypeme rascu a znížime teplotu.
Recept na bravčové karé s tarhoňou
Tarhoňu nasypeme do odmerky po okraj. Presypeme do hrnca s masťou a restujeme cca 4 minúty. Následne zalejeme 1 a ½ rovnakej odmerky vody a varíme približne 5 minút. Tento recept je jednoduchý a výborný.
Ďalšie inšpirácie
- Bravčové karé nakrájame na rezne, naklepeme, osolíme a okoreníme mletým čiernym korením.
- Z umytého bravčového karé nasekáme štyri kotlety. Slabo ich naklepeme, posolíme, potrieme rozotretým cesnakom.
- Mäso umyjeme, odblaníme, nakrájame na asi 150 g kusy, osolíme, okoreníme.
- Bravčové karé si naklepeme, osolíme, okoreníme a plátky krátko opečieme z oboch strán na oleji.
Tabuľka: Možnosti prípravy bravčového karé
| Spôsob prípravy | Popis | Vhodné pre |
|---|---|---|
| Rezne | Klasické alebo obmenené rezne s rôznymi príchuťami | Rýchly obed alebo večera |
| Pečené karé | Karé pečené v celku alebo nakrájané na plátky so zeleninou | Slávnostný obed alebo večera |
| Karé na šťave | Dusené karé v omáčke so šampiňónmi a cibuľou | Sýty obed alebo večera |
| Marinované karé | Karé marinované v rôznych marinádach | Grilovanie alebo pečenie |
tags: #Bravcove
