Bravčové, dusené v čerstvej kapuste - kapusta na rumunský spôsob ... recepty, ktoré budete milovať. Vyberte si zo stoviek receptov na Bravčové, dusené v čerstvej kapuste - kapusta na rumunský spôsob ..., ktoré sa vám budú ľahko a rýchlo variť. Pripravte si ingrediencie a môžete sa pustiť do varenia Bravčové, dusené v čerstvej kapuste - kapusta na rumunský spôsob .... Užite si objavovanie nových pokrmov a jedál z najlepších Bravčové, dusené v čerstvej kapuste - kapusta na rumunský spôsob ... receptov zo Slovenska i zo sveta.
Výborný obed s bravčovým mäsom
Výborný obed - mäsko v lahodnej omáčke zo smotany, slaninky a šťavnatej zelenej cibuľky. Výborne sa hodí k zapečeným zemiakom, alebo aj k ryži či cestovine. Je to mňamka.
Ingrediencie:
- 600 g bravčového stehna
- 300 g zelenej cibule (mrazenej)
- 100 g slaniny nakrájanej na kocky
- 2 cibule
- 3-4 strúčiky cesnaku
- 1 zelenú papriku
- 1 paradajku
- 1 lyžičku rasce
- 1 lyžičku sladkej papriky
- 200 ml kyslej smotany
- 2 lyžice hladkej múky
- Soľ a čierne mleté korenie
Postup:
- Bravčové umyjeme, osušíme a nakrájame na prúžky. Ochutíme soľou, korením.
- Cibuľku nakrájame nadrobno a orestujeme na rozpálenom oleji do sklovita. Potom pridáme slaninku, mäso, pretlačený cesnak a rascu.
- Necháme na panvici sprudka orestovať 1-2 minúty. Potom pridáme nakrájanú papriku, paradajku a dusíme 10 minút. Pridáme pridáme aj zvyšné koreniny.
- Keď mäso zmäkne a začne sa odparovať tekutina, pridáme fazuľu - prikryjeme pokrievkou a dusíme.
- Keď sú fazuľky zmäknuté a mäso je už tiež dostatočne zmäknuté, pridáme smotanu zmiešanú s múkou. Premiešame, privedieme do varu a zložíme z plameňa.
- Podávame s prílohou podľa chuti.
Prajeme vám dobrú chuť!
Dusené bravčové mäso na rumunský spôsob (Pomana porcului)
Dusené bravčové mäso na rumunský spôsob (Pomana porcului). Zabíjačková špecialita z rumunskej kuchyne - do mäkka udusené kúsky rôznych rezov bravčového sa ...
Ďalší recept na bravčové mäso s polentou
Mäso: bravčové mäso pokrájame na menšie kocky a vo väčšom hrnci zahrejeme bravčovú masť. Mäso pridáme do hrnca, ochutíme soľou, korením, paprikou, tymianom a na silnejšom plameni opekáme, kým sa všetky kúsky nezatiahnu. Následne bravčové mäso podlejeme vínom (al. vodou), znížime intenzitu plameňa a spoločne varíme, kým mäso nezmäkne.
Ak treba počas varu podlievame vodou. Suchšie bravčové klobásy pokrájame na štvrtiny a spolu s pretlačeným cesnakom ich pridáme k uvarenému mäsu. Spoločne prevárame ešte 10 minút a odstavíme.
Polenta: v hrnci privedieme k varu vodu spolu s lyžičkou soli, a keď začne vrieť primiešame do nej naváženú polentu. Za stáleho miešania uvaríme na miernom ohni hustú kašu (cca 10 až 15 minút), do ktorej nakoniec zamiešame maslo alebo olivový olej.
Dusené mäso s klobáskami podávame s horúcou polentou a nakladanou zeleninou (uhorky, kapusta al.
