Dnes si pripravíme rýchle jedlo na obed alebo večeru, ktoré je nenáročné na suroviny, chutí skvelo a je veľmi jednoduché. Tortilla sa stala populárnou aj vďaka tomu, že si ju každý môže pripraviť úplne podľa seba a svojich chutí. Napríklad aj takú celozrnnú tortillu s tuniakovou náplňou a avokádovou omáčkou. Toto, na bielkoviny bohaté jedlo, sa skvelo hodí ako zdravý a ľahký obed, ale tiež ako rýchla dobrota na raňajky či večeru. Hotové je za pár minút a na jeho prípravu vám netreba prakticky žiadne kulinárske schopnosti.
Recept na Celozrnnú Tortillu
Celozrnnú tortillu viete kúpiť v každom väčšom obchode alebo si ju vyrobiť doma. Tu je recept, ako si ju pripraviť:
Ingrediencie:
- Špaldová múka
- Prášok do pečiva
- Soľ
- Tuhý kokosový olej
- Voda
Postup:
- Vezmite veľkú misku a preosejte do nej múku spolu s práškom do pečiva.
- Zmes premiešajte rukami.
- Do misky pridajte soľ, tuhý kokosový olej s vodou a cesto rukami opäť prepracujte.
- Cesto mieste cca 5 minút, kým nebude mať hladkú konzistenciu.
- Cesto vyberte na dosku alebo kuchynskú linku.
- Výsledná konzistencia je lepkavá, preto pred ďalším miesením potrite pracovnú dosku aj ruky troškou oleja.
- Mieste ďalšie 4 minúty.
- Pri miesení olej do cesta vsiakne, preto ak sa vám cesto lepí na dosku, pridajte ho viac.
- Cesto dajte späť do misky, prikryte utierkou a nechajte 10 minút odpočívať.
- Z cesta potom vytvarujte cca 16 rovnako veľkých guliek.
- Guľky by mali byť veľké asi ako dlaň.
- Z každej guľky na pracovnej doske posypanej zvyšnou špaldovú múkou vyvaľkajte tenkú tortillu.
- Hotové tortilly opečte na nízkom stupni ohrevu 3 minúty z jednej strany.
Plnená Celozrnná Tortilla
Zvyšné suroviny iba premiešate a naplníte nimi všetky celozrnné placky. Suroviny v náplni môžete samozrejme meniť podľa vašich preferencií a chuti - môžete napríklad pridať kukuricu, fazuľu či čerstvú papriku. Akékoľvek ingrediencie zvolíte, výsledné jedlo bude stále farebné a plné rôznych chutí, ktoré si všetci zamilujú. Plnené celozrnné tortilly môžete podávať samostatne, alebo s vašim obľúbeným dipom či omáčkou. Opečená cuketa vyzerá a chutí skvelo aj v spojení s týmto receptom. Vyskúšajte ju ako prílohu k tortillám a uvidíte, že sa budete oblizovať.
Tip na Plnenú Tortillu s Kuracím Mäsom
K mäsu si môžeme dopriať buď celozrnné tortilly, alebo hocijakú inú obľúbenú prílohu, napríklad quinou, ryžu či bulgur.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Šalotka
- Cesnak
- Mletá paprika
- Vývar
- Lúpané paradajky
- Horčica
- Arašidová Fitnutka
- Koriander (alebo iná bylinka)
Postup:
- Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na pásiky. Šalotku očistíme a nakrájame na kocky.
- Zohrejeme olivový olej a restujeme šalotku do sklovita, následne k nej pridáme kuracie prsia a pretlačený cesnak. Všetko premiešame a restujeme na prudšom stupni cca 4-5 minút.
- Mäso posypeme mletou paprikou a okoreníme ho, chvíľku miešame, potom ho zalejeme vývarom a pridáme aj lúpané paradajky.
- Pridáme horčicu a mäso takto varíme na strednom stupni cca 10 minút, potom omáčku osolíme.
- Na konci pridáme arašidovú Fitnutku, ktorá nám omáčku výborne ochutí, ale aj zahustí.
- Primiešame nasekaný koriander, prípadne inú bylinku, ak nám koriander nechutí. Omáčku ešte chvíľu varíme a odstavíme.
Ďalšie Tipy
- Prílohu si môžeme obmeniť podľa chuti, rovnako ako čerstvý koriander za inú bylinku.
- I obsah náplne do tortilly môžete meniť či už podľa vašej chuti, nálady alebo toho, čo máte aktuálne doma v chladničke.
tags: #Recept
