V lete si radi doprajeme čerstvé šaláty. Je to prísun vitamínov, minerálov a samozrejme aj vody, ktorú v lete potrebujeme oveľa viac. V zime si zase doprajeme viac zeleniny práve kvôli našej imunite. Môžeme teda povedať, že zeleninový šalát je celosezónna záležitosť. Viete si však šalát predstaviť bez obľúbeného dressingu? Väčšinou si život uľahčujeme a dressing si kúpime v obchode. Ak však hľadáte jednoduchý recept, ktorý zvládnete aj doma a vyrovná sa tomu kupovanému, máme pre vás riešenie.
Ingrediencie na cesnakový dresing
- 1 hrnček (prípadne mištička) bieleho kvalitného hustého jogurtu, napr.
- 3 strúčiky cesnaku
- Štipka čierneho mletého korenia
- Trošku vegety
- Soľ
- Čerstvé bylinky (bazalka, koriander) - voliteľné
Postup prípravy
- Najskôr si v miske zmiešame pretlačený cesnak spolu so soľou.
- Miešame tak, aby sme cesnak čo najviac rozdrobili a aby nám vznikla čo najhladšia kašička.
- Do misky dáme biely jogurt a pridáme cesnakovú kašičku.
- Pridáme štipku čierneho mletého korenia a trošku vegety.
- Spolu to premiešame a máme hotový cesnakový dressing.
- Ak máme radšej výraznejšie chute, k tomuto dresingu môžeme ešte pridať čerstvé bylinky ako bazalku či koriander.
Použitie cesnakového dresingu
Tento dressing sa hodí nie len na šaláty, ale aj namiesto omáčky, k zemiakom, k hamburgerom, prípadne k mäsu.
Tip na zemiaky s cesnakovým dressingom
Toto je recept na jeden z tých lenivých dní - je to jedno z najjednoduchších jedál na prípravu.
Ingrediencie na zemiaky
- 8 ks väčších zemiakov
- Slaninka
- Cibuľka
- Bryndza
- Syr
- Olej
- Soľ
- Mletá sladká paprika
- Rozmarín
- Oregáno
- Majoránka
Postup prípravy zemiakov
- Zemiaky umyjeme a odstránime drobné vady, ale nešúpeme.
- Prekrojíme ich na polovicu a z vonkajšej strany urobíme pár jemných zárezov nožom, aby sa teplo dostalo dnu a zemiaky sa rýchlejšie upiekli.
- Následne ich položíme vnútornou stranou dolu na plech na papier na pečenie.
- Zľahka zemiaky polejeme olejom, osolíme a jemne okoreníme mletou sladkou paprikou, rozmarínom, oregánom a majoránkou a dáme do trúby.
- V šupke si uvaríme zemiaky.
- Kým sa nám uvaria si pripravíme cibuľku a slaninku.
- Cibuľku nakrájame na tenké mesiačiky a slaninku na malé kocky.
- Pekne si to opražíme do zlatista.
- Keď nám zemiaky trochu vychladli ich pekne vydlabeme.
- Zvyšok dáme do misky a zmiešame spolu s bryndzou.
- Teraz môžeme pekne naplniť tieto zemiačiky.
- Na naplnené zemiaky pekne na vrch dáme cibuľku spolu so slaninkou.
- Nakoniec si nastrúhaný syr pridáme na zemiaky a pred podávaním dáme trochu zapiecť, aby sa nám roztopil syr.
- Pridáme dressing a môžeme podávať túto fajnotku.
tags:
