Máte radi polievky? Potom musíte skúsiť túto fazuľovú s cestovinami. Je plná bielkovín, a tak sa nestane, že by ste po nej boli hneď hladní. Lahodná polievka s fazuľami a zeleninou skvele chutí, zasýti a tiež spoľahlivo prehreje. Perfektne sa hodí na obed, ale aj ako rýchla teplá večera.
Výživný obed nemusí obsahovať mäso, na to aby zasýtil a ponúkol dostatok bielkovín. Vyskúšajte tento chutný recept s avokádom a čiernou fazuľkou.
Recept na raňajkové burrito s fazuľou a avokádom
My do nového dňa radi vykračujeme plní energie a elánu. Preto sú pre nás raňajky povinnou jazdou. Radi skúšame nové recepty, ktoré okrem skvelej chuti obsahujú vyvážený pomer živín. Recept na raňajkové burrito s fazuľou a avokádom nie je žiadnou výnimkou. Navyše sa pýši vysokým obsahom zdravých tukov aj bielkovín. Čerstvé a voňavé ingrediencie sa už za pár minút zmenia na chrumkavú tortillu s bohatou náplňou, ktorá spája všetko, čo potrebujete k chutnému a úspešnému štartu dňa.
Vajíčka vymiešame s trochou soli a mletého korenia. Na panvici vystriekanej olivovým olejom z vajíčok za stáleho miešania pripravíme krémovú praženicu. Do stredu tortilly rozotrieme praženicu, pridáme nastrúhaný cheddar, nakrájané avokádo, rukolu a prepláchnuté, scedené fazule zmiešané s rajčinovou omáčkou. Tortillu zvinieme, nasucho ju opečieme na panvici a ihneď podávame.
Veríme, že náš nový recept na raňajkové burrito s avokádom, fazuľou a vajíčkami, urobí aj vaše ráno krajším.
Ďalšie recepty s avokádom a fazuľou
- Kukuričné tortilly plnené avokádom a fazuľou
- Teplý šalát z fazule a avokáda
Tipy a triky
V prvom rade si kupujte plod, podľa toho, či ho budete jesť hneď alebo až o pár dní. Ak neskôr, kúpte si plod, ktorý je ešte tvrdší, dozreje za pár dní. Ak použijete iba časť a zvyšok chcete odložiť, avokádo začne prakticky okamžite hnednúť. Nakrájajte cibuľu na väčšie plátky a uložte ju na spodok vzduchotesnej nádoby, na ňu položte kožou dole avokádo a nádobu dôsledne zatvorte.
Burrito
Burritos je tradičné mexické jedlo ktoré sa stalo obľúbenou súčasťou jedálnička ľudí po celom svete. Vykúšali ste ho? Fazuľu na noc namočte. Jeden a pol hrnčeka vody priveďte do varu. Pridajte fazuľu, prikryte a varte 5 minút. Znížte teplotu a varte asi hodinu. Vodu zlejte. Na ryžu priveďte do varu 1 a pol hrnčeka vody. Pridajte ryžu a varte 5 minút. Znížte teplotu a varte ďalších 30 minút. Vodu zlejte. Rozohrejte rúru na 180°C. Umiestnite tortilly v prikrytej nádobe do rúry na 5 až 10 minút. Olúpte cibuľu a avokádo a nakrájajte na malé kúsky. Odstráňte stonky z koriandra a hrubo nasekajte listy. Nahrubo nakrájajte šalát. Dobre premiešajte fazuľu, ryžu, cibuľu, kukuricu, koriander, šalát a zelené chilli papričky. Vyberte z rúry tortilly a dajte do stredu každej pol hrnčeka zmesi. Navrch dajte avokádo, 2 lyžice strúhaného syra a 1 lyžicu salsy.
Ďalší recept
Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno. Mrkvu očistíme a takisto nakrájame na malé kúsky. V hlbokej panvici rozpálime olej a opekáme na ňom zeleninu asi 3 minúty. Následne pridáme chilli, kajenske korenie, oregano, soľ a čierne korenie. Do panvice ďalej pridáme ryžu a premiešame. Do panvice nalejeme 250 ml vody (2 porcie), krájané paradajky a fazuľu. Nakoniec koriander nasekáme nadrobno a polovicu presunieme do panvice. Ryžovú zmes rozdelíme do tanierov, pridáme avokádo a posypeme zvyšným koriandrom.
tags: #Cestoviny
