Hľadáte recept na ľahký a chutný obed či večeru? Cestovinový šalát s kuracím mäsom je ideálnou voľbou. Čerstvé suroviny a jednoduchá príprava zaručujú, že si ho obľúbite. Prekvapte svoju rodinu týmto lahodným jedlom, ktoré je ideálne na teplé dni.
Cestovinový šalát s kuracím mäsom
Cestovinový šalát s kuracím mäsom je ideálnym jedlom na letné dni. Vďaka kombinácii čerstvej zeleniny, šťavnatého kuracieho mäsa a osviežujúceho dresingu je tento šalát nielen chutný, ale aj zdravý. Pripravte si ho rýchlo a jednoducho podľa receptu.
Ingrediencie (pre 4 - 5 osôb):
- 500 g cestovín
- 600 g kuracích pŕs
- 4 lyžice oleja
- 160 g bieleho jogurtu (ideálne gréckeho typu)
- 4 lyžice domácej majonézy
- 4 lyžice jablčného octu
- 2 lyžičky sušenej bazalky (alebo čerstvej podľa chuti)
- 1 žltá paprika (stredná veľkosť)
- 150 g cherry paradajok
- 200 g čerstvého baby špenátu
- Soľ a mleté čierne korenie (alebo korenie na kura)
Postup prípravy:
- Príprava cestovín: Uvarte cestoviny v osolenej vode podľa návodu na obale, kým nie sú al dente. Po uvarení ich scedíte a nechajte úplne vychladnúť.
- Kuracie prsia: Kuracie prsia umyte a osušte. Nakrájajte ich na menšie kocky. Na panvici rozohrejte olej a kuracie prsia orestujte, kým nie sú zlatohnedé a úplne prepečené (asi 15-20 minút). Ochutíme soľou a korením na kurča. Po orestovaní nechajte kuracie prsia vychladnúť.
- Príprava zeleniny: Žltú papriku umyte, očistite a nakrájajte na malé kocky. Cherry paradajky umyte a prekrojte na polovice. Baby špenát dobre umyte pod tečúcou vodou a nechajte odkvapkať.
- Zmiešanie ingrediencií: Do veľkej misky vložte vychladnuté cestoviny. Pridajte nakrájanú papriku, cherry paradajky, vychladnuté kuracie prsia a umytý baby špenát. Pridajte biely jogurt, domácu majonézu, jablčný ocot a sušenú (alebo čerstvú) bazalku. Všetko dobre premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili a chute prepojili.
- Dokončenie: Podľa chuti dosolte a okoreňte. Šalát vložte do chladničky aspoň na 30 minút, aby sa chute prepojili a šalát sa vychladil.
- Podávanie: Tento cestovinový šalát podávajte vychladený ako ľahký hlavný chod alebo ako prílohu.
Tento vynikajúci cestovinový šalát s kuracím mäsom je skvelým jedlom, ktoré si môžete pripraviť na akúkoľvek príležitosť. Jeho jednoduchá príprava a chutné ingrediencie zaručujú, že bude hitom na každom stole. Nechajte sa inšpirovať naším receptom a vychutnajte si osviežujúci a zdravý pokrm.
Ďalšie inšpirácie a tipy
Šaláty nemusia byť nudné. Ak ti chýba niektorá ingrediencia, nič sa nedeje. Pokojne vynechaj alebo doplň tým, čo máš práve doma. Napríklad čerstvými paradajkami, reďkovkou (ružovou, bielou, čiernou), kalerábom. A ak klíčkuješ, namiesto petržlenovej vňate môžeš na vrch šalátu pridať aj klíčky 😉.
Recept na rýchly obed do 15 minút s kuracím mäsom:
- Kuracie mäsko pokrájame, osolíme, okoreníme a restujeme na troške oleja, kým bude mäsko mäkké.
- Uvarené cestoviny vymiešame s pokrájaným avokádom, olivami, uhorkou, pórom, so sušenými paradajkami, primiešame kukuricu, soľ a olivový olej.
- Šalát servírujeme do misiek a na vrch rozložíme mäsko.
- Každú porciu ozdobíme lyžicou bieleho gréckeho jogurtu (smieš použiť napr. aj kyslú smotanu) a petržlenovou vňaťou.
Dá sa to aj doma.
Ďalšie variácie cestovín s kuracím mäsom
Kuracie mäso osolíme, okoreníme, na každý plátok položíme lístok bazalky, mäso obalíme v prosciutte a zrolujeme. Prepichneme špáradlom, aby sme rolku upevnili. Nasekané kapary, štipľavú papričku, oregano, tymian, horčicu, nastrúhaný parmezán, cesnak a citrónovú kôru zalejeme citrónovou šťavou, vinným octom, medom, olivovým olejom a premiešame.
Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale. Scedené a mierne vychladnuté cestoviny vložíme do misy a premiešame s prekrojenými cherry paradajkami, nakrájanými olivami, paprikou, pásikmi talianskej salámy a syrov. Porciu cestovinového šalátu servírujeme s opečeným mäsom, z ktorého sme po opečení vybrali špáradlá.
Tabuľka: Výživové hodnoty na 1 porciu (odhad)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energia | [Hodnota v kcal] |
| Bielkoviny | [Hodnota v gramoch] |
| Sacharidy | [Hodnota v gramoch] |
| Tuky | [Hodnota v gramoch] |
