Premýšľal si už niekedy v obchode, že si v zhone kúpiš hotové cestoviny s tuniakom? Máme pre teba lepší tip! Presne taký obed si môžeš urobiť doma, no omnoho lepší… Z kvalitnejších surovín, za polovičnú cenu a keď si ho urobíš dopredu, hodíš do krabičky a na druhý deň len chytíš a ideš. Takto easy to je!
Po sviatkoch a všetkých tých dobrotách sa každému z nás žiada niečo ľahšie a sviežejšie, ale stále predsa niečo teplé a hrejivé. Veď zima ešte stále nepovedala posledné slovo. Cestoviny s paradajkovou omáčkou budú určite príjemnou zmenou po sviatočnom hodovaní, čili korenie zároveň zahreje a podporí trávenie.
Rýchle a výživné cestoviny s tuniakom a vajíčkom sú to pravé, ak potrebujete nenáročný, ale výživný recept, veď príprava nezaberie viac ako pol hodinu. Cestoviny s bolonskou omáčkou alebo zdravý obed plný bielkovín.
Ingrediencie:
- Cestoviny
- Tuniak v konzerve
- Olivy
- Paradajky
- Cibuľa
- Cesnak
- Smotana
- Tymián
- Čierne korenie
- Soľ
- Olivový olej
- Drvené čili papričky
- Cukor
- Syr Feta
- Strúhaný parmezán
- Petržlenová vňať
Postup:
- Časť upečených paradajok (za surova 100 g) odložte stranou na ozdobenie. Zvyšok pečených paradajok s cibuľou a cesnakom vložte do mixéra.
- Pridajte smotanu a rozmixujte dohladka.
- Rozmixovanú paradajkovú omáčku presuňte do širšieho hrnca alebo vyššej panvice a začnite ohrievať. Pridajte tuniaka a premiešajte. Dochuťte soľou, tymianom a čiernym korením podľa potreby.
- Ďalej uvarte cestoviny podľa návodu na obale. (Nikdy nedávajte cestoviny do studenej vody a vždy vodu dostatočne osoľte! Tiež si strážte nech sú uvarené „al dente“.)
- Uvarené cestoviny sceďte a presuňte do hrnca / panvice s omáčkou. Pol minúty spoločne prehrejte.
- Potom vypnite platňu a k cestovinám pridajte na kolieska nakrájané olivy a nadrobno nakrájanú cibuľu.
Alternatívny postup: Paradajkové cestoviny s tuniakom a olivami
- V širokej veľkej panvici alebo hrnci zohrejeme olivový olej.
- Cesnak nasekáme nadrobno a spolu s drvenými čili papričkami pridáme do panvice. Chvíľku opekáme na strednom ohni.
- Potom pridáme konzervu drvených paradajok, štipku cukru a spolu povaríme 10 minút.
- Kým sa nám varí omáčka, vo veľkom hrnci privedieme k varu dostatočné množstvo vody (1 liter vody na 100 g cestovín) a pridáme lyžicu soli.
- Vysypeme cestoviny a premiešame, aby sa nezlepili. Opäť privedieme k varu, znížime teplotu a varíme podľa typu cestovín na skus, čiže nie úplne do mäkka.
- Medzitým pridáme do omáčky celé olivy, kúsky tuniaka, podľa chuti osolíme a ochutíme mletým čiernym korením.
- Keď sú cestoviny uvarené, dierovanou varechou ich vyberieme priamo do panvice s omáčkou, môžeme pridať aj trochu vody, v ktorej sa cestoviny varili. Škrob, ktorý sa pri varení cestovín uvoľnil do vody, nám pomôže omáčku zahustiť.
- Dobre, ale zároveň opatrne premiešame a odstavíme z plameňa.
- Rozdelíme na taniere a každú porciu posypeme nadrobeným syrom Feta, strúhaným parmezánom a petržlenovou vňaťou.
Potom už len všetko zmiešaj, pridaj paradajkovú omáčku, jogurt, horčicu, tuniaka, dochuť korením, premiešaj a vychutnávaj!
tags: #Cestoviny
