Spomínate si na tie lahodné cestoviny s vajíčkami a zeleninou, ktoré vám varila babička? V tomto recepte vám prinášame ich jednoduchú a rýchlu verziu, ktorá vás zaručene vráti do detských čias. S naším návodom si ich hravo pripravíte aj vy a potešíte tak celú rodinu chutným a výživným obedom či večerou.
Nie je to žiadny kulinársky zázrak, ale doslova prvá pomoc v momentoch, keď nestíhate variť, alebo keď máte pocit, že doma naozaj nič už nemáte. Také drobné pripomenutie, že aj toto je jedlo. Naviac, veľa detí ho má rado.
Ingrediencie
- 200 g cestovín (kolienka)
- 5 vajec
- Soľ podľa chuti
- Pažítka podľa chuti
- 1/2 papriky
- 1 paradajka
- 100 g tvrdého syra
- 150-200 g kyslej smotany
- Maslo na vymazanie panvice
- 1 liter vriacej vody na uvarenie cestovín
- 1 lyžička soli do vody
Tajomstvo tohto receptu spočíva v čerstvých surovinách a štipke lásky. Použite sezónnu zeleninu, kvalitné vajíčka a cestoviny podľa vlastnej chuti. Výsledok bude zakaždým jedinečný a plný skvelej chuti.
Postup prípravy
- Uvarte cestoviny: Cestoviny dajte do osolenej vriacej vody a varte podľa návodu na obale. Potom ich sceďte.
- Príprava vajíčkovej zmesi: V miske rozšľahajte vajcia so soľou. Pridajte nasekanú pažítku, na malé kúsky nakrájanú papriku a paradajku.
- Pridajte syr a smotanu: K vajíčkam pridajte nastrúhaný tvrdý syr a kyslú smotanu. Všetko dobre premiešajte.
- Spojenie s cestovinami: V panvici rozohrejte maslo, pridajte uvarené cestoviny a nalejte na ne vajíčkovú zmes.
Dáme variť vybraný druh cestovín, môžu byť kolienka alebo čokoľvek, čo vám chutí. Tesne pred dovarením rozpustite na panvici maslo, pridajte rozšľahané vajíčka (aspoň 1 kus na osobu, môže byť aj viac) a za stáleho miešania nechajte jemne stuhnúť. Uvarené cestoviny sceďte. Horúce cestoviny bez premývania vložte do panvice s vajíčkami a dobre premiešajte. Pridajte nakrájanú pažítku alebo inú zelenú vňať.
Recept je len orientačný, každý má určite svoje vlastné postupy, na ktoré je rodina zvyknutá.
Ďalší tip na prípravu cestovín s vajcom
Rýchly a výživný obed bez mäsa. Ak aj vy teraz hľadáte práve niečo také, tak ste tu správne! Skúste tento šalát zo strukovinových cestovín nabitý bielkovinami. V osolenej vriacej vode uvaríme cestoviny. Potom ich necháme poriadne vychladnúť. Vajcia varíme natvrdo 10 minút vo vriacej vode. Vajíčka nakrájame na ľubovoľné kusy (kolieska, mesiačiky). K cestovinám pridáme nakrájané uhorky na malé kúsky, kukuricu, horčicu, jogurt a syr cottage. K šalátu pridáme nakrájané vajíčka a podľa chuti môžeme pri podávaní pridať baby špenát. Všetko premiešame a potom osolíme a okoreníme podľa chuti.
Veríme, že si tento jednoduchý recept na cestoviny s vajíčkami a zeleninou zamilujete rovnako ako my. Nechajte sa uniesť vôňou a chuťou domácej kuchyne a vychutnajte si spoločné chvíle s rodinou pri chutnom jedle.
tags: #Cestoviny
