Chlebová Torta: Recepty na Sladko i na Slané

Stretli ste sa už so situáciou, kedy ste si urobili zásoby chleba a potom zistili, že ho máte príliš veľa? Ak patríte medzi ľudí, ktorí neradi plytvajú jedlom, máme pre vás perfektný recept, ktorý vyrieši vašu dilemu! Chlebová torta je kreatívny spôsob, ako zužitkovať starší chlieb a pripraviť chutný pokrm.

Sladká Chlebová Torta

Chlebová torta je tradičnou talianskou pochúťkou, ktorú si (nielen) miestni ľudia pripravujú aj ako sviatočný pokrm k Veľkej noci. Tu je jeden recept na jej prípravu:

• Chlieb potrhajte na menšie kusy.
• Do mlieka pridajte vanilkovú arómu a med a nechajte ho zovrieť v hrnci.
• Ešte horúce mlieko nalejte na chlieb a všetko spolu roztlačte.
• Do zmesi pridajte vajce, kakao a orechy.
• Formu vymažte maslom a bohato vysypte strúhankou.
• Zmes nalejte do formy a na vrch poukladajte kúsky masla.
• Pečte 50 minút na 180 °C.

Čokoládovo-Višňová Chlebová Torta

Ďalšou variantou sladkej chlebovej torty je recept s čokoládou a višňami:

1. Chlieb rozmixujeme s nasekanou horkou čokoládou.
2. Zmiešame ho s múkou rozmiešanou s práškom do pečiva a kakaom.
3. Bielky vyšľaháme a primiešame k nim druhú polovicu cukru. Vyšľaháme na tuhý sneh.
4. Tretinu snehu primiešame k vyšľahaným žĺtkom a potom zamiešame k múke.
5. Cesto nalejeme do vymastenej a papierom vystlatej tortovej formy. Pečieme 35 až 40 minút pri teplote 180 °C.
6. Korpus rozkrojíme na 3 časti. Každú natrieme sirupom a chantillskou šľahačkou. Na šľahačku navrstvíme odkôstkované višne. Prikryjeme a postup opakujeme.
7. Povrch torty potrieme zvyšnou chantillskou šľahačkou.

Chantillská šľahačka:

• Šľahačku vyšľaháme dotuha.
• Pridáme 2 lyžice práškového cukru, 1 lyžičku vanilkovej esencie a rum alebo koňak.

Slaná Chlebová Torta so Šunkou a Syrom

Pre tých, ktorí preferujú slané chute, je tu recept na plnený chlieb, ktorý sa dá pripraviť ako torta. Tento recept sa vyznačuje jedinečnou kombináciou ingrediencií a jednoduchosťou prípravy. Začína sa odstránením vrchu chleba a vydlabaním stredu, čo vytvára priestor pre bohatú náplň.

Náplň sa skladá z vrstiev:

• Salámy
• Taveného syra
• Nakrájanej cibule
• Chilli
• Slaniny alebo údené šunky
• Paradajok
• Tvrdého syra

Každá vrstva je ochutená horčicou a kečupom. Po naplnení je chlieb uzavretý odrezanou časťou a starostlivo zabalený do alobalu. Na dosiahnutie chrumkavého povrchu a dokonale rozpusteného syra je možné chlieb upiecť v rúre. Nakoniec sa rozkrája na trojuholníkové porcie, podobne ako torta a je pripravený na servírovanie.

Tento recept je ideálny na pohostinné príležitosti alebo ako netradičný a chutný prvok pikniku či večerného stretnutia.

Ďalší Recept na Slanú Chlebovú Tortu

Tu je ďalší spôsob, ako pripraviť slanú chlebovú tortu:

1. Chlieb si nakrájame na 5 stredne hrubých plátov.
2. Smotanové nátierky (chrenovú, cibuľovú) zmiešame a vznikne nám nátierka, ktorou budeme natierať vnútro chleba. Neskôr aj chlieb zvonka celý.
3. Postupne budeme natierku natierať na obidva pláty, na spodný budeme ukladať dusenú šunku korenenú, na vrchný len nátierku. Potom ich dáme na seba a pritlačíme.
4. Toto isté zopakujeme, len namiesto šunky pridáme plesnivý syr, takú hrubšiu vrstvu.
5. Zase zopakujeme to čo v krokoch 3 a 4, len budeme teraz pridávať vrstvu salámy.
6. Zase zopakujeme ten istý postup a pridávame pláty dusenej bravčovej šunky. Táto šunka môže byť podľa výberu (kuracia, morčacia, bravčová). A na vrch pridáme posledný plát chleba.
7. Na celý chlieb jemne zatlačíme, aby sa nám usadili vrstvy. Potom ho celý natrieme urobenou nátierkou (chrenová + cibuľová smotanová nátierka) a pridkladáme pláty dusenej šunky štvorcovej, nie ohrúhlej.
8. Okolo dáme plátky salámy, aby nám to utvorilo dojem z klobúka. Dookola pridáme korbáčiky a na vrch zapiechneme 4 pareničky.
9. Urobíme posledné úpravy (posypeme syrom a pozapichujeme hrozno) a môže sa torta podávať.

Pre lepšiu predstavu si pozrite nasledujúcu tabuľku s ingredienciami a postupom:

Chlieb po vrstvách striedame, tmavý - svetlý, v reze bude torta zaujímavejšia. Zabalíme do potravinárskej fólie a vložíme na noc do chladničky, kvôli zdobeniu, aby nám pred tým stuhla. Potom orežeme okraje do akého tvaru chceme.

Šunku na okraje som lepil syrom v črievku, tak isto aj iné ozdoby.

tags: #Torta