Vyskúšajte tento recept na originálny chlieb plnený slaninou, ktorý poteší každého milovníka slaných dobrôt. Je ideálny ako pohostenie pre návštevu alebo ako chutná večera.
Ingrediencie:
- Pecň chleba
- Slanina (oravská alebo domáca)
- Paprika (červená, zelená, žltá)
- Syr
- Smotana
- Vegeta
- Olivový olej
- Červená cibuľa
- Mozzarella
- Vajcia
- Soľ
- Korenie
- Maslo
- Cesnak
- Dijonská horčica
- Mak
- Petržlenová vňať
Postup:
- Rúru predhrejte na 180 °C.
- Z pecňa chleba odkrojíme vršok, vydlabeme vnútro a zatiaľ odložíme.
- Slaninu nakrájame na kocky a dáme vyškvariť na panvicu. Potom rozdelíme slaninku na tekutú (sadielko) a pevnú časť (slaninka).
- Pevnú časť dáme do misky a tekutou časťou povytierame chlieb z vnútra, z vonka a pokvapeme aj dlabance. Nezabudneme potrieť aj pokličku.
- Medzitým si nakrájame papriku, najlepšie 3 farby, červenú, zelenú a žltú tiež na malé kostičky aj syr ako sa dá.
- Do misky dáme vychladnutú slaninu, papriku, smotanu, vegetu a všetko spolu premiešame.
- Naplníme chlebík zmesou (nie do plna) a položíme na vymastený plech. Vedľa položíme vydlabané kúsky chleba ktoré tiež pokvapkáme tukom zo slaniny a dáme do rúry piecť.
- Dáme zapiecť do predom vyhriatej rúry cca 180 - 200°C na 15 - 20min.
- Alternatívny postup: V mise zmiešame rozpustené maslo, olivový olej, najemno nakrájanú cibuľu, olúpaný a prelisovaný cesnak, dijonskú horčicu, mak a nasekanú petržlenovú vňať.
- Chlieb rozkrájame na kosoštvorce tak, aby sme neporušili spodnú kôru. Do medzier opatrne nalejeme pripravenú zmes a zasypeme nastrúhaným syrom. Bochník chleba zabalíme do alobalu a pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C asi 15 minút. Potom ho vyberieme z alobalu, posypeme slaninou a pečieme ďalších 10 minút. Necháme vychladnúť a podávame.
Ďalší variant receptu:
Môžete použiť aj žemle namiesto chleba. Postup je nasledovný:
- Žemle upečte podľa pokynov na obale.
- V miske vyšľahajte vajcia a smotanu. Dochuťte soľou a korením.
- Z každej žemle odrežte vrchnú časť a vydlabte stred. Žemle vložte na panvicu s olejom.
- Do každej žemle nalejte smotanovo-vajíčkovú zmes, potom ju posypte cibuľou, slaninou a mozzarellou.
- Vložte do rúry a odstráňte rukoväť Ingenio. Pečte 15 minút.
Ja osobne to jem tak že plech položím na stôl a dlabance využívame miesto lyžičky. Nakoniec si odtrhujeme aj z chlebu. Prajem dobrú chuť.
tags:
