Narodeninová torta je neodmysliteľnou súčasťou každej oslavy, a prvé narodeniny sú obzvlášť výnimočné. Ak hľadáte inšpiráciu na originálnu tortu, ktorá odhalí pohlavie vášho bábätka, ste na správnom mieste. Ponúkame vám recepty a nápady na torty pre chlapcov aj dievčatá.
Recept na jablkovú tortu pre najmenších
Táto torta je vhodná aj pre najmenšie deti, pretože neobsahuje zbytočné množstvo cukru a je vyrobená z prírodných surovín.
Ingrediencie:
- 1 kg jabĺk
- 0,5 l vody
- 2 Zlaté klasy (alebo iný puding bez konzervačných látok a umelých prísad)
- Podľa chuti cukor (najlepšie ovocný alebo hroznový)
- Piškóty
Postup:
- Jablká nakrájame na kúsky, podusíme, pridáme pol litra vody, cukor a Zlatý klas, uvaríme kašu.
- Do okrúhlej tortovej formy poukladáme na dno piškóty, na ne dáme vrstvu kaše, na kašu piškóty, opäť vrstvu kaše.
- Vrstiev môžeme prestriedať aj viac, končíme kašou. Povrch pekne zarovnáme.
- Necháme 1 deň v chladničke tuhnúť. Potom môžeme tortovú formu „otvoriť“ - ostane len dno.
Torta "Chlapec či dievča?" - recept od Miroslavy
Ako oznámiť rodine a priateľom, či čakáte chlapčeka alebo dievčatko? Pokojne aj bento koláčikom, ktorý si všetci naraz otvoria a sladké a chutné prekvapenie je na svete.
Ingrediencie:
- Korpus:
- 6 vajec
- 150 g kryštálového cukru
- 6 PL oleja
- 150 g hladkej múky
- 1 prášok do pečiva
- lyofilizované jahody
- Krém:
- 250 ml smotany na šľahanie 40 %
- 34 g glukózy
- 430 g jahodovej čokolády
- 400 g mascarpone
- Vklady:
- 400 g pyré z liči
- 10 g pektínu
- 30 g kryštálového cukru
- 300 g čerstvých jahôd
- 100 g kešu orechov
- Obter (švajčiarsky krém):
- 113 g bielkov
- 227 g cukru
- 340 g masla
- Iné: potravinárske farby
Postup:
- Korpus: Z bielkov vyšľaháme sneh. Žĺtky dáme šľahať s cukrom do svetlej peny, pridáme olej a múku. Na záver už len ručne vmiešame sneh a lyofilizované jahody. Vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Dáme piecť na 170°C (horný a dolný ohrev) na 30 min.
- Krém: Smotanu privedieme do varu a ihneď ňou zalejeme čokoládu, pridáme glukózu. Ponorným mixérom vyšľaháme. Ideálne je pripraviť ganache deň vopred. Potom dáme ganache šľahať do robota a postupne pridávame mascarpone.
- Vklady: Pyré zohrejeme na 40°C, pridáme pektín zmiešaný s cukrom, poriadne premiešame, privedieme k varu. Vypneme a dáme vychladiť. Jahody nakrájame na kúsky, kešu zomelieme.
- Obter: Bielky zmiešame s cukrom a nad vodnou parou zohrejeme na 60 - 70°C. Dáme do mixéra a šľaháme 10 min. Potom necháme vychladnúť. Do vychladnutého snehu postupne pridávame maslo izbovej teploty a opäť šľaháme 10 min. na záver vymeníme šľahaciu metlu za lopatku a miešame ešte asi 8 min.
- Skladanie: Z korpusu vykrojíme kruhy. Na každý nanesieme krém, na krém pridáme liči vklad, jahody a posypeme kúskami kešu. Opakujeme 3-krát. Poskladanú bento tortičku dáme poriadne vychladiť. Predtým ju zabalíme do potravinovej fólie. Vychladenú tortičku obtrieme swiss krémom a dozdobíme.
Inšpirácie na zdobenie torty
Pri zdobení torty sa fantázii medze nekladú. Pre chlapčenské torty sa často používajú modré, zelené alebo neutrálne farby, zatiaľ čo pre dievčenské torty sú typické pastelové odtiene ako ružová, broskyňová alebo levanduľová.
Na tortu môžete použiť:
- Cukrovú polevu
- Želé cukríky
- Ovocie
- Kvetinové motívy
- Mašličky
- Vlajky
Torta na 1. narodeniny - na čo si dať pozor?
Pri výbere torty na prvé narodeniny je dôležité dbať na niekoľko faktorov:
- Bezpečné ingrediencie: Vyhýbajte sa surovinám ako med, celé orechy, nadmerné množstvo cukru, surové vajcia či ťažké krémy.
- Minimalistická výzdoba: Čím menej fondánu a ťažkých dekorácií, tým lepšie.
- Allergy-friendly: Myslite aj na hostí - pripravte variant bez laktózy alebo bez lepku, ak je to potrebné.
Ďalšie inšpirácie
Okrem vyššie uvedených receptov a nápadov môžete nájsť množstvo ďalších inšpirácií online alebo v knihách o pečení. Nezabudnite sa inšpirovať aj fotografiami hotových tort.
Tip: Ak sa rozhodnete piecť doma, nezabudnite si to užiť. Možno torta nebude rovná z každého uhla, možno krém trochu ztečie - ale to nevadí. Tvoj drobec si ten deň bude pamätať cez fotky, objatia a smiech.
Ukážka narodeninových tort
Pre inšpiráciu si pozrite nasledujúce ukážky narodeninových tort:
- Mrkvová torta
- Famózna čokoládová torta
- Elegantná ovocná torta
- Karamelová torta s orechami
Inšpirácia pre teenagerov
Vo veku, kedy mladí každý záujem rodiča berú ako trapas, je to pochopiteľné. Torta na 18 rokov s tematikou obľúbeného futbalového či hokejového klubu v tvare klubového erbu alebo dresu poteší každého zarytého fanúšika. Ak neviete akému tímu presne fandí, ale viete, že má rád futbal, hokej či basketbal, ani to nie je problém a torta sa môže niesť v duchu tohto športu. Stále má v ušiach sluchátka alebo si v izbe hudbu púšťa na plné pecky? Spýtajte sa na jeho obľúbenú kapelu alebo štýl hudby a preneste ju na tortu! Hip hop, balet, spoločenský tanec, disko?
Miluje váš pubertiak filmy, od obrazovky počítača sa ani nepohne, v kine je ako doma a vie premiéry nových sérií všetkých seriálov? Izbu má plnú filmových plagátov, spomína stále akýsi Netflix, Game of Thrones či Avengerov? Alebo má naopak plnú izbu fantasy kníh a jeho hrdinom je Harry Potter, Aragorn či Katnis Everdeenová?
Vlastne ani neviete, čo na tom počítači stále robí, len viete, že pri ňom dokáže presedieť celý deň. Alebo z ruky takmer nikdy nepúšťa telefón, a to vlastne ani netelfonuje. A keby nemal XBox alebo Playstation, tak jeho život asi prestane mať zmysel? Stále básni o Paríži, Londýne či New Yorku? Láka ho/ju cestovanie, jazyky, exotika a cudzie kultúry? Slovensko je preňho/pre ňu malé a už teraz túži precestovať celý svet krížom krážom?
Povedzme si pravdu, môžete sa snažiť o zdravý životný štýl akokoľvek, tí naši pubertiaci si aj tak spravia po svojom a určite si raz začas doprajú aj „mekáč“ či čínu. Máte pocit, že je váš pubertiak priam zrastený so svojou posteľou? Alebo je izba jeho malé kráľovstvo, klasicky plné neporiadku, kde spí, učí sa a aj je. A keď vám v domácnosti odrazu zmiznú všetky taniere viete presne, kde ich hľadať? Alebo je jeho najobľúbenejšou činnosťou vyspávanie až do obeda?
Šatník by mu/jej mohla závidieť aj anglická kráľovná a pred zrkadlom trávi pol dňa. Vie, kde je kedy aký výpredaj alebo si zásadne oblieka či obúva len jednu značku.
Má nerozlučnú „dvojičku“, s ktorou trávi celý voľný čas, alebo vždy keď sa ho spýtate, kde ide, tak zahlási, že von s kamošmi?
tags: #Torta
