Varné kanvice a sporáky sú neodmysliteľnou súčasťou takmer každej kuchyne. Moderná rýchlovarná kanvica je navrhnutá pre maximálny komfort. Má rysky na presné odmeranie vody, automaticky sa vypne po zovretí a niektoré modely disponujú teplomerom, ktorý zabezpečuje vypnutie pri dosiahnutí požadovanej teploty.
Rýchlosť ohrevu: Kanvica vs. Sporák
Čo sa týka rýchlosti ohrevu, kanvica na sporáku je skutočným šprintérom. Na plyne či pri indukcii ho žiadna z kanvíc nedostihne. Pri litri vody je o pol minúty rýchlejší ako kanvica, len pri každodenných raňajkách a večeri môže ročne ušetriť 365 minút času. Rýchlosť ohrevu by však nemala byť jediným kritériom pri výbere.
RÝCHLOSŤ: Kým v rýchlovarnej kanvici zovrie liter vody za tri a pol minúty, plynový sporák či indukčný panel to v obyčajnom čajníku stihnú o pol minúty skôr. Ak je rýchlosť jediným dôvodom na kúpu, kanvica patrí iba do kuchyne s pomalou elektrickou platňou.
Energetická účinnosť a úspora
Ako ušetriť energiu? Je to jednoduché. Vždy treba ohriať iba presne odmerané množstvo vody a na správnu teplotu. Na kvások či instantný ovocný nápoj stačí 40 stupňov. Kapučínu z prášku či „neske“ svedčí osemdesiatka, zelenému čaju deväťdesiatka. Len pražená káva, bylinkové čaje a ibištek maskovaný za ovocný čaj si potrpia na stostupňový kúpeľ.
Elektrická vs. Plynová kanvica
Pri uvažovaní o nákladoch na používanie kanvice, mali by ste zvážiť aj náklady na vriacu vodu. Nie je ľahké vypočítať ju, pretože je ovplyvňovaná mnohými faktormi, napríklad typom a výkonom varnej kanvice, cenami energie v regióne a dokonca aj množstvom vody v spotrebiči. Náklady na varenie 1 l vody pre kanvicu na plynový sporák sú asi 3 g. Na farmách, ktoré vykurujú celý dom pomocou plynu, môže byť toto množstvo až 2 gramy. Avšak, pokiaľ ide o rýchlovarná kanvica, náklady na var 1 liter vody sú 5 gramov. Percentuálny rozdiel je preto dosť veľký.
Dôležité upozornenie: Nezabudnite samozrejme variť vodu na plynovom sporáku na malom horáku. V opačnom prípade bude teplo prúdiť nabok a my utrpíme straty.
Typy varných kanvíc
Na trhu existuje mnoho typov varných kanvíc, ktoré sa líšia materiálom, dizajnom a funkciami. Medzi najpopulárnejšie patria:
- Sklenené kanvice: Majú elegantný dizajn a umožňujú sledovať ohrev vody.
- Keramické kanvice: Vyznačujú sa tichou prevádzkou a sú dostupné v rôznych retro štýloch.
- Nerezové kanvice: Sú odolné a majú dlhú životnosť.
Funkcie a výbava moderných kanvíc
Moderné kanvice ponúkajú rôzne funkcie, ktoré zvyšujú komfort a bezpečnosť používania:
- Nastavenie teploty: Umožňuje ohriať vodu na presnú teplotu pre rôzne druhy nápojov.
- Termoregulácia: Udržuje teplotu vody po určitú dobu.
- Filter: Minimalizuje tvorbu vodného kameňa.
- Cool touch povrch: Zabezpečuje, že povrch kanvice zostáva chladný na dotyk.
Bezpečnosť pri používaní
BEZPEČNOSŤ: Kým kovové kanvice popália aj pri nepatrnom dotyku, plasty sú podstatne chladnejšie - to závisí od ich hrúbky a materiálu. Iba modely s dvojitým plášťom sú natoľko chladné, že pri dotyku neublížia. Zovretím vody sa však príbeh nekončí. Tak ako na varnom paneli bliká kontrolka, že je varná zóna ešte horúca, aj kanvica by mala oznámiť, že stále nevychladla.
Údržba varných kanvíc
ÚDRŽBA: Aj keď kanvice majú sitko na zachytávanie odlúpeného vodného kameňa, odvápňovanie by malo byť pravidelným rituálom. Najvhodnejšia je prášková kyselina citrónová, ktorá na rozdiel od octu nedráždi nos. Stačí ju vsypať do zohriatej vody. Nezabúdajte na sitko, ktoré možno vytiahnuť von (aspoň v každom z našich testovaných modelov).
Varné kanvice na indukciu
Ak varíte na indukcii, potrebujete varnú kanvicu s feromagnetickým dnom. Indukčná varná doska dokáže dostať vodu do varu v rovnakom čase ako rýchlovarná kanvica, no často aj ešte rýchlejšie. Varenie na indukčnej doske je navyše prekvapivo rýchle, keďže prenos tepla je zacielený iba na dno nádoby s minimálnymi stratami do okolia.
Výhody varnej kanvice na indukciu
- Nízka poruchovosť, žiadne elektrické komponenty
- Bez zapojenia do elektrickej siete
- K dispozícii aj veľké rodinné objemy kanvíc
- Jednoduché používanie a čistenie
Nevýhody varnej kanvice na indukciu
- Po dosiahnutí bodu varu sa sama nevypne (upozorňuje pískaním)
- Nedisponuje smart technológiami a funkciami
- Niektoré modely vyžadujú naplnenie minimálne do polovice objemu
Moka kanvica na indukciu
Moka kanvica na indukciu je obľúbený spôsob, ako pripraviť chutnú kávu. Pri výbere moka kanvice na indukciu je dôležité skontrolovať, či má magnetické dno a či veľkosť dna zodpovedá veľkosti varnej dosky. Nerezové moka kanvičky sú často preferované, pretože sú trvanlivé a môžu sa používať na všetkých typoch sporákov.
Ekologické aspekty
Pri výbere varného zariadenia je dôležité zvážiť aj ekologické aspekty. Indukčné varné dosky sa považujú za najviac ekologické, pretože elektrinu využívajú najefektívnejšie. Avšak, nezabúdajte, že indukčné varné dosky používajú na výrobu tepla elektromagnetické pole, čo znamená, že sa na nich nedajú použiť medené ani hliníkové panvice.
Tabuľka porovnania varných kanvíc na indukciu
| Produkt | Výhody | Nevýhody | Hodnotenie |
|---|---|---|---|
| Tefal K2481574 | Na všetky typy varných dosiek, odolná nerezová oceľ, píška pri dosiahnutí bodu varu | - | 100% |
| Tescoma Corona | Vynikajúca na prípravu čaju, masívne dno, vhodná na všetky typy sporákov | - | 98% |
| Florina Nerezový čajník Natura Line | Z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, odolná voči škrabancom a hrdzaveniu | - | 98% |
tags:
