Grilovacie korenie je univerzálny pomocník pre každého, kto chce rýchle, jednoduché a hlavne chutné grilovanie. Táto klasická zmes grilovacieho korenia je presne to, čo potrebujete, ak chcete mať mäso aj zeleninu výborne ochutené a nechcete riskovať s rôznymi gastronomickými experimentmi. Vďaka premyslenej kombinácii dostane jedlo nielen krásnu farbu, ale predovšetkým dokonale vyváženú chuť.
Zloženie grilovacieho korenia
Grilovacie korenie sa skladá z rôznych ingrediencií, ktoré mu dodávajú charakteristickú chuť a arómu. Medzi najčastejšie zložky patria:
- Jedlá soľ (max. 64 %)
- Paprika sladká mletá
- Látka zvýrazňujúca chuť a vôňu (E 621)
- Korenie čierne mleté
- Rasca drvená
- Šalvia mletá
Univerzálna koreniaca zmes je založená na paprike, čiernom korení a šalvii. Paprika dodá jemnú sladkosť, cesnak a cibuľa prinesú pikantnú arómu, koriander a rasca sa postarajú o ľahko zemité tóny, ktoré skvele ladia s grilovaným mäsom. A šalvia? Tá je pomyselnou čerešničkou na torte - zmes krásne zaoblí a dodá jemne bylinkovú, takmer letnú vôňu.
Použitie grilovacieho korenia
Grilovacie korenie je veľmi všestranné a dá sa použiť na rôzne spôsoby:
- Na mäso: Či už pripravujete kuracie, bravčové alebo hovädzie, stačí mäso pred grilovaním potrieť olejom a výdatne posypať korením. Je vhodné na všetky druhy mäsa - od kuracieho cez bravčové a hovädzie až po ryby.
- Na zeleninu: Cuketa, baklažán, paprika alebo huby - všetko dostane lepší šmrnc.
- Do marinád: Nemáte čas vymýšľať zložité recepty? Stačí grilovacie korenie premiešať s olejom, potrieť mäso alebo zeleninu a za chvíľu máte pripravené na gril.
- Na zemiaky: Pečené zemiaky v rúre alebo na grile budú s týmto korením úžasné.
- Používa sa nielen na prípravu grilovaného mäsa, ale aj na ochutenie minútok a na pečené mäso.
Tip!
Vyskúšajte túto zmes na ochutenie mletého mäsa. Výborne sa hodí na prípravu mäsových guľôčok alebo fašírok.
Recept: Grilovaná krkovička s horčicovou marinádou
(4 porcie)
Ingrediencie:
- 600 g krkovičky
- 4 lyžice plnotučnej horčice
- 4 lyžice oleja
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 4 strúčiky cesnaku
- 4 lyžice zmesi Grilovacie korenie
Postup:
- 4 hrubšie plátky krkovičky posypte korením a strúhaným cesnakom.
- Mäso pokvapkajte sójovou omáčkou a horčicou, naložte do oleja a nechajte v chlade odležať, najlepšie do druhého dňa.
- Plátky poukladajte na rozpálený gril.
- Akonáhle sa na mäse vytvorí kôrka, otočte ho a grilujte aj z druhej strany.
Zlaté kurča
Zlaté kurča je tvoje tajné eso na kuracie mäso, ktoré z bežného obeda spraví sviatočný zážitok. V každej lyžičke sa mieša voňavá paprika, ostrý čierny korenie, jemne sladkastý fenikel, bylinky ako petržlen a koriander, ale aj exotické tóny muškátového kvetu a klinčeka. Nechýba ani cibuľa s cesnakom, kurkuma pre tú správnu zlatistú farbu a štipka chilli, ktorá chuť len jemne postrčí - neštípe. Celé to uzatvára kvapka rastlinného oleja a štipka soli (max.
Perfektné na gril, do rúry, na panvicu aj do marinády. Stačí len kurča, trocha oleja a Zlaté kurča. 👉 Vyskúšaj Zlaté kurča aj na pečené zemiaky! Zmiešaj olej, korenie, med a citrón.
Zloženie Zlatého kurčaťa:
Paprika, rasca, čierne korenie, petržlen, koriander, kurkuma, fenikel, chilli, muškátový kvet, klinček, cibuľa, cesnak, rastlinný olej, glutaman sodný (E621), soľ max.
Dávkovanie grilovacieho korenia Klasik
Narazili ste v recepte na grilovacie korenie Klasik a neviete aké množstvo odmerať? Miery sú samozrejme približné a vždy platí, že by ste grilovacieho korenia Klasik mali dávať podľa svojich vlastných chuťových preferencií.
Nielen grilovacie korenie Klasik, ale aj ďalšie rôzne korenie, kávu, čaj a rôzne dobroty kúpite tu na e-shope alebo v našom obchode Království chuti v Prahe v Českej republike. Pri vstupe do tohto nenápadného obchodíku vás napadne, že snáď ani nie ste v obchode, ale skôr v unikátnom múzeu, pretože celý sortiment je dostupný vo veľkých sklenených dózach a tak si ho môžete pred nákupom dôkladne prezrieť a ovoňať. Mnoho zákazníkov tiež privíta, že korenie možno zakúpiť v takmer ľubovoľnom množstve a môžu tak smelo v kuchyni experimentovať s novými neznámymi chuťami. Samozrejmosťou je tiež bezobalový nákup do prinesených koreničiek, dóz alebo vrecúšok. Zaobstarať si tu môžete tiež doplnky ako napr.
Celý sortiment je tiež dostupný aj tu v internetovom obchode s doručením po celej Slovenskej republike od 3,60 EUR.
tags:
