Gulášové korenie je špeciálna zmes, ktorá dodáva gulášu jeho typickú chuť. Vďaka vysokému obsahu papriky je zmes výrazne červená a prirodzene tak podčiarkne špecifickú farbu mäsových pokrmov.
Zloženie Gulášového Korenia
Gulášové korenie je zmesou viacerých ingrediencií, ktoré spoločne vytvárajú jedinečnú chuť. Medzi hlavné zložky patria:
- Gulášová paprika
- Cibuľa
- Cesnak
- Rasca
- Čierne korenie
- Majorán
Niektoré komerčné zmesi môžu obsahovať aj protihrudkujúcu látku E341.
Zloženie gulášového korenia THYMOS:
- Paprika sladká mletá
- Cibuľa sušená
- Cesnak sušený (obsahuje OXID SIRIČITÝ)
- Čierne korenie mleté
- Majorán sušený drvený
- Rasca mletá
Použitie Gulášového Korenia
Je vhodná na prípravu hovädzieho, bravčového aj teľacieho guláša. Výborne sa hodí tiež do zemiakového guláša, paprikových omáčok, do držkovej a fazuľovej polievky.
Tip! Korenie pridávajte až na orestované mäso, aby paprika nezhorkla.
Recept na Domáci Guláš
Tu je jednoduchý recept na prípravu domáceho guláša s použitím gulášového korenia:
Ingrediencie (4 porcie):
- 500 g hovädzieho mäsa
- 3 lyžice masti
- 4 cibule
- 2 lyžice zmesi Gulášové korenie
- 2 lyžice polohrubej múky
- Soľ
Postup:
- Na masti speňte cibuľu, pridajte mäso nakrájané na väčšie kocky a orestujte.
- Hneď ako je mäso zo všetkých strán opečené, zasypte ho korením, osoľte, všetko premiešajte a podlejte vodou.
- Guláš duste v zakrytom hrnci na miernom ohni, kým mäso nezmäkne, zhruba 30 minút.
- Posledných 10 minút dusenia hrniec odkryte, aby sa šťava čiastočne vydusila na tuk.
- Na záver zahustite múkou a dôkladne premiešajte.
| Nutričné hodnoty | Na 100g |
|---|---|
| Hmotnosť obsahu | 70g |
| Počet porcií v balení | 20 |
Alergény: Môže obsahovať sezam, horčicu, zeler, lepok, sóju a arašidy. THYMOS gulášové korenie obsahuje oxid siričitý.
Skladovanie: Skladujte v suchu, nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu.
Pôvod: Slovensko
Výrobca: THYMOS, spol. s r.o., Popradská 518, 059 52 Veľká Lomnica
tags:
