Čo piecť na Veľkú noc: Recepty pre každého

Pripravujete sa na Veľkú noc a zbierate inšpirácie, čo napečiete? Vybrali sme pre vás najlepšie tradičné recepty na veľkonočné koláče, zákusky a pečivo, ktoré na Veľkú noc nesmú chýbať.

Veľká noc je jedným z najkrajších sviatkov roka, ktorý nám prináša nielen duchovné obohatenie, ale aj množstvo lahodne tradičných jedál. Či už tieto sviatky prežívate v kresťanskom duchu alebo sa tešíte na veľkonočnú oblievačku a korbáč, sviatočne prestretý stôl je neodmysliteľnou súčasťou Veľkej noci.

Každá rodina má svoje koláčové “evergreeny”, tak ako aj naša, ale som presvedčená, že mnohí z nás radi občas vyskúšajú aj niečo nové na spestrenie. A aj preto som pre vás pripravila tento veľkonočný receptový špeciál - vybrala som 10 mojich veľkonočných receptov, ktoré sa určite oplatí vyskúšať.

Sladké dobroty na Veľkú noc

Ak sa už teraz tešíte na sladké pohostenie pre rodinu a priateľov, pripravili sme pre vás rozsiahlu zbierku receptov na veľkonočné pečenie. V našej zbierke nájdete klasické recepty, ktoré sú stálicami každodenných tradičných veľkonočných osláv. Hovoríme tu o chutných mazancoch, jemných bábovkách, šťavnatých roládach či hriešne dobrých veľkonočných zákuskoch.

Aby ste si sviatky užili nielen v tradičnom duchu, ale aj so štipkou inovácie, pripravili sme pre gurmánov aj recepty s netradičnými ingredienciami. Nájdete tu nápady na moderne ladené zákusky, ktoré vám umožnia vniesť do veľkonočného pečenia trochu originality.

Klasické a obľúbené recepty

• Punčové rezy: Šťavnatý koláč napustený sirupom a rumom (ktorý môžeme vynechať, ak preferujeme nealkoholickú verziu) s typickou ružovou farbou. Odporúčam vyskúšať tento - je super šťavnatý a chutný, prevoňaný ovocím a rumom a len ťažko sa mu odoláva.
• Opitý Izidor: Rum alebo pokojne aj rumová esencia sa do mnohých koláčov výborne hodia a podčiarknu ich chuť. Opitý Izidor je klasika, ktorú mnohí milujú a nedajú na ňu dopustiť a už pár rokov medzi nich patrím aj ja.
• Medový krémeš: Toto je spojenie krémešu a medových rezov do jedného výnimočného zákusku. Medové pláty s lahodnou pudingovou plnkou tvoria skvelú kombináciu, ideálnu na veľkonočné pečenie.
• Žĺtkové rezy: Žĺtkové rezy patria medzi najobľúbenejšie koláče, ktoré sa na našich stoloch...

Recepty s nádychom inovácie

• Zelená roláda: V tomto recepte vám ukážem, ako si môžete prírodným spôsobom zafarbiť piškótové cesto na zeleno. Tak, aby bolo krásne zelené, bez príchutí a umelín. Ja som upiekla túto zelenú roládu a naplnila som ju citrónovo-tvarohovým krémom.
• Kváskové kardamómové hniezda: Tento rok som sa zamilovala do týchto voňavých koláčikov. Sú to kváskové kardamómové hniezda.
• Bábovka s cookies a bielou čokoládou: Milujem jednoduché pečenie a aj preto mám toľko skvelých receptov na bábovky. Tento je unikát. Je to výborná bábovka s cookies a bielou čokoládou.

Slané pochúťky na Veľkú noc

Asi v každej rodine hostíme na Veľkú noc návštevy. Či už šibačov alebo rodinu či priateľov. A ak sa objeme sladkého, potom je dobré mať po ruke aj slané “zájedky”.

• Slané jednohubky z odpaľovaného cesta (gougéres): Volajú sa gougéres (čítaj gužér) a pripravujú sa zo syrového odapaľovaného cesta. Chutia aj bez plnky, vyskúšajte však túto plnku z medvedieho cesnaku. Získate tak skvelú pochúťku k nápojom.
• Syrové praclíky s parmezánom a syrom: Čakáte návštevu alebo máte chuť na hriešne dobré slané keksíky? Potom si spolu so mnou určite pripravte môj videorecept na úžasné syrové praclíky s parmezánom a syrom.
• Chlebíčky: Táto retro dobrota sa dá pripraviť aj kreatívnejšie než klasika. Ja som upiekla domáce sendvičové chleby - veky z kváskového cesta (ale recept ponúka aj drožďovú verziu) a dochutila som ich lyofilizovanými rajčinami.

Tabuľka s výberom receptov

Inšpirujte sa a doprajte si sladké sviatky!

tags: