Ešte stále si si neobľúbila červenú repu alias cviklu? Vieš, že je zdravá, obsahuje veľa antioxidantov, železa a ďalších prospešných látok pre telo, ale aj napriek tomu nad ňou ohŕňaš nos? Vyskúšaj si upiecť tento vynikajúci cviklový koláč! Troška čokolády dodá sladkosť, trstinový cukor zasa karamelový nádych a holandské kakao povýši aj celkom obyčajný cvikláč na niečo výnimočné. Zdravé, chutné, rýchle! Neváhaj a zmeň s týmto receptom svoj pohľad na cviklu :-).
Som nadchnutá týmto nepečeným cviklovo-čokoládovým koláčom, ktorý som piekla ako narodeninovú tortu môjmu mužíčkovi. Bol to risk, pretože kombinácia surovej zeleniny a čokolády bola pre mňa nemysliteľná. Je to však pôžitok! Šťavnatý, osviežujúci a zdravý. Plný vitamínov a navyše bez cukru či múky. Okrem toho, že červená repa je bojovníkom proti rakovine, vyvoláva aj optimisteckejšiu náladu a k tomu ešte i čokoláda! Mňam.
Recept na čokoládovo-cviklovú tortu
Čas prípravy: 60 minút
Porcie: 12
Čo budeme potrebovať?
- 300 g na jemno nastrúhanej červenej repy
- 180 g špaldovej múky (pokiaľ si celiatik, použi napr. značku Promix UNI)
- 100 g trstinového cukru
- 80 g čokolády s min. podielom kakaa 72 %
- 120 g roztopeného masla
- 3 vajíčka
- 2 lyžice holandského kakaa
- 1 balíček prášku do pečiva bez fosfátov
- Domáci malinový alebo iný džem
Postup
- Najprv si nastrúhame na jemno červenú repu. Maslo s čokoládou rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme vychladnúť.
- Vajíčka vymiešame s cukrom do peny. Postupne pridávame vlažnú roztopenú čokoládu, postrúhanú cviklu a nakoniec zmiešanú múku s práškom do pečiva a kakaom.
- Cesto vylejeme do vymastenej a vysypanej formy. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme približne 30 - 40 minút.
- Po upečení natrieme vrch koláča poctivým domácim džemom a môžeme ozdobiť čučoriedkami alebo iným lesným ovocím.
Uži si tú lahodnú chuť :-).
Ďalší recept na cviklovú tortu
Na prípravu potrebujeme formu s priemerom 26 cm.
- Neošúpanú repu uvaríme do mäkka (cca 45min.) necháme vychladnúť.
- Repu ošúpeme, nakrájame a rozmixujeme (príp. nastrúhame).
- Rozpustíme si čokoládu, keď je čokoláda zmäknutá pridáme uvarenú kávu.
- Do čokolády pridáme nakrájané maslo, necháme rozpustiť.
- Oddelíme žĺtka od bielok.
- Žĺtka zmiešame s repou.
- Bielka vyšľaháme do tuhej peny.
- Do misky s repou a žĺtkami pridáme cukor, mandle, prášok do pečiva, kakao, rozpustenú čokoládu a dobre premiešame.
- 1/4 snehu premiešame so zmesou z červenej repy, pridáme zvyšnú časť bielkov a už len zľahka premiešame.
- Vyleje do formy (vymastenej a vysypanej múkou) a pečieme cca 50 min.
- Tortu po vychladnutí potrieme džemom a čokoládou.
Vyskúšali ste recept? Pridajte svoju fotku a pochváľte sa.
tags: #Torta
