Máte radi čokoládové sušienky? Recept na americké čokoládové sušienky si určite zaslúži vašu pozornosť. Postup na cookies je veľmi jednoduchý.
Dodnes si pamätám na balenie a chuť cookies, ktoré som v detstve zbožňovala. Mali fialový lesklý obal, ktorý ukrýval približne 10 sušienok s kúskami čokolády. Na značku si dnes už nespomínam, detská radosť a potešenie však vo mne zaiskrí vždy, keď si jednu takúto cookie sušienku vychutnávam.
Nedávno sa mi podarilo otestovať a jemne upraviť jednoduchý recept na cookies od Sarah z Broma Bakery, ktorá vytvára nielen chutné, ale i oku lahodiace recepty. A keďže tento rýchly recept na cookies je neuveriteľne dobrý, chcem sa oň s vami podeliť. :-)
Cookies sú zvonku chrumkavé, vnútri vláčne a plné roztekajúcej sa horkej čokolády. Výborne sa k nim hodí pohár oroseného mlieka, horúci čaj či šálka kávy. Na mojom foodblogu nájdeš aj niekoľko ďalších skvelých receptov na sušienky - na jesenné a vianočné obdobie sa hodia moje zázvorové sušienky plnené čokoládou, maslové sušienky s pomarančovou kôrou, či jednoduché lieskovo orieškové sušienky.
Recept na Domáce Cookies
Postup je v podstate veľmi jednoduchý. Čo je dôležité, čo som čítala pri iných receptoch na cookies - mať mäkké maslo.
Suroviny:
- Mäkké maslo (225 g)
- Trstinový cukor (300 g)
Postup:
- Následne si podrtiť trstinový cukor (300 g). Ja som to robila v takom mini mixéry, v teórii by to mohlo ísť aj v nejakom maždiari, ak nemáte mixér, neviem.
- V druhej väčšej miske rozmixujte zmäknuté maslo (225 g) s cukrom na svetlú penu.
- Potom prišľahajte vajíčka - po jednom (ja som to robila ručným mixérom).
A to je v podstate celé. Dôležitá vec, z cesta robte guľôčky, nie placičky. Pomôžte si polievkovou lyžicou a robte guľky jemne väčšie, nebojte sa toho. Mne sa na plech (na pečiaci papier) zmestilo asi 9 guličiek naraz. Netreba ich piecť dlho. Ak máte také väčšie gulôčky ako ja, stačí tak 9 - 10 minút. Samozrejme, ak máte cookies menšie, robte ich kratšie. Proste ich treba sledovať.
Mne z tohto množstva vyšlo asi 30 cookies a keďže na plech sa mi naraz zmestilo 9, takže cca. tri dávky. Podľa receptov na nete som čítala, že takéto cookies vydržia aj týždeň alebo aj viac, ak ich dáte do vzduchotesných nádob.
Ďalší recept na cookies
Práškový cukor vymiešame so zmäknutým maslom. Pridáme vajcia a opäť dobre vymiešame. Múku osobitne zmiešame s práškom do pečiva a potom prisypeme k maslovej zmesi. Nakoniec primiešame nasekanú čokoládu.
Zo všetkých surovín spracujeme cesto, ktoré necháme v chladničke odstáť asi hodinu. Z cesta potom formujeme guľky, ktoré ukladáme na plech s papierom na pečenie. Každú len zľahka pritlačíme zhora. Pečieme na 180 °C asi 10 minút. Mne ich vyšlo 30, ale bude závisieť od veľkosti guliek, ktoré budete formovať. Každá mala 30 g.
Príprava a pečenie
Suché suroviny okrem cukru premiešajte v miske lyžicou. V robote vymiešajte maslo s cukrom, potom zapracujte aj vajce a mlieko. Rúru predhrejte na 180 °C. Pomocou naberačky na zmrzlinu rozmiestnite kopčeky cesta na plech a nechajte medzi nimi primerané rozostupy. Cookies pečte mierne dozlatista 10 minút. Nechajte ich na mriežke vychladnúť a až potom ich pozbierajte, sú veľmi krehké. Vnútri musia byť vláčne.
Sušienky pečieme pri 175 °C približne 10 až 15 minút (závisí to od rúry aj od veľkosti koláčikov). Upečené cookies necháme aspoň 5 minút chladnúť na plechu, potom ich preložíme na mriežku a necháme celkom vychladnúť. Skladujeme v uzavretej dóze.
Do cesta na cookies môžete okrem alebo namiesto čokolády a orechov pridať ovsené vločky, strúhaný kokos, nalámané slané praclíky, nakrájané datle, kúsky banánu...
Tipy na záver
- Jedinu vec ktora chyba v recepte je ze by sa malo cesto dat aspon na 5 minut do chladnicky aby sa tak velmi neroztiekli.
- Ak chcete niekoho prekvapiť a odpáliť im dekel brutálnymi cookies, tak ich robte max deň dopredu.
16 Jednoduchých Receptov na Sušienky
Jednoduché recepty na sušienky, ktoré zvládnete aj na poslednú chvíľu:
- Základný recept na cookies (zdroj: mojakuchyna.blogspot.com)
- Kakaové cookies s čokoládou (zdroj: foodblogerka.sk)
- Cookies so sušenými brusnicami (zdroj: redvelvetcooking.com)
- Arašidové cookies (zdroj: snedeno.cz)
- Cookies s čokoládou a orechami (zdroj: tinkinerecepty.sk)
- Mandľovo-čokoládové cookies (zdroj: moje-jedlo.sk)
- Mandľovo-čokoládové cookies so sušenými slivkami (zdroj: frommarysity.blogspot.com)
- Škoricové rolované sušienky (zdroj: live-to-bake.blogspot.com)
- Čokoládovo-pomarančové cookies (zdroj: dulce-de-leche.eu)
- Proteínové cookies s ovesnými vločkami a kokosom (zdroj: fitnessguru.sk)
- Mrkvovo-jablkové fit cookies (zdroj: fitrecepty.sk)
- Red Velvet cookies (zdroj: coolinari.sk)
- Marcipánovké popraskance (zdroj: thestoryofacake.sk)
- Marshmallows cookies (zdroj: adkas-tastyfood.blogspot.com)
- Megasušienka s kúskami čokolády (zdroj: akochutimasala.blogspot.com)
- Obrovská cookieska (zdroj: akochutimasala.blogspot.com)
Recept s porcovaním na zmrzlinu
Suroviny:
- Maslo
- Cukor
- Múka
- Prášok do pečiva
- Sóda bikarbóna
- Kúsky čokolády, sušené ovocie, oriešky...
Postup:
- Maslo, oba druhy cukru a štipku soli spolu vypracujeme dokrémova. Potom pridáme celé vajce a žĺtok.
- Spojíme suché ingrediencie: preosiatu múku s práškom do pečiva a v lyžici vody rozmiešame sódu bikarbónu.
- Do maslovej zmesi pridáme rozmiešanú sódu bikarbónu a zašľaháme, potom po torškách zamiešame aj múku a prášok do pečiva. Teraz pridáme nami vybrané dochutenie - kúsky čokolády, sušené ovocie, oriešky...
- Na plech vystlaný papierom na pečenie potom porciovačom na zmrzlinu rozdelíme rovnako veľké kúsky cesta, dlaňou roztlačíme. Doržiavame odstupy, lebo cookies sa počas pečenia rozlejú.
- Sušienky pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 10 až 12 minút.
