Jarné bylinky sú nám nápomocné aj v tejto dobe, kedy ľudstvo bojuje so závažným respiračným ochorením. Hlavným príznakom je aj nepríjemný kašeľ. Príroda nám ponúka rôzne varianty a jednou z nich je podbeľ lekársky.
Podbeľ lekársky je trváca bylinka, ktorá má veľmi široké využitie pri rôznych ochoreniach. Podbeľ bol ako liečivá rastlina známy už v staroveku. Plinius napríklad odporúčal zapáliť suché listy podbeľu a trubičkoú vdychovať ich dym. Podbeľ tiež patrí k prvým rastlinám, ktoré nám príroda po dlhej zime ponúka.
Podbeľ patrí podobne ako žihľava, pľúcnik či prvosienka k krv čistiacim rastlinám. Už v dávnych dobách bol známy ako jeden z najsilnejších liekov proti silnému kašľu a dýchacím ochoreniam. Kvety aj listy tejto rastlinky sa využívajú už po stáročia. Naše babičky s nimi dokázali vyliečiť zapálené priedušky, ale aj uľaviť od ťažkých reumatických bolestí a zapálených žíl.
Jeho účinky sú známe už od nepamäti, priaznivo pôsobí pri zápaloch horných dýchacích ciest, bronchitíde, kašli, pôsobí protizápalovo pri kožných ochoreniach a zápaloch žíl, má hojivé a dezinfekčné účinky pri ochoreniach kože, popáleninách. Čerstvé kvety a listy pôsobia pri kožných problémoch a aknóznej pleti. Má priaznivé účinky i pri žalúdočných a tráviacich problémoch.
Kedy a ako zbierať podbeľ
Začiatkom jari - v marci aj apríli zberaj žlté hlávky. V máji a júni si môžeš nazberať listy. Skoro na jar (marec - apríl) za suchého počasia sa zbierajú ešte nie celkom alebo čerstvo rozkvitnuté žlté kvety. Listy sa zbierajú začiatkom leta, tie rastú až po odkvitnutí rastliny. Odrezávajú sa mladé, zdravé a nepoškodené listy.
Z podbeľa sa zbierajú najčastejšie jeho kvety práve počas kvitnutia, no i listy. Podbeľové kvety zbierame za slnečného a suchého počasia, ideálne popoludní, okolo 15 hodiny. Kvet aj list sa suší v tenkých vrstvách, aby nedochádzalo k zapareniu a tým znehodnoteniu sušenej drogy. Sušíme ich na tienistom mieste, rozložené v jednej vrstve. Kvety sušíme rýchlo, aby sa uchovali účinné látky, a aby nestihli dozrieť semená.
Podbeľ usušíš veľmi jednoducho. Na čistej plachte, či papieri rozprestri kvety, alebo listy. Usuš pri teplote do 40 stupňov, no pozor, nie na priamom slnku. Listy môžete zbierať celé od konca mája do júna. Tiež ich sušte rýchlo pri teplote do 35 °C. Rozložia sa lícnou stranou nadol, aby plstnatá spodná strana čepele rýchlejšie uschla. Podbeľ sa suší v tenkej vrstve na suchom a dobre vetranom mieste.
Ako pripraviť podbeľový sirup
Ak Vás alebo Vaše deti trápi kašeľ a nechcete ihneď siahnuť po liekoch, pripravte si sirup zo smrekových výhonkov. Domáci podbeľový sirup je skvelým pomocníkom najmä pri kašli. Z podbeľových listov sa dá pripraviť liečivý sirup, vhodný i pre malé deti.
Na úvod si môžete bylinky umyť a nechať čerstvé bylinky jemne ovädnuť (zamedzíme prípadnému plesneniu). Do sterilného 7 dl pohára nasypeme na dno cukor a po vrch vrstvíme striedavo s bylinkami. Dobre potlačíme každú vrstvu. Posledná vrstva musí byť cukor.
Do sklenenej fľaše striedavo vo vrstvách sypeme cukor a nakrájané podbeľové listy. Uvedenú zmes necháme stáť asi štyri týždne, kým sa cukor nerozpustí. Domáci podbeľový sirup je skvelým pomocníkom najmä pri kašli. Do zaváraninového pohára vlož na dno zopár umytých lístkov z bylinky. Zasyp ich tenkou vrstvou trstinového cukru. Postup niekoľko krát opakuj, kým nemáš pohár plný. Môžeš pomedzi lístky pridať aj kvety.
Necháme dva dni odležať. Následne dotlačíme vrchnú vrstvu cukru a dosypeme až po vrch. Dobre uzavreté necháme odstáť na tmavom suchom mieste cca 2 týždne, kým sa cukor úplne neroztopí. Prefiltrujeme napr. cez gázu a skladujeme v tmavých flaškách najlepšie v chlade.
Tradičný spôsob je zakopanie do zeme. Plný pohár bezpečne uzavrieme. Celý pohár zabalíme do bublinkovej fólie, najlepšie do viacerých vrstiev a pohár zakopeme do zeme na cca 8 týždňov. Pohár dobre uzavri a zabaľ ho do niekoľkých vrstiev fólie, alebo igelitových sáčkov. Takto to celé zakop na záhradke do zeme. samozrejme si miesto označ. Použi napríklad doštičku, alebo paličku. V zemi nechaj pohár 8 týždňov. No nezabudni na neho. Zemná teplota umožní kvasenie podbeľa.
Do uzatvárateľného pohára postupne dávajte vrstvu umytých a osušených kvetov (asi 1 cm) a vrstvu cukru (asi 3 cm) až po okraj; končíte vrstvou cukru. Každú vrstvu utlačte. Uzavrite a dajte na zhruba 6 týždňov do chladu. Keď podbeľ pustí šťavu, obsah pohára vsypte do trochy vody, premiešajte, krátko povarte a sceďte. Znovu zahrejte až do zhustnutia šťavy. Sirup skladujete v chladničke a užívajte po lyžičkách pri kašli, max.
Sirup potom preceď, prevar a prelej do fľaštičky. Potom je sirup pripravený. Užívame najmä pri kašli a zápaloch dýchacích ciest.
Ďalšie využitie podbeľu
- Čaj: Z nasušených kvetov môžeme pripraviť vynikajúci čaj, ktorý pomáha pri zápaloch priedušiek, prechladnutí, posilňuje imunitu. Lyžicu sušených kvetov podbeľu zalejeme 3 dcl vriacej vody a necháme vylúhovať približne 10 minút. Precedíme a pomaly ešte teplé pijeme.
- Tinktúra: Pripravíme ju z čerstvých kvetov podbeľu. 1 až 2 hrste čerstvých kvetov podbeľu zalejeme litrom alkoholu (bieleho) a necháme lúhovať na teplom mieste v polotieni. Po 8 týždňoch prelejeme cez gázu, nalejeme do fliaš a dobre uzatvoríme. V prípade potreby užívame 6 - 8 kvapiek trikrát denne.
- Víno: 2 litre rozkvitnutých kvetov podbeľu zalejeme 2 litrami vriacej vody a necháme 3 dni lúhovať. Občas premiešame. Potom zmes precedíme cez gázu, vyžmýkame. Pridáme šťavu z 2 citrónov. Ďalšie 2 litre vody uvaríme s 1 kg cukru, kým sa cukor nerozpustí, ešte za horúca pridáme k vylúhovanej zmesi z podbeľu. Po vykvasení stočíme a naplníme do fliaš, dobre uzavrieme a uchovávame na tmavom chladnom mieste.
- Obklady: Na boľavé kĺby, svaly a kosti sa používa liečivý obklad z čerstvých listov podbeľu. Tie sa roztlačia na kašičku a priložia na bolestivé miesta vo forme obkladu. Obviažeme a necháme pôsobiť pár hodín, prípadne cez noc.
Upozornenie
Podbeľ má vynikajúce liečivé účinky, no pri jeho užívaní treba byť opatrní. Nesmú ho užívať osoby trpiace alergiami na peľ a na astrovité rastliny. Na vnútorné použitie sa nesmie užívať vo veľkých dávkach a dlhodobo, obsahuje totiž tzv. alkaloidy, ktoré majú toxický a karcinogénny účinok. Nepriaznivo vplývajú najmä na pečeň. Platí zásada, že produkty obsahujúce podbeľ užívame iba do doby, kým neprestanú symptómy, nikdy nie ako prevenciu (užívame maximálne 4-5 týždňov).
tags:
