Čučoriedkový tenký koláč: Recept na lahodnú pochúťku

Čučoriedkový koláč je obľúbenou pochúťkou, ktorá poteší každého milovníka sladkého. Ponúkame vám recept na tenký čučoriedkový koláč s krehkým cestom, ktorý je ideálny na každú príležitosť.

Ingrediencie na cesto:

• Preosiata múka
• Maslo
• Vajíčko
• Mletá škorica
• Práškový cukor
• Vanilkový cukor

Postup prípravy cesta:

Z preosiatej múky, masla, vajíčka, mletej škorice, práškového a vanilkového cukru zamiesime vláčne krehké cesto. Cesto uložíme na cca 20 minút do chladničky, alebo necháme v chladničke 1 hodinu odpočívať.

Príprava koláča:

1. Vychladnuté cesto na pomúčenej doske vyvaľkáme na tenký plát do tvaru kruhu.
2. Vystelieme ním dno aj boky formy.
3. Dno poprepichujeme vidličkou a natrieme čučoriedkovým džemom.
4. Potom naň rovnomerne nanesieme kokosový krém a na vrch nasypeme čučoriedky.
5. Maslo, múku a cukor vymiešame do pevnej drobivej hmoty, ktorú nasypeme navrch.
6. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 35 - 45 minút, alebo trúbu zahrejeme na 160°C, po vykysnutí do nej vkladáme koláče.

Tipy a triky:

• Ak je cesto príliš suché, môžeme po lyžičkách pridávať studenú vodu.
• Ochutíme citrónovou kôrou (strúhame len žltú časť kôry, biela je horká).
• Ak nemáte čučoriedky, dá sa použiť aj iné ovocie (maliny, ríbezle...).

Ďalšie varianty:

• Čučoriedkovo-malinový koláč: Kombinácia čučoriedok a malín dodá koláču sviežu chuť.
• Čučoriedkový koláč s mascarpone: Mascarpone krém dodá koláču jemnosť a krémovú textúru.
• Čučoriedkový koláč s posýpkou: Posýpka z masla, múky a cukru dodá koláču chrumkavosť.

Inšpirácie z iných receptov:

• Krehký koláč s ovocím: Vyskúšajte aj iné ovocie podľa sezóny a vlastnej chuti.
• Tvarohové košíčky s čučoriedkami: Malé a neodolateľné košíčky z krehkého cesta, plnené tou najsviežejšou náplňou.
• Rýchly čučoriedkový koláč (galetka): Jednoduchý a rýchly koláč bez zložitého tvarovania.

Tabuľka variant koláčov

tags: #Kolac