Miluješ chrumkavé placky na akékoľvek spôsoby? Klasické zemiakové už dávno nie sú v kurze. Vyskúšaj ich však z inej zeleniny! Dokonalá je cuketa, ktorej sezóna sa práve začína.
Cuketové placky sú v lete klasikou, ktorá nikdy nesklame. Sú rýchle, jednoduché, chutné a s pár obmenami nikdy neomrzia. Medzi klasické pokrmy z cukety však bez pochyby patria aj cuketové placky.
Smažené placky sú v našej kuchyni mimoriadne obľúbené, a to nielen tie zemiakové, ale aj rôzne zeleninové. No v letnom období u nás kraľujú jednoznačne cuketové placky - chutné, šťavnaté a dokonale chrumkavé!
Cuketové placky sú navyše neuveriteľne všestranné! Či už ich preferujete s čerstvými bylinkami, obohatené syrom, pripravené z rôznych druhov múky, pečené v rúre pre ľahšiu verziu, alebo klasicky vyprážané do zlatista, možností je neúrekom.
Ak hľadáš niečo zdravšie, vyskúšaj placky s ovsenými vločkami alebo placky pečené v rúre.
Práve preto vám prinášame recept, ktorý vám ukáže, ako premeniť úrodu cukety na lahodný a sýty pokrm, ktorý si môžeš pripraviť na obed alebo večeru aj s jogurtovým dipom a čerstvým šalátom.
Recept na cuketové placky pečené v rúre
Ingrediencie:
- Cuketa
- Zemiaky
- Cibuľa
- Cesnak
- Majorán
- Vajíčka
- Soľ
- Korenie
- Ovsená múka
- Olivový olej
Postup:
- Cuketu aj zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle alebo rozmixujeme v nádobe s nožmi v tvare S.
- Cibuľu nasekáme nadrobno a opečieme ju na troche olivového oleja. Fantastickú chuť dotvorí opečená cibuľka.
- Do misky dáme nastrúhanú cuketu, zemiaky, opraženú cibuľku (dodá úžasnú chuť), pretlačený cesnak a v dlaniach rozotrieme 2 hrste sušeného majoránu.
- Pridáme vajíčka, soľ, korenie a prisypeme ovsenú múku tak, aby sme vytvorili vhodnú konzistenciu. Cesto by nemalo byť ani veľmi tuhé a ani riedke.
- Plech na pečenie vystelieme papierom na pečenie a lyžicou naň ukladáme plackovú zmes tak, aby vznikli menšie placky. Pokvapkáme ich olivovým olejom a dáme do rúry piecť na 180 °C asi na 15 minút. Netreba ich ani otáčať.
- Podávame s jogurtovým dipom (jogurt, lyžička horčice, cesnak, soľ, korenie).
TIP: Chuť placiek výborne doplní aj najemno postrúhaný syr. Podľa potreby zmes zahustíme múkou. Môžeme použiť jemne mletú celozrnnú múku, ale napríklad aj pomleté ovsené vločky.
Zmes by mala byť hustá, potom z nej môžeme tvarovať placky. Lyžicou naberáme cuketovú zmes a na plechu s papierom na pečenie z nej tvoríme primerane hrubé kolieska. Placky dáme piecť pri teplote 180 °C. Dĺžka pečenia závisí aj od toho, či chcete placky jemné alebo skôr chrumkavejšie.
Hotové placky môžete podávať napríklad so zemiakmi (varenými, pečenými, pyré) či s dressingom.
Samozrejme, placky pripravené podľa receptu vyššie môžete taktiež pripraviť aj na panvici a oleji.
Výživové hodnoty
Vedeli ste o tom, že 100 g porcia cukety nemá takmer ani 20 kalórií? To z nej robí perfektnú potravinu aj do diétnejšieho jedálnička. Šancu cukete sa však oplatí dať za každých okolností. Obsahuje vlákninu, menšie množstvo bielkovín, niektoré vitamíny skupiny B, vitamín C aj viaceré minerálne látky.
Výživové hodnoty na 1 porciu: (údaje o výživových hodnotách neboli poskytnuté, doplňte ich podľa potreby)
Tipy a triky
- Ak máte radi klasiku, siahnite po receptoch so strúhanou cuketou, cesnakom a majoránom.
- V ponuke sú aj kombinácie s mrkvou, pohánkou, syrom či bielkami pre extra jemnú konzistenciu.
tags:
