Pre niektorých môže byť ťažké predstaviť si obed bez mäsa, ale táto blesková pochúťka si získa každého. Cuketové placky sú dobrota. Nastávajú pre mňa dobré dni, na zahrade rastú a dozrievajú všetky druhy tekvíc a cukety.
Prečo jesť cuketu?
Cuketa obsahuje vitamíny A, B1, B2, B6, C, E a K, taktiež je bohatá na horčík, meď, fosfor aj draslík. Konzumácia cukety pomáha ľuďom pri chudnutí, pretože obsahuje veľmi málo kalórií, má vysoký obsah vody a je bohatá na vlákninu. Má nízky glykemický index, a preto je vhodná aj pre ľudí trpiacich cukrovkou.
Okrem toho, že je zdravá, je aj skvelá na prípravu. Cuketa je perfektná zelenina, z ktorej dokážeme pripraviť veľké množstvo jedál. Jej sezóna je v plnom prúde a aby sme zúžitkovali celú našu úrodu, vymýšľame recepty, ako ju pripraviť. Od polievok, cez nátierky, šaláty, super šťavnaté koláče a vynikajúce hlavné jedlá.
Cuketové placky: Jednoduché, vláčne a chrumkavé
Najčastejšie si ju vychutnávame vo forme chrumkavých cuketových placiek, do ktorých môžete pridať čokoľvek, čo nájdete v chladničke. Sú veľmi jednoduché, vláčne a zároveň chrumkavé. Cuketové placky výborne chutia v kombinácii so zemiakmi, mrkvou, cesnakom, čerstvými bylinkami a rôznymi koreninami.
Placky nemusia byť iba zemiakové. Cuketové placky môžete doplniť aj údeným či plesňovým syrom, mrkvou alebo inou obľúbenou zeleninou. Takto si pripravíte vždy inú, zaujímavú kombináciu a nemusíte hľadať nové recepty.
Keďže má cuketa vysoký obsah vody, zmes na placky zvyčajne zahusťujeme hladkou múkou alebo strúhankou. Zmes na placky bude mať dokonalú konzistenciu a bude chutiť celej rodine. Táto kombinácia je nielen chutná, ale aj zdravá.
Recept na cuketové placky s ovsenými vločkami
- Medzitým nastrúhame cuketu a necháme ju v sitku odkvapkať.
- Pridáme vločky, vajcia, prelisovaný cesnak, korenie a majorán.
- Potom ešte raz premiešame a ak treba, pridáme trocha vločiek. Cesto ale nemá byť husté, má byť dobre rozotierateľné lyžicou.
- Na panvici rozpálime olej a pomocou lyžice naberieme a vytvarujeme placky.
Ja som si zvykla do cuketových placiek pridať aj trošku zemiakov, zdá sa mi to chutnejšie, čo však nie je podmienkou. Ak máte mladú cuketu, strúhajte ju aj so šupkou. Je ľahko stráviteľná a tiež cesto pekne zafarbí.
Velmi chytrý recept, kdy za použití vhodného množství jemných vloček z cukety neztratíme žádné vitamíny ani minerály jako při pocení směsi na cukeťáky. Směs s vejci solím až těsně před smažením a sýr klidně vynechávám.
tags:
