Cukríková Torta: Recept na sladkú oslavu

Hoci nie je najzdravšia, raz za rok si ju môžeme dopriať. Pripravte si lahodnú cukríkovú tortu, ktorá poteší nielen deti, ale aj dospelých.

Piškótové cesto

Používam klasické piškótové cesto, kde pomer vajec a cukru je rovnaký. Múky dávam o 1 až 2 lyžice viac, ak ide o tortový korpus. Napríklad:

• 7 vajec
• 7 lyžíc cukru
• 9 lyžíc múky

Suroviny obmieňam podľa potreby. V tomto prípade som použila polovicu špaldovej a polovicu hladkej pšeničnej múky. Nezabudnite na prášok do pečiva a 2 lyžice horúcej vody.

Ovocná plnka

Plnka je uvarený ovocný puding, zmiešaný s vyšľahaným maslom a práškovým cukrom.

Jeden korpus potrite jahodovým džemom.

Nutellová plnka

Bielky oddelíme od žĺtkov. Šľaháme bielky a pridávame kryštálový cukor, potom pridávame po jednom žĺtky. Pridáme polohrubú múku a kypriaci prášok do pečiva a zamiešame. Vylejeme do formy a upečieme na 180 °C za 30 minút. Po vychladnutí cesto vodorovne rozkrojíme.

V mikrovlnke si trošku zohrejeme nutellu. Maslo vymiešame a pridávame nutellu, dobre vyšľaháme. Naplníme cesto 2/3 krému. Prikryjeme druhým korpusom a zvyšní krém natierame na vrch i boky. Dáme do chladničky stuhnúť.

Poťahovanie torty cukríkovou hmotou

Nad parou roztopíme čokoládu a pridáme cukríky, tiež necháme roztopiť. Pridáme brandy a maslo, necháme roztopiť. Ja som smotanu na šľahanie nepridala lebo som nemala doma ale aj tak to bolo dobré. Odstavíme a pridávame po lyžiciach preosiaty práškový cukor, ktorý zapracujeme do hmoty. Na podložku dáme preosiaty práškový cukor a hmotu. Vyvaľkáme. Preložíme na tortu, zahladíme a môžeme ozdobiť.

Ďalšie tipy a triky

Ak máte hmotu spravenú, môžete ju rozvaľkať a poťahovať torty. Prvý rozkrojený korpus navlhčíme rum čajom ja som riedila 1:1 natrieme.

Tabuľka surovín

Nakrájame a podávame.

tags: #Torta